घर का बना पकौड़ी
यदि आप कभी भी इसके लिए पकौड़ी पकाने की कोशिश करते हैं पुरानी रेसिपी, फिर आपके परिवार के किसी भी स्टोरफ्रंट के बारे में वह सुनना नहीं चाहेगा, अकेले खाने दें !!! आप कर सकते हैं पकाने की विधि परिवार कहो।
घर का बना पकौड़ी के लिए एक पुराना नुस्खा
परीक्षण के लिए:
- 2 कप मैदा
- 6 योलक
- 1 कप पानी (या मट्ठा)
- 2 बड़े चम्मच तेल
- स्वाद के लिए नमक
सब कुछ मिलाएं, आटे को मैश करें और तब तक खटखटाएं जब तक यह चिपकना बंद न कर दे हाथों को।
भराई के लिए:
- 450 ग्राम गोमांस
- पोर्क के 200 ग्राम (आप मेमने के 350 ग्राम जोड़ सकते हैं या चिकन)
- 50 ग्राम मक्खन
- 2 ग्राम कसा हुआ जायफल
हम सब कुछ एक मांस की चक्की में 2 बार घुमाते हैं। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच, 1-2 कटा हुआ जोड़ें बल्ब, 1 अंडा। फिर, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस डालें संक्षेप में फ्रीजर में (ठंडा कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकौड़ी) आसान है मोल्ड)।
खाना पकाने की पुरानी प्रक्रिया पकौड़ी:
जबकि मांस ठंडा है, आटा को एक पतली परत में रोल करें, एक ग्लास या एक शॉट के साथ एक सर्कल काटें। हम अपने भराई, हम भरने को आटा में डालते हैं और किनारों को भरते हैं। तैयार है पकौड़ी उबाल लें और सॉस के साथ परोसें: 3-4 कटे हुए स्लाइस मिलाएं लहसुन, मक्खन के 2 बड़े चम्मच, सिरका के 3 बड़े चम्मच, कुछ नमक और काली मिर्च।
स्वादिष्ट विचार: आप डमप्लस सॉस परोस सकते हैं एक पुरानी रेसिपी के अनुसार जिसे हम पहले ही तैयार कर चुके हैं या घर का बना मेयोनेज़।
