बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि दुबला पिलाफ प्रतिनिधित्व करता है गाजर, लहसुन और प्याज के साथ चावल दलिया। वास्तव में मांस के अलावा पकवान को तैयार करना आसान है, जबकि यह होगा वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है।
बिना मीट के पिलाफ गर्मियों के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, जब शरीर को एक हार्दिक, लेकिन हल्का भोजन चाहिए। इसके साथ ही वह करेंगे किसी भी परिवार की छुट्टी के लिए उपयुक्त है।
दुबला प्याला पकाने के लिए, मांस से नीच नहीं मूल, मशरूम का उपयोग किया जाना चाहिए। सबसे उपयुक्त शैंपेनोन, जो मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प माना जाता है। आपको भी आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: मसाले (आपके स्वाद के लिए), काला ज़ीरा, 900 ग्राम लंबा अनाज चावल, 800 ग्राम शैम्पेन, 3 सिर बड़े प्याज और कई गाजर के रूप में, लहसुन के 2 सिर, 300 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल।
खाना पकाने के कदम
1. सब्जियों की तैयारी। तुरंत सब कुछ अच्छी तरह से कुल्ला, और फिर गाजर काट लें, मोटे मशरूम को काट लें और प्याज काट लें आधे छल्ले में। आधे घंटे के लिए धोने के बाद चावल, एक कटोरी में रखें ठंडा पानी।
2. पाक कला ज़िरवाक। प्याज को सुनहरा होने तक तलें छाया, और फिर मसाले और नमक के साथ गाजर जोड़ें। कैसे केवल गाजर नरम हो जाएगा – मशरूम टॉस और सब कुछ भूनें 4 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर। फिर सब्जियां डालें उबलते पानी (डेढ़ गिलास पर्याप्त है), लहसुन को डुबोएं, बेनकाब करें कम आग और 20 मिनट प्रतीक्षा करें।
3. अंजीर। निर्दिष्ट समय के बाद, लहसुन आवश्यक है बाहर खींचो, चावल को दबाओ और इसे ज़िरवाक के ऊपर भरें। अब सब कुछ डालो ताकि यह चावल को थोड़ा ढंक सके। आग को अधिकतम करने के लिए बढ़ाएं और पानी छोड़ने तक प्रतीक्षा करें ज़िरवाक और अनाज पारदर्शी नहीं होगा। फिर आपको लहसुन को चिपकाने की ज़रूरत है, ज़ीरा के साथ चावल छिड़कें, आग को न्यूनतम पर सेट करें, ढक्कन के साथ सब कुछ कवर करें और एक और आधा घंटा प्रतीक्षा करें। पकवान तैयार है! हालांकि, सेवा करने से पहले इसे अवश्य मिलाएं।
