ब कन क र न प ल व – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Юнхи Кимसमय: 1 घ ट 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
पर क षण क ल ए:
- ब कन क 4 स ल इस, स ल इस म क ट ल
- 1 बड चम मच। क र नम ल प लस 2 चम मच। छ ड क व क ल ए
- 2 बड चम मच। मकई
- 2 3/4 कल । द ध
- 4 बड अ ड
- 4 प य ज, ब र क कट ह आ
- 1.5 चम मच ब क ग प उडर
- 2 चम मच च न
- 1 चम मच नमक
- च टक भर स दन म र च
ग र न श क ल ए:
- 500 ज आर। टम टर
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 3 बड चम मच। एल। कट ह ई त ज जड ब ट (प द न , अजम द)
- नमक और त ज प स ह ई क ल म र च क ल प
सम न स मग र व ल व य जन: मकई, ब कन, हर प य ज, अ ड , द ध, मकई क आट , म र च क ल म र च, जम न क क ल म र च, टम टर, क ल म र च, अजम द
पक न क व ध त य र :
- क रक र ह न तक ब कन म भ न । ब कन क स ल इस क एक स ल ट ड चम मच क स थ न क ल और क गज क त ल य पर रख । एक ब क ग ड श क प घल ह ए वस (छ ट र प) क स थ च कन कर 6 आयत क र अवक श)। इ ड ट शन क छ ड क व कर आट ।
- प घल वस क स थ एक ह प न म , द ध ज ड और ल ए एक फ ड करन क ल ए। ड ल , सरगर म , क र नम ल, च न , एक च टक ल ल म र च और नमक। त पम न कम कर और तब तक पक ए उमड न , लगभग 3 म नट। मकई, ब कन और म ह ल ओ हर प य ज। च ल ह स हट ओ।
- झ ग तक अ ड म र , लगभग 5 म नट।, फ र ब क ग प उडर ज ड । एक प न म ह ल ओ प ट मकई म श रण क एक च थ ई, फ र स वध न स ज ड यह ब क ह ।
- ओवन क 160 ड ग र स ल स यस पर पहल स गरम कर एक ब क ग श ट रख । त य र ब क ग ड श पर रख एक ब क ग श ट। आट क स च म ड ल । तब तक स क मकई प ल व उगत नह ह और स नहर नह ह त ह पपड , लगभग 50 म नट कम स कम 10 म नट तक खड ह न क अन मत द ।
- टम टर क ज त न क त ल और जड ब ट य क स थ म ल ए , म सम नमक और क ल म र च स व द क ल ए। कम स कम 5 म नट तक खड ह न क अन मत द ।
- ब कन क र न प ल व क स थ पर स टम टर।