इस नुस्खा के बाद, आप स्वादिष्ट रूप से बत्तख के स्तन को भून सकते हैं पैन में। इसकी मुख्य समस्या वसा की एक बड़ी मात्रा है, जिसे लंबे समय तक गर्म करने की आवश्यकता होगी जब तक कि त्वचा नहीं बन जाती कागज जितना पतला और बहुत क्रिस्पी। यह वही है जो बतख बनाता है एक विनम्रता। और इसके समृद्ध स्वाद को संतुलित करने के लिए निविदा तक कुछ मिनट, बतख के स्तन अनार के साथ डाले गए मीठा और खट्टा गुड़। अनार के बीज अधिक रसदार सॉस जोड़ेंगे कसैला, और थाइम पकवान को सुगंधित सुगंध से भर देगा। परोसें अनार सॉस के साथ पतले कटा हुआ स्तन और आनंद लें। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 55 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 2 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 2 बतख स्तन, त्वचा पर जाल के रूप में कटौती करते हैं
- 2 बड़े चम्मच। अनार गुड़
- 1 गुच्छा ताजा थाइम
- 1 बड़ा चम्मच। अनार के दाने
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: बतख स्तन, अनार गुड़, अनार, थाइम
पकाने की विधि तैयारी:
- नमक के साथ बतख के स्तन छिड़कें। उन्हें स्टीवन में रखें, इतना बड़ा कि वहाँ स्तनों की भीड़ न हो। पर गरम करें बतख से वसा को पिघलाने के लिए मध्यम कम गर्मी। समय-समय स्टीवन से वसा को हटा दें, क्योंकि यह बहुत अधिक जमा करेगा। यह एक उबाऊ और लंबी प्रक्रिया है, लगभग 20-25 मिनट।
- के बाद वसा पिघल गया है और बतख की त्वचा को भूरा और है खस्ता हो जाएगा, एक बार फिर से पैन से अतिरिक्त वसा को हटा दें। वृद्धि आग को मध्यम रूप से मजबूत करें और टुकड़ों को भूनने के लिए बतख को पलटें नीचे से। जैसे ही वे भौंकते हैं, स्तनों को फिर से त्वचा के साथ घुमाएं नीचे। पैन में अनार गुड़ और अजवायन डालें। तक पकाएं गुड़ पिघलना शुरू नहीं होगा और चिपचिपा हो जाएगा। बतख को पलट दें 2-3 मिनट।
- बतख को स्टूपैन से बाहर निकालें और इसे 8-10 के लिए आराम दें मिनट। अजवायन के फूल का एक गुच्छा निकालें और अनार के बीज जोड़ें। अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा, पानी की कुछ बूँदें जोड़ें ताकि इसे और अधिक बनाया जा सके तरल।
- एक बार जब मांस को संक्रमित कर दिया जाता है, तो इसे तिरछे काटें और अनार के छिलकों को दानों के साथ छिड़क कर परोसें।
