यह ड श ज तन आस न स त य र और ह र द क ह स स ज क स थ आल , ल क न बह त स व द ष ट, क य क ट कड क स म क ड क य ज त ह स स ज म श र त शकरक द, अजव इन, स ख ख ब न और थ इम एक प क ज म और ग र ल पर ब क क य ह आ। सभ रस और स मग र क स ग ध एक स थ व ल न ह ज त ह , और यह उत क ष ट ह प कन क ड श। एक अलग र ल म प रत य क स व रत स कन , और जब व त य र ह , बस मस ल द र न र ग क स थ छ ड क स स। एक स व रत क प षण म ल य: (4 क ल) क ल र 540, क ल वस 31 ग र म।, स त प त वस 9 ग र म।, प र ट न 18 ग र म।, क र ब ह इड र ट 48 ग र म ।। फ इबर 6 ग र म।, क ल स ट र ल 79 म ल ग र म।, स ड यम 1787 म ल ग र म।, च न 23 ग र म। 
Time: 35म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर त य र स स ज, 2.5 स म क ट कड म क ट ल ।
- 2 छ ट शकरक द क द, छ लकर और ट कड म क ट ल , 1 प रत य क स म ।
- 1 बड म ठ प य ज, 2.5 स म क ट कड म कट ह आ।
- अजव इन क 4 ड ठल, 4 स म क ट कड म क ट । + क ल ए छ ड द त ह च र
- 2/3 कल । स ख ख ब न
- 6 अजव यन क फ ल
- 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1 और 1/4 कल । ह सल स न च ड स तर क रस (लगभग 2 स ) स तर )
- 1/4 कल । श र स रक
सम न स मग र व ल व य जन: स स ज, शकरक द (शकरक द), स ख ख ब न , अजव इन, स तर क रस, श र क स रक , अजव यन क फ ल
पक न क व ध त य र :
- ग र ल क मध यम आ च पर गरम कर । एक बड कट र म म ल ए स स ज, शकरक द, प य ज, अजव इन, स ख ख ब न और थ इम क 4 श ख ए 2 बड चम मच क स थ। एल। ज त न क त ल। 1/4 बड चम मच छ ड क । स तर क रस 0.5 चम मच नमक और थ ड क ल म र च।
- पन न क च र श ट स क 60 स म ल ब फ ड । और प रत य क क म ड आध म । प रत य क श ट क एक तरफ स स ज म श रण रख पन न । श र ष पर द सर क न र क म ड और स ल करन क ल ए न च ड । समय-समय पर उन ह म ड कर प र सल क ग र ल कर जब तक सब ज य नरम नह ह त , 18-22 म नट तक व ब हर नह जलत थ ।
- इस ब च, एक मध यम आक र क फ र इ ग प न म , स रक क स थ म ल ए श ष 1 बड चम मच। स तर क रस, 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल और २ अजव यन क फ ल क टहन ; 1/4 चम मच छ ड क । नमक। एक फ ड करन क ल ए ल ओ और जब तक म श रण क ब र म व ष प करण न ह ज ए तब तक च शन क उब ल 3 बड चम मच। एल।, 5-7 म नट। थ इम द र फ क द । स स कल प क व स त र कर पन न , स स क स थ छ ड क और अजव इन क पत त क स थ छ ड क ।
