मक्के की रोटी के साथ एक पैन में मिर्च

मकई क आट क ढक कन क न च ल ल ब न स क स थ म र च।

च ल बन ए , क र न ब र ड क स क और इस सर व कर द पहर क भ जन क ल ए एक प न म त ज ल ल स उठन व ल भ प म र च, र ट क एक व श ष हव द र बन वट द त ह ।

Time: 1 hour. 40 म कठ न ई: मध यम सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 700 ज आर ग म स (ग र व -स क प लर भ ग), क य ब स म क ट ल 1.3 स म
• 2 ड ब ब (280 ज आर। प रत य क) म र च, न ल क स थ कट ह आ टम टर तरल पद र थ
• 1 क न (400 ज आर।) क डन ल ल ब न स, न ल और ध ल ई
• 1 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 3/4 कल । मकई क आट , प लस 1 बड चम मच। एल। छ ड क व क ल ए ग य क म स
• 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1 मध यम प य ज, कट ह आ
• लहस न क 3 ल ग, स ल इस म क ट ल
• 3-4 बड चम मच। एल। म र च प उडर
• 2 चम मच जम न ज र
• 3 बड चम मच। च कन श रब
• 4 बड चम मच। एल। च न
• 3/4 चम मच ब क ग स ड
• 1 बड अ ड
• 1/2 बड चम मच। द ध
• 1/4 कल । खट ट क र म, स व रत क ल ए अध क
• 3 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन
• 3/4 कल । आट , प लस 1 बड चम मच। एल। ग म स छ ड कन क ल ए
• 100 ज आर। कस ह आ च ज द र पन र

सम न स मग र व ल व य जन: ग म स, क डन ब न स, टम टर, मकई क र ट , अ ड , द ध, च डर पन र, खट ट क र म, म र च मस ल , ज र

पक न क व ध त य र :

1. एक कच च ल ह कड ह (व य स 30 स म ) म त ल गरम कर बह त अध क त पम न पर उच च त प। ग म स क म सम क ल म र च क स थ नमक, 1 बड चम मच छ ड क । एल। आट और 1 बड चम मच। एल। cornmeal। कड ह म ग म स ज ड और पक न , कभ -कभ सरगर म , र ज तक, 6-10 म । प य ज ड ल लहस न और क क क स थ, लगभग 8 म नट क ल ए, अक सर सरगर म । क मलत क ल ए प य ज। म र च प उडर ज ड (यद आपक मस ल द र पस द नह ह , त उपय ग कर कम) और ज र , ख शब क ब र म 1 म नट तक पक ए । च कन स ट क, टम टर, ब न स और 1 बड चम मच ज ड । एल। च न , ल ओ एक म म ल उब ल क ल ए। म स क नरम ह न और ग ढ ह न तक पक ए लगभग 30 म नट यद तरल व ष प त ह ज त ह और म स कम ढ क ह त ह त न च थ ई स क छ प न म ड ल ।
2. इस ब च, ओवन क ओवन और प र ह ट क क द र म स ट कर ओवन क 200 ° स । एक मध यम आक र क कट र म , म क स, व ह स क ग, श ष 3/4 बड चम मच। मकई क आट , 3/4 बड चम मच। आट , 3 बड चम मच। एल। च न , ब क ग स ड और 1 चम मच। नमक। एक अलग कट र म , खट ट क र म म ल ए , द ध और अ ड । इस म श रण क स ख स मग र म म ल ए और हर ए , अच छ तरह स म श रण। प घल ह आ मक खन और पन र ज ड छ दद र। एक चम मच ओवल श प व ल आट क म र च क ऊपर ड ल , उनक ब च एक जगह छ ड कर। आट प र तरह स नह ढक ग म र च।
3. लगभग 17 म नट तक ब क कर , जब तक क क र न ट र ल स न ह ज ए स नहर ह न तक भ र कर और जब उनक आक र द स पर श कर । म र च ब लब ल स गर म ह न च ह ए। प न क ब हर न क ल ओवन स और खट ट क र म क स थ पकव न पर स । ब फ क स थ च ल न स ख क म बन य ह आ म स स स क स थ मकई-पन र पपड क स थ पक य ज त ह एव क ड ।