क्विनोआ, टर्की और हिम मटर का कटोरा

इस कट र क आध र उबल ह आ क व न आ ह , ज स व करन स पहल बर फ क फल क स थ तल ह आ टर क क म बन य ह आ म स क स थ सबस ऊपर ह मटर। मस ल क स थ तल ह आ ब उल ट प ग कद द प ई क ल ए, ज इस गर म म ठ -मस ल द र क स थ भरत ह स व द और स ग ध, त ज रस क स थ द लचस प व पर त ब र क कट ह आ अजम द, प द न और अन र क ब ज। एक तल ह आ प इन नट स पकव न म बन वट और यह तक क अध क स व द ज ड त ह । इसम न क वल स व द स त ल त ह , बल क प ष ट क भ ह क र ब ह इड र ट, प र ट न, वस , व ट म न और शर र क ल ए आवश यक भ जन फ इबर। प रत स व रत प षण स ब ध ज नक र : (4 क ल) क ल र 570, क ल वस 32 ग र म।, स त प त वस 5 ग र म।, प र ट न 31 ग र म।, क र ब ह इड र ट 40 ग र म ।। फ इबर 7 ग र म।, क ल स ट र ल 84 म ल ग र म।, स ड यम 456 म ल ग र म।, च न 6 ग र म। Time: 40 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड चम मच। क व न आ
• 1/4 कल । प इन नट
• 1/4 कल । ज त न क त ल
• 1 ल ल प य ज, ब र क कट ह आ
• 0.5 क ग र क म बन य ह आ टर क
• लहस न क 3 ल ग, कट ह आ
• 0.5 चम मच कद द प ई क ल ए मस ल
• 200 ज आर। बर फ मटर, आध म फल क ट ल
• 3/4 कल । म ट कट ह आ त ज प द न
• 3/4 कल । त ज अजम द कट ह आ
• 1/4 कल । अन र क द न

सम न स मग र व ल व य जन: क व न आ ग र ट स, टर क म स, कद द प ई, फल म च न मटर, नट क ल ए मस ल द वद र, अन र, प द न

पक न क व ध त य र :

1. प क ज पर स फ र श क अन स र क व न आ उब ल ; एक क ट क स थ ढ ल । इस ब च, न न-स ट क क स थ एक बड फ र इ ग प न म मध यम गर म पर कवर, कभ -कभ सरगर म , भ न स नहर भ र ह न तक प इन नट स, लगभग 4 म नट। म ड ल एक छ ट कट र ।
2. मध यम आ च पर एक ह प न म 1 बड चम मच गरम कर । एल। ज त न त ल। ल ल प य ज ज ड और भ न , सरगर म और नरम तक स नहर र ग, लगभग 7 म नट। 1 बड चम मच ज ड । एल। ज त न त ल, क म बन य ह आ टर क , लहस न, कद द प ई क ल ए मस ल , 0.5 एच। एल। नमक और थ ड क ल म र च। म स त ड न एक लकड क चम मच क स थ जब तक यह तलन और प र तरह स श र नह ह ज त यह क ल ह ज एग , 3-4 म नट।
3. 1 और बड चम मच ज ड । एल। ज त न क त ल और एक प न म ड ल द य मटर। फल क तब तक भ न ए जब तक फल न ह ज ए क रक र -नरम, 1-2 म नट। प इन नट स ज ड , नमक और क ल म र च।
4. श ष 1 बड चम मच म ह ल ओ। एल। क व न आ ज त न क त ल, नमक और स व द क ल ए क ल म र च। प ल ट पर क व न आ और टर क रख । टकस ल, अजम द और अन र क ब ज क स थ छ ड क ।