“एक बड बर तन पक ए । अगल द न, क वल स व द ल इस व य जन क ब र म ज द ड ल र ट स कहत ह , ज स ध र कर ग वह त ज सब ज य और फल य ज ड त ह । और आप इस म ज पर पर स सकत ह меньше чем через час. 
Time: 50 мин. कठ न ई: आस न सर व ग: 4 – 6 र स प म 1 क व ल य म ट र क क ट नर क उपय ग क य गय ह ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
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न स ख क ल ए स मग र :
- पसल य क स थ 2 च कन स तन (लगभग 700 ज आर। क ल)
- 1 क न (425 ज आर) ऑर ग न क र ड क डन ब न स (ड र न) नमक न प न और क ल ल अगर स म ज व क नह ह )
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 2 कट ह आ अजव इन क ड ठल
- 1 छ ल और कट ह आ ग जर
- 1 कट ह आ छ ट प य ज
- नमक और जम न क ल म र च
- 1 क न (410 ज आर) कट ह आ टम टर
- 1 क न (400 ग र म) कम स मग र व ल च कन स ट क नमक
- 1/2 बड चम मच। त ज त लस क पत त क स ल इस क स थ फ ड
- 1 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
- 1 ब पत त
- 1/2 छ ट चम मच स ख अजव यन क पत त
- स व करन क ल ए द ह त र ट
सम न स मग र व ल व य जन: च कन स तन, क डन ब न स, टम टर, टम टर क प स ट, अजव इन, ग जर, प य ज, ब र ड सफ द, त लस , ब पत त , थ इम
पक न क व ध त य र :
- 5.5 ल टर क म त र क स थ एक म ट द व र व ल प न म । औसत पर गर म आग क त ल। अजव इन, ग जर और प य ज ड ल । सब ज य क तब तक तल प य ज प रदर श नह ह ग , लगभग 5 म नट। ऊपर स नमक और क ल म र च स व द क ल ए। रस, च कन स ट क, त लस , टम टर क स थ टम टर ज ड प स त , ब पत त और अजव यन क फ ल। च कन स तन रख और धक क उन पर त क व तरल म ड ब रह ।
- प न म तरल क उब ल ल । आग क कम कर मध यम कमज र और प न क कवर क ए ब न कम उब ल पर पक न ढक कन, लगभग च कन क त य र ह न तक, समय-समय पर म ड लगभग 25 म नट तक म श रण क ह ल त रह । स द श क स थ रख क म क सतह पर च कन स तन और 5 म नट क ल ए ठ ड । ब पत त फ क द । प न म स म ज ड और जब तक उब ल ल तरल इतन व ष प त नह ह त ह क म श रण स थ रत बन ज त ह स ट , लगभग 10 म नट। च कन स तन स त वच और हड ड य क फ क द । म स क छ ट ट कड म व भ ज त य क ट ल । इस फ र स न च रख स ट म च कन। इस उब ल ल । ऊपर स नमक और क ल म र च स व द क ल ए। स ट क कट र म ड ल और पर स र ट क स थ।
