दो के लिए नाजुक प्लेट: टेंडरलॉइन, शतावरी और झींगा

दो के लिए नाजुक प्लेट: टेंडरलॉइन, शतावरी और झींगा – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: पकवान की तस्वीर: कोन पुलोस समय: 50 मिनट। कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 2 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

सर्फ और टेरफ (मांस और समुद्री भोजन के साथ भुना हुआ)

• 6 विशाल जंबो झींगे, खोल को हटा दें और हटा दें लकीर
• 300 जीआर गोमांस टेंडरलॉइन, नसों और वसा से पट्टी
• 8 शतावरी के डंठल
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• रस 1/2 नींबू
• 2 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम, प्लस 2 – 3 स्प्रिंग्स
• पैनकेटा के 6 स्लाइस (60 जीआर)
• समुद्री नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच। एल। (15 जीआर) अनसाल्टेड मक्खन

जड़ी बूटी का मक्खन

• 1/4 कला। ताजा अजमोद कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ चिव
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च

समान सामग्री वाले व्यंजन: गोमांस, शतावरी, झींगा, अग्न्याशय, नींबू का रस, chives, अजवायन के फूल, अजमोद

पकाने की विधि तैयारी:

1. हर्ब बटर बनाएं: फूड प्रोसेसर में मिलाएं अजमोद, चाइव्स और जैतून का तेल। अगर पानी डालें आवश्यक है, और 1/4 चम्मच में मिलाएं। नमक और काली मिर्च। में शिफ्ट हो गए एक छोटा कटोरा, कवर और अलग सेट (आप कर सकते हैं) अग्रिम में तेल, और 2 घंटे के लिए खड़े रहने दें)।
2. ओवन में ग्रिल को प्रीहीट करें।
3. कुक सर्फ एंड टर्फ: फोल्ड इन वन बाउल झींगा, जैतून का तेल, नींबू का रस और अजवायन के फूल, मौसम काली मिर्च। सख्ती से चिंराट टॉस। प्रत्येक चिंराट लपेटें अग्न्याशय का एक टुकड़ा। झींगा को पन्नी में ओवन में रखें।
4. समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ गोमांस का मौसम पूरी सतह पर चीरा लगाएं और थाइम डालें।
5. अपने हाथों में शतावरी लें और इसे तोड़ दें, कठिन सुझावों को छोड़ दें। माइक्रोवेव में रखें, और एक कटोरे में उच्च शक्ति पर पकाना 1/4 कला। पानी और समुद्री नमक की एक चुटकी।
6. इस बीच, मध्यम आकार के फ्राइंग पैन को एक उच्च पर गर्म करें तापमान और मक्खन जोड़ें। जब यह झाग बनने लगे सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक बीफ़ डालें और भूनें। साथ प्रत्येक पक्ष। पैन को ग्रिल पर स्थानांतरित करें, और लाएं लगभग 4 मिनट के लिए निविदा तक गोमांस। थर्मामीटर मांस में डाला 52 डिग्री सेल्सियस दिखाना चाहिए। मांस को विराम दें पन्नी के नीचे।
7. इस समय तक चिंराट आना चाहिए। चिमटे से पलट दें और 2 मिनट तक पकाएं। हर तरफ। अगर शतावरी 2 मिनट के लिए नरम हो गई है, आप बाहर निकल सकते हैं माइक्रोवेव ओवन। गोमांस को 4 टुकड़ों में काटें। सर्फ और टर्फ परोसें हरे मक्खन के साथ।