यह तक क च कन स तन ज स द सरल अवयव क स थ और ब र क ल एक अद भ त एश य ई पकव न बन सकत ह अगर स ट यर-फ र ई तकन क क उपय ग करक उन ह भ न । अत र क त स मग र आप क आपक मस ल , अदरक, लहस न, स य स स, सब ज क आवश यकत ह ग मक खन, श र और मकई स ट र च एश य ई स स क म ट करन क ल ए। च कन क अच र बन ए और उसम स तन क थ ड द र क ल ए छ ड द , ब र क ल क क टत समय। द न प ष पक रम और उपज , स थ ज सक स थ पकव न और भ स त षजनक ह ज एग । फ र स मग र क तल ज त ह लग त र सरगर म और म श र त क स थ एक गर म क क ल स स। त य र पकव न क त ल क ब ज क स थ छ ड क ज सकत ह , घटक नह अन व र य ह , ल क न इसक स थ पकव न बह त अध क स व द ष ट लगत ह । एक स व रत क म ल य: (क ल 4) क ल र 431, क ल वस 16 ग र म। स त प त वस , प र ट न 32 ग र म, क र ब ह इड र ट 40 ग र म, फ इबर, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज ।
र स प ल खक – ज क ह र गन – पटकथ ल खक और प क क प रस त तकर त श
Time: 30म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर कट ह आ च कन स तन (लगभग 2 प स ।) क य ब स
- 3 हर प य ज क प ख, क वल सफ द भ ग , ब र क कट ह आ त रछ
- 2 ल ग, क म बन य ह आ लहस न
- 2.5 स म । प ल अदरक क जड , क म बन य ह आ
- 1 बड चम मच। एल। स य स स
- 2 बड चम मच। एल। च न
- 1 बड चम मच। एल। + 1 चम मच मकई स ट र च
- 1 और 1/4 चम मच नमक
- 1 बड चम मच। एल। स ख श र
- 1 बड चम मच। एल। क ल त ल क त ल
- 1/3 कल क ब र म । प न
- 3 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
- 5 – 6 बड चम मच। ब र क ल , तन क क ट और प ष पक रम क क ट (उन ह अलग कर )
- 1 चम मच ल ल म र च क ग च छ (व कल प क)
- 1 बड चम मच। एल। hoisin स स
- छ ड क व क ल ए: तल ह ए त ल (व कल प क)
- स व करन क ल ए: चम ल च वल
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : च कन स तन, ब र क ल , अदरक क जड , ह इस न स स, स य स स, श र , त ल क त ल, ल ल म र च क ग च छ , त ल क ब ज, स ट र च
पक न क व ध त य र :
- मध यम आक र क कट र म , प य ज क स थ च कन क म ल ए , आध प र लहस न और अदरक, स य स स, च न , 1 चम मच। मकई स ट र च, 1 चम मच नमक, श र और त ल क त ल। छ ड न 15 म नट क ल ए कमर क त पम न पर म र न ट कर । म श रण 1/3 बड चम मच क स थ श ष स ट र च। प न ।
- एक बड न न-स ट क प न गरम कर । क ट ग। 1 बड चम मच ज ड । एल। वनस पत त ल और इस गरम कर । 30 क ल ए ब र क ल क ड ठल और भ न , सरगर म ज ड स क ड। ब र क ल प ष पक रम और श ष लहस न, अदरक, 2 ज ड कल । एल। प न , 1/4 चम मच नमक, थ ड स म र च। तक भ न ब र क ल उज ज वल हर र ग क नह ह ग , ल क न फ र भ रह ग क रक र , लगभग 2 म नट। एक प ल ट पर रख ।
- प न क फ र स अच छ तरह गर म कर और एक और 2 बड चम मच ड ल । एल। वनस पत त ल। अगर च कन और ल ल म र च फ ल क स ज ड इसक उपय ग कर । हलचल तलन , च कन जब तक थ ड स सरगर म लगभग 3 म नट क ल ए ब र उज क य गय । स य स स ज ड , ब र क ल ल ट एक प न म और सब क छ गर म करन क ल ए हलचल।
- मकई स ट र च म ह ल ओ। उब ल ल त क यह ग ढ ह ज ए। यद आपक स स क पतल करन क आवश यकत ह , त ज ड क छ प न । यद आवश यक ह त स व द और नमक क ल म र च। स ट इल फ र ई क सर व ग प ल टर पर रख य ब हर रख 4 प ल ट और त ल क ब ज क स थ छ ड क; च वल क स थ पर स । समय बच न क ल ए, आप लहस न और अदरक क एक स थ प स सकत ह म न ह ल क प टर। यद आप च हत ह और यद आप प य ज क स व द पस द करत ह , त त य र ह पकव न क हर प य ज क स थ छ ड क ज सकत ह । ब र क ल क ड ठल (कई ह ) आह र फ इबर) क उपय ग पकव न म बन वट ज ड न क ल ए क य ज त ह , और इसक म त र भ बढ ए , और स म न य त र पर, उन ह फ क क य द ?
