पूर्व-पश्चिम सॉस के साथ कॉड
डेनिश कॉड डिश निश्चित रूप से क्रिसमस पर राज करता है मेज। और पूरे यूरोप में इस स्वस्थ और स्वादिष्ट मछली से प्यार है। सॉस के साथ कॉड के लिए एक उत्सव का नुस्खा एक स्वादिष्ट भोजन है। अवयवों का एक असामान्य संयोजन वसा को बेअसर करता है और संरक्षित करता है सफेद कॉड पट्टिका की कोमलता।
पूर्व-पश्चिम सॉस के साथ कॉड
इस सॉस का नाम “पूर्व-पश्चिम” आकस्मिक नहीं है। सरसों और सोया पनीर और खट्टा क्रीम, तिल और नींबू का रस – यह सब अविश्वसनीय मिश्रण 
यह एक शानदार दिखने वाले और स्वादिष्ट फर कोट के साथ नाजुक मांस को कवर करता है। आखिरकार मछली ओवन में पके हुए! मसालेदार प्रेमी जोड़ सकते हैं चिली सॉस बनाने की विधि। यह उज्ज्वल घटक पकवान भी बनाता है स्वादिष्ट।
ओवन में सॉस के साथ कॉड पकाने के लिए आप की आवश्यकता होगी
- कॉड फ़िलेलेट (आप विभाजित स्लाइस खरीद सकते हैं) – के बारे में 500-700g।
सॉस के लिए (अचार पर आधारित और खुद ड्रेसिंग, जो आप मछली को कवर करेंगे)।
- खट्टा क्रीम – लगभग 100 ग्रा।
- सरसों – 1 बड़ा चम्मच (आप कर सकते हैं और अधिक)।
- सोया सॉस – 3-4 बड़े चम्मच।
- चिली सॉस स्वाद के लिए
- नींबू – 1 चम्मच सजावट के लिए रस और स्लाइस।
- काली मिर्च
- तिल – 1 बड़ा चम्मच
- पनीर – 100 ग्रा।
- प्याज – सॉस के “कोट” के तहत छल्ले के छल्ले के लिए 1 pc।
आप पूर्व-पश्चिम सॉस के साथ कॉड पका सकते हैं इस तरह:
नींबू के रस के मिश्रण से मछली के बड़े टुकड़े अचार, सोयाबीन, मिर्च और सरसों। स्वाद के लिए तीखेपन को समायोजित करें। भाग पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण करने के लिए सामग्री छोड़ दें। इस तरह के एक मैरीनेड की संरचना निविदा मांस में घुसपैठ करेगी, साथ निकट संपर्क में आएगी वसा, मसाला जोड़ें। यह जटिल रासायनिक प्रतिक्रिया है चीनी व्यंजनों का आविष्कार। इसी तरह से, चीनी खाना बनाती है न केवल किसी भी मछली के अवांछित गंध से छुटकारा पाएं, बल्कि यह भी खेल।
कॉड बेकिंग डिश मक्खन के साथ सबसे अच्छा चिकनाई है। जैसे ही आप चाहें मछलियां बिछाएं। यह वांछनीय है कि टुकड़े एक दूसरे के संपर्क में, न कि “तैरना” रूप में, जैसे वे थे यह पसंद है।
खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ पनीर मिलाएं, थोड़ा सा सब कुछ जोड़ें सामग्री, तिल छिड़कें। प्याज के छल्ले अच्छी तरह से ऊपर रखें कॉड और चम्मच सभी सॉस स्प्लेंडर। कर लो सुविधाजनक। गर्म गर्मी पनीर पिघल जाएगी, और सुनहरा फर कोट बन जाएगा वर्दी।
ओवन में लंबे समय तक कॉड न रखें। फलेट को जल्दी पकाया जाता है। खट्टा क्रीम और पनीर सॉस कॉड को सूखने से रोकेंगे। यह मुख्य है पूर्व-पश्चिम ईंधन भरने की सुविधा। परोसने से पहले डिश तालिका, हम हरी पत्तियों, नींबू के साथ सजाने की सलाह देते हैं। बहुत स्वादिष्ट आर्गुला सॉस, वॉटरक्रेस के साथ कॉड के साथ संयुक्त।
स्वादिष्ट विचार
सॉस के साथ कॉड – नुस्खा बहुत सरल है। तेजी से तैयार हो रही है और यह बहुत सुंदर दिखती है। कुछ यूरोपीय देशों में, व्यंजन क्रिसमस की मेज पर मछली की आवश्यकता होती है। उस मछली को मान लिया घर में खुशहाली, भाग्य, स्वास्थ्य लाता है। ठीक एक परी कथा की तरह “सुनहरी मछली” के बारे में। तो हमारा कॉड ऐसा ही निकला – एक “गोल्डन सॉस” में मछली। यदि आप इस तरह की मछली पसंद करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं धीमी कुकर में कॉड के लिए नुस्खा देखें।
