रेचेल रे से रेसिपी, फूड-फॉर-फूड टीवी शो फूड फॉर 30 की मेजबानी मिनट, साथ ही प्रसिद्ध शेफ, व्यापार महिला और पाक एक लेखक। राहेल तेज और आसान पाक शैली को बढ़ावा देता है और सरल व्यंजन सिखाता है जिसे पकाने के लिए केवल 30 की आवश्यकता होती है मिनट या उससे कम। वह अपने व्यंजनों में जड़ी बूटियों का उपयोग करती है, लहसुन और चिकन का मसाला व्यंजन को अधिक स्वाद देता है। यह नुस्खा प्याज-चिकन के साथ तला हुआ है नींबू उत्तेजकता और जड़ी बूटियों के साथ चावल के साथ स्तन और सेम, तोरी और घंटी मिर्च के साथ सलाद मित्र: 
समय: 45 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
Contents
नुस्खा के लिए सामग्री:
पैन-फ्राइड चिकन
- 4 (170-225 जीआर।) त्वचा और हड्डियों के बिना चिकन स्तन के टुकड़े
- लीक के 2 डंठल
- 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच। सूखी सफेद शराब
नींबू चावल का प्याला
- 1.5 बड़ा चम्मच। लंबे अनाज चावल
- 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच। एल। (15 जीआर) मक्खन
- 1 बड़ा उबाल, बारीक कटा हुआ
- 1/2 बड़ा चम्मच। सूखी सफेद शराब
- ताजा अजवायन के फूल, आंसू पत्ते और काट के कुछ टहनियाँ, लगभग 1 बड़ा चम्मच। एल।
- 400 जीआर। चिकन शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच। पानी
- 1 मुट्ठी कीमा बनाया हुआ अजमोद
- 1 नींबू का रस
- सजावट के लिए बादाम छोटे-छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं
बाग का सलाद
- 110 जीआर। ताजा सेम सेम
- 110 जीआर। ताजा हरी स्ट्रिंग बीन्स
- 1 छोटा पीला तोरी, स्ट्रिप्स में काट लें
- 1 लाल घंटी काली मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में काट लें
- 2 हरी प्याज के पंख, तिरछे काटें
- 2 बड़े चम्मच। पालक या आगरुला के पत्ते, कटा हुआ
- 1 चम्मच दीजन सरसों
- 2 बड़े चम्मच। एल। सफेद शराब सिरका
- रस 1/2 नींबू
- 1/4 कला। जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ तारगोन और / या अजमोद
समान सामग्री वाली रेसिपी: चिकन ब्रेस्ट, लॉन्ग ग्रेन राइस, सफेद शराब, मीठी मिर्च, हरी फलियाँ, पीली तोरी, पालक, अरगूला, लीक, तारगोन, थाइम
पकाने की विधि तैयारी:
- पैन-फ्राइड चिकन ठोस हरे सिरे और जड़ें। प्याज को लंबाई में काटें एक सेंटीमीटर से अधिक मोटी स्लाइस में काट लें। जगह ठंडे पानी के साथ एक बड़े कटोरे में लीक की स्लाइस। अलग-अलग परतें रेत निकालने के लिए प्रत्येक प्याज का टुकड़ा। तल पर रेत को जमने दें गेंदबाजी करता। अपने हाथों का उपयोग करते हुए, प्याज को ध्यान से पानी से बाहर खींचें, इसे रेत से अलग करें और गंदगी। इसे चूल्हे के पास रख दें।
- एक नॉन-स्टिक कड़ाही को गरम करें मध्यम उच्च आग। नमक और काली मिर्च के साथ चिकन स्तन का मौसम। पैन में जैतून का तेल मिलाएं ताकि यह नीचे से छिप जाए चिकन स्तन रखो। 3-4 मिनट के लिए भूरा प्रत्येक पक्ष, फिर एक प्लेट पर शिफ्ट करें।
- पैन में थोड़ा और तेल डालें और उसमें डालें। लीक। नरम और पारभासी तक 5 मिनट के लिए पास करें। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। शराब और चिकन स्तन को गालों के बीच फैलाएं। गर्मी को कम उबाल और चिकन 5 से 7 को उबालें मिनट।
- सेवा करने से पहले, चिकन को पैन से हटा दें और काट लें तिरछे। सत्तू के ऊपर चिकन स्तन फैलाएं एक प्लेट या गर्म सेवारत थाली पर लीक। के साथ परोसें चावल और सलाद।
- राइस पिलाफ। मध्यम आकार के सॉस पैन को पहले से गरम करें मध्यम गर्मी पर पैन। जैतून का तेल, मक्खन जोड़ें तेल और shallots। लगभग दो मिनट के लिए shallots पास करें 1.5 बड़ा चम्मच जोड़ें। चावल। हल्के से इसे भूरा, 3-5 मिनट। जोड़ना शराब और इसे पूरी तरह से, 1-2 मिनट उबलने दें। चावल में जोड़ें थाइम और चिकन स्टॉक। आधा शोरबा जार भरें पानी या सिर्फ 1 बड़ा चम्मच लें। पानी और ग्रेवी नाव में जोड़ें। लाना एक फोड़ा करने के लिए। चावल को ढक्कन से ढक दें और आँच को धीमा कर दें। में चावल पकाएं नरम होने तक 20 मिनट के लिए। चावल के उत्साह में हिलाओ नींबू और अजमोद। प्लेटों या गर्म पर नींबू चावल डालें तले हुए बादाम के डंडे से पकवान और गार्निश करके सर्व करें।
- गार्डन सलाद। एक 7.5 सेमी गहरा पैन भरें। पानी उबालें और पानी को उबाल लें। पैन में फसली डालें हरी और हरी बीन्स और लंबे पतले कटा हुआ चौकोर धारियाँ पीली तोरी। सब्जियों को कमजोर के साथ उबालें 2 मिनट के लिए उबाल लें, लाल मिर्च जोड़ें और एक और 1 मिनट के लिए पकाएं। यह आवश्यक है कि सब्जियां अपने रंग और लोच को बनाए रखें जब काट। सब्जियों को सूखा और जल्दी से उन्हें ठंड की एक धारा के तहत ठंडा करें एक कोलंडर में। सब्जियों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और मिलाएं हरी प्याज और पालक या डार्क गार्डन जड़ी बूटी arugula।
- एक साथ सरसों, सिरका और नींबू का रस। उन्हें जोड़ें जैतून का तेल, धीरे-धीरे एक ही समय में, एक पतली धारा में डालना ईंधन भरने के लिए एक अच्छा पायस प्राप्त करने के लिए द्रव्यमान को मारो। जड़ी बूटियों को जोड़ें और परिणामस्वरूप सलाद ड्रेसिंग डालें। टॉस जायके को संयोजित करने और समान रूप से ड्रेसिंग वितरित करने के लिए सलाद सब्जियों पर।
