एक पैन में चिकन तंबाकू

यह अद भ त पकव न अम र क और य र प म व य पक ह , ल क न व स तव म , उनक म त भ म ज र ज य और एक प रस द ध व य जन ह “च कन तपक ।” तपक उस प न क न म ह ज तलन पर चपट क ऊपर एक प र स क र प म रख गय ह च कन क प न। उत प ड न (ई ट) क ल ए धन यव द, पक ष क त वच अध कतम ह त ह तलन क सतह क स पर क म और स नहर ह ज त ह खस त । स पष ट जट लत क स थ, न स ख व स तव म अव श वसन य ह सरल और रसद र म स क र प म एक ग र ट क त पर ण म द त ह और क रक र छ लक , ज कभ -कभ अन य तर क स प र प त करन म श क ल ह त ह त य र । एक स व रत क प षण म ल य: (4 क ल) क ल र 336, क ल वस 20 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 36 ग र म।, क र ब ह इड र ट – ज ।। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: Time: 1 час. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म 1 कप क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• च कन, स तन हड ड य और पसल य क 3 ह स स क छ आ गय (0.7 क ग र । – 0.8 क ग र । प रत य क)
• 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 0.5 बड चम मच। एल। (75 ज आर।) मक खन
• 5-6 स प र ग थ इम क

सम न स मग र क स थ व य जन : च कन, थ इम

पक न क व ध त य र :

1. च कन क ह स स स हड ड य क आ श क र प स हट द , प ख क हट द , र ढ और फ मर। क ल ल और स ख । च कन ब छ ए र फ र जर टर म कम स कम 30 म नट क ल ए कवर क ए ब न । त वच क ल ए स ख ह गय ।
2. नमक और क ल म र च क स थ च कन क द न तरफ छ ड क । पर प र ह ट कर म ड यम प न एक बड प न ज सम म स नह जल ग (अध म नत कच च ल ह ) और उस पर ज त न और मल ई ज ड त ल। एक प न म त वच क न च और न च च कन बछड क रख ब खर ह ए थ इम उनक च र ओर घ मत ह । पन न क स थ प न क लप ट थ ड छ ट व य स और इस च कन क ऊपर रख । इसक अ दर एक फ र इ ग प न म ई ट ड ल य 2-3 भ र ज र ड ल प र स न कल ।
3. च कन क 3-5 म नट क ल ए भ न , फ र श र ष हट द प न और त वच क ज च कर ; गर म सम य ज त कर और यद आवश यक ह प न क च ल कर त क त वच सम न र प स भ र ह । श र ष स क लल ट क उसक स थ न पर ल ट ए और तब तक ख न पक न ज र रख त वच स नहर और खस त नह ह ग , और म स त न क ल ए ब क नह क य ज एग क व र टर, एक और 20-25 म नट। प न क प र स स हट द और ध र स च कन क पलट द ।
4. एक और 8-10 म नट क ल ए भ न , ब न कवर क , प र तरह स तत परत । एक कट ग ब र ड पर ल ट ज ए और इस 5 आर म द म । स व करन स पहल , प रत य क च कन क आध म क ट ल ।