Oxtail स्टू

ऑक्सटेल स्टू – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ: पकवान की फोटो: कैथरीन बेइनिक टाइम: 3 घंटे। 20 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 व्यंजनों 1: 1 की मात्रा के साथ कंटेनर को मापने का उपयोग करें ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 2.7 किग्रा कटा हुआ ऑक्सलेट
• 900 जीआर। छील और गाजर के बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
• 2.7 किग्रा छील और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ आलू
• 2 बड़े चम्मच। गेहूं का आटा
• नमक और जमीन काली मिर्च
• 1/4 कला। जैतून का तेल
• 4 लौंग लहसुन नमक में कुचल दिया
• 1 कटा हुआ लाल प्याज का सिर
• 1 बड़ा चम्मच। रेड वाइन
• 3 बड़े चम्मच। रस के साथ टमाटर का गूदा
• पानी
• 3 बे पत्ती

समान सामग्री वाले व्यंजन: आलू, गाजर, प्याज, लहसुन, टमाटर, बे पत्ती, रेड वाइन, बीफ

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक उथले कटोरे में आटा डालो। नमक और काली मिर्च अच्छी तरह से। आटे में मांस रोल, अतिरिक्त मिलाते हुए। एक बड़े बर्तन में या एक उच्च गर्मी पर, जैतून का तेल गरम करें। जब मक्खन गरम करता है, मांस डालता है और लगभग सभी तरफ भूनता है 3 मिनट हर तरफ। जब सभी मांस भूरा हो, तो शिफ्ट करें उसे पैन से प्लेट में रख दिया।
2. एक सॉस पैन और स्टू में लहसुन, लाल प्याज डालें। में डालो शराब। तले हुए मांस को फिर से पैन में डालें और गूदा डालें टमाटर। इतना पानी डालो कि वह मांस को ढंक ले। जोड़ना बे पत्ती पैन की सामग्री को एक उबाल और उबाल लें 2.5 घंटे के लिए कम गर्मी पर। गाजर को पैन में जोड़ें और आलू और एक और 45 मिनट उबाल। गर्मी से निकालें और परोसें।