सफ द मछल क ट कड (क र फ न, सम द र ब स, स न पर य हल ब ट) नमक, क ल म र च और ज त न क त ल म एक प न म भ न स नहर पपड । उनक घन बन वट स म जस यप र ण र प स प रक ह ग ख र और आड क रसद र स लस क त ज कर , ज एक स थ गर म ज लप न स और ल ल प य ज सम न छ ट म क टत ह च न क रस क स थ स ल इस और म सम। सब ज य क पकन द त क सभ स व द म श रण और स ल स बह त स ग ध त ह ज ए और अस म न य र प स स व द ष ट।
पक न क व ध ल खक – क ट ल
ремя: 25म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 100-170 ज आर वजन व ल 4 ट कड क र फ न। (उपय क त सम द र भ पर च, स न पर य हल ब ट)
- 2 बड चम मच। एल। अत र क त क व र ज त न क त ल
- 1.5 बड चम मच। कट ह आ आड
- आध ख र
- आध ल ल प य ज, ब र क कट ह आ
- 1 छ ट ज लप न स, छल ल म कट ह आ
- छ ट स स ल ट र क कट ह आ
- आध न ब क रस
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : म ह म ह , जलप न म र च, न ब क रस, स लस स स, ख र , आड , ल ल स न पर, हल ब ट
पक न क व ध त य र :
- क क स ल स : एक बड कट र म , आड म ल ए , ककड , ल ल प य ज, ज लप न स, स ल न ट र और न ब क रस। नमक और क ल म र च। कवर और सर द।
- मछल पक ए : नमक और क ल म र च छ ड क । Вएक न न-स ट क प न म एक उच च गर म पर ज त न क त ल। मछल क भ न त क यह सभ घन और सफ द ह ज ए क द र म , प रत य क पक ष पर 3-4 म नट, इसक आध र पर म ट ई।
- मछल क एक ड श म स थ न तर त कर और श र ष पर थ ड स स ल स ज ड । बगल म अत र क त स लस रखकर मछल क पर स ।
