टमाटर के साथ तोरी

स्वादिष्ट तोरी और टमाटर की फसल पर गर्व है हर गृहिणी। कितने स्वादिष्ट और मूल व्यंजन, प्रिय हमारे परिचारिकाओं, आप शायद पहले से ही दोनों से तैयार हैं सब्जी! लेकिन क्या आपने एक साथ तोरी और टमाटर को एक साथ मिलाने की कोशिश की है एक डिश? कोशिश करो और हार नहीं सुनिश्चित करें! यह बाहर हो जाएगा एक महान युगल जो कई नए लोगों के लिए आधार के रूप में कार्य करता है, व्यंजन आपके द्वारा अभी तक परीक्षण नहीं किए गए हैं। तोरी, जैसा कि आप जानते हैं, है एक डिश में अपने पड़ोसियों की सुगंध को अवशोषित करने की क्षमता सब्जियां, जैसे कि उन्हें समायोजित करना, और उसी से एक नया अधिग्रहण करना स्वाद। टमाटर, सामान्य रूप से, किसी भी डिश में अधिक मात्रा में नहीं होते हैं।

तो एक साथ या में पकाया टमाटर के साथ तोरी अन्य सब्जियों, मांस या पनीर के साथ संयुक्त, यह हल्का, स्वादिष्ट और है हार्दिक भोजन, एक शांत परिवार के खाने के लिए और एक उत्सव के लिए उपयुक्त है मेज पर। टमाटर के साथ तोरी, ओवन में पके हुए, तला हुआ, में सलाद और मूल सूप, स्टॉज, कैसरोल और स्नैक्स के रूप में – और यह उन व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है जिन्हें आप आसानी से हरा सकते हैं मौके पर और प्रियजनों, और मेहमान। हिम्मत करो, और हम केवल खुश रहेंगे स्वादिष्ट व्यंजनों में आपकी मदद करेंगे।

तोरी और टमाटर के साथ तोरी सलाद फलियां

सामग्री:

1-2 युवा तोरी,

1 टमाटर

125 ग्राम हरी हरी फलियाँ

½ लाल बेल मिर्च

लहसुन के 2 लौंग,

तुलसी,

4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए।

तैयारी:

तोरी को हलकों में काटें, 2 मिनट के लिए पकाएं उबलता नमकीन पानी और ठंडा। फली के साथ भी ऐसा ही करें। सेम। टमाटर को उबलते पानी, छील और काट लें स्लाइस। बीज छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। तेल और तुलसी के साथ कटा हुआ लहसुन मिलाएं। कनेक्ट करें तैयार सब्जियां, नमक, काली मिर्च और में डाल दिया सलाद का कटोरा।

टमाटर के साथ पकोड़े का सलाद

सामग्री:

3-4 युवा तोरी,

4 टमाटर

2 प्याज,

50 ग्राम हार्ड पनीर

लहसुन के 3 लौंग,

250 ग्राम मेयोनेज़

आटा, वनस्पति तेल, नमक – स्वाद के लिए।

तैयारी:

तोरी पील करें, हलकों में काट लें, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें। जबकि खत्म सर्किल होंगे शांत, बारीक प्याज, टमाटर काट – क्यूब्स में (छील बेहतर है निकाले जा चुके पुराने)। प्याज और टमाटर को तब तक भूनें जब तक कि उसमें टेंडर न हो जाए थोड़ा सा तेल और ठंडा होने दें। लहसुन काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। फिर फ्लैट डिश लें और परतों में सामग्री रखना: तोरी, मेयोनेज़ के साथ फैल, टमाटर (मेयोनेज़ के साथ लेपित नहीं किया जा सकता है)। इसके बाद, परतों को वैकल्पिक करें। मेयोनेज़ के साथ अंतिम परत को चिकना करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। तैयार सलाद गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है।

टमाटर के साथ तोरी का सूप

सामग्री:

3 ढेर सब्जी शोरबा या पानी,

1 स्टैक क्रीम

4 छोटी ज़ुचिनी,

1 टमाटर

1 गाजर

�प्याज,

लहसुन के 3 लौंग,

¼ छोटा चम्मच अजवायन की पत्ती,

3 बड़े चम्मच मक्खन,

½ छोटा चम्मच करी पाउडर

स्वाद के लिए ताजा अजमोद।

तैयारी:

मक्खन में प्याज डालें, इसे नमक करें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर डालें और भूनें कुछ और मिनटों के लिए। पानी या शोरबा उबालें, तोरी के कटा हुआ क्यूब्स जोड़ें, वहाँ तली हुई डालें सब्जियों और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। पासा टमाटर और उन्हें sauté 1 बड़ा चम्मच तेल, नमक और छिड़क अजवायन। 3 मिनट पहले खाना पकाने के लिए शोरबा में टमाटर जोड़ें, इसे उबलने दें, नमक, काली मिर्च और करी जोड़ें। फिर एक ब्लेंडर में मैश करें, क्रीम डालना, परिणामी मिश्रण को पैन पर लौटाएं और लाएं फोड़ा। तैयार सूप को प्लेटों में डालें, छिड़कें कटा हुआ जड़ी बूटी और खट्टा क्रीम और पटाखे के साथ सेवा करते हैं।

टमाटर के साथ तोरी ऐपेटाइज़र

सामग्री:

3 तोरी स्क्वैश,

2 टमाटर

हरा प्याज

सोआ,

स्वाद के लिए लहसुन

मेयोनेज़,

नमक,

आटा,

वनस्पति तेल।

तैयारी:

मेयोनेज़ को कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ मिलाएं। courgettes हलकों में कटौती, प्रत्येक सर्कल को आटे में रोल करें और जल्दी से भूनें दोनों तरफ। फिर एक कागज तौलिया के लिए स्थानांतरण, नमक, मेयोनेज़ सॉस के साथ तेल। शीर्ष पर एक चक्र रखो टमाटर, हरे प्याज के साथ छिड़के और सॉस को फिर से चिकना करें।

टमाटर के साथ बेक्ड ज़ुकीनी

सामग्री:

2 तोरी,

3 टमाटर

200 ग्राम हार्ड पनीर

नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल, साग – द्वारा स्वाद के लिए।

तैयारी:

तोरी को धोएं और उन्हें लगभग 2 सेमी मोटी हलकों में काट लें। यदि ज़ुकोचिनी पुरानी है, तो त्वचा और बीज हटा दें। ओवन को पहले से गरम करें 180 डिग्री सेल्सियस एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें। तोरी और नमक के स्लाइस अच्छी तरह से दोनों पक्षों पर काली मिर्च और एक पाक चादर पर रखें। उन्हें अंदर सेंकना 7 मिनट के लिए ओवन। टमाटर भी हलकों में काटते हैं। प्रत्येक स्लाइस के लिए तोरी ने टमाटर का एक चक्र रखा और एक और 5 के लिए ओवन में सेंकना मिनट। फिर ओवन से टमाटर के साथ तोरी ले लो, बंद करें कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर पके हुए सब्जियों को छिड़कें और बंद ओवन में डाल दिया बस पिघल जाने दें पनीर। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

तोरी पनीर के साथ बेक किया हुआ

सामग्री:

2 मध्यम स्क्वैश

2 मध्यम टमाटर

150 ग्राम फेटा पनीर

2-3 बड़े चम्मच वसा मेयोनेज़

1 बड़ा चम्मच आटा

वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, मसाले – स्वाद के लिए।

तैयारी:

तोरी को हलकों में काटें और उन्हें क्रम में आराम करने दें अतिरिक्त रस निकालने के लिए। फिर नमक, काली मिर्च, मसाले जोड़ें। चिकना होने तक मेयोनेज़ के साथ आटा मिलाएं। टमाटर काट लें छोटे हलकों में। पनीर को अलग से पीस लें। courgettes आटे और मेयोनेज़ के मिश्रण में डुबोकर एक गर्म पैन में भूनें दोनों तरफ एक छोटे से तेल में उच्च गर्मी। समाप्त टुकड़ों को एक बेकिंग शीट पर रखें। उनके ऊपर टमाटर डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पैन को ओवन में रखें, पहले से गरम 180-200 180, और 15-20 मिनट के लिए सेंकना।

ग्रामीण रौतौली

सामग्री:

1 छोटी सी तोरी,

1 बैंगन

1 प्याज,

3 टमाटर

लहसुन के 2 लौंग,

3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

थाइम और तुलसी।

तैयारी:

1.5-2 सेमी मोटी स्लाइस में बैंगन और तोरी काटें, फिर प्रत्येक सर्कल को 4 भागों में काटें। नमक, 20 पर छोड़ दें मिनट, फिर धो लें, जबकि नमक को हटा दें, और कागज के साथ सूखा एक तौलिया के साथ। मिर्च और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज – क्यूब्स। लहसुन को छिल लें। एक गहरे पैन में पहले से गरम करें वनस्पति तेल और हल्के से प्याज को पारदर्शी और जब तक भूनें लहसुन, तोरी और बैंगन जोड़ें, फिर काली मिर्च। नमक के साथ सीजन, काली मिर्च, अजवायन के फूल और तुलसी जोड़ें। मध्यम पर Sauté सब्जियों 10 मिनट के लिए आग। फिर रैटटौली को ढँक कर उबाल लें एक और 10 मिनट। फिर टमाटर डालें, फिर से ढक दें और एक और 10 मिनट उबाल लें, यदि आवश्यक हो तो 2 बड़े चम्मच डालें। पानी।

टमाटर के साथ भरवां तोरी नौकाएँ और कीमा बनाया हुआ मांस

सामग्री:

4 तोरी,

3 टमाटर

1 प्याज,

500 ग्राम जमीन बीफ,

200 ग्राम पनीर (कोई भी)

मक्खन, नमक, काली मिर्च, साग।

सजावट के लिए:

चेरी टमाटर

साग।

तैयारी:

तोरी को धो लें, आधा में काट लें और एक चम्मच के साथ लुगदी को हटा दें। नावों के लिए एक भराव तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक मलाईदार में भूनें कटा हुआ प्याज, जमीन बीफ़, फिर कुल द्रव्यमान में तोरी लुगदी और टमाटर जोड़ें। अंत में नमक काली मिर्च और साग जोड़ें। तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, इसमें ज़ुचिनी डालें और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उन्हें सामान दें। ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और मोल्ड में थोड़ा पानी डालें। में डाल दिया 40-45 मिनट के लिए 180hC ओवन तक प्रीहीट किया गया। पर आधा चेरी टमाटर और टहनी के साथ गार्निश डिल।

खट्टा क्रीम टमाटर के साथ तोरी चटनी

सामग्री:

1 मध्यम स्क्वैश

3 टमाटर

200 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम,

1 बड़ा चम्मच आटा

लहसुन के 2 लौंग,

वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक – स्वाद के लिए।

तैयारी:

तोरी पील करें, इसे स्लाइस, नमक, रोल में काटें आटे में प्रत्येक चक्र और उच्च गर्मी पर भूरा होने तक भूनें। पहले तोरी की एक परत डालें, फिर कटी हुई एक परत टमाटर। नमक, काली मिर्च के साथ मौसम, कटा हुआ के साथ छिड़के लहसुन और खट्टा क्रीम के 100 ग्राम डालना। फिर परत को दोहराएं तोरी, शेष खट्टा क्रीम के साथ डालें। पैन को रख दें धीमी आग और 20 मिनट के लिए उबाल लें, फिर डिश को ओवन में डालें और 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

टमाटर के साथ तोरी के साथ केक

सामग्री:

2 छोटी तोरी,

2 टमाटर

2 अंडे

150 ग्राम आटा

लहसुन के 2 लौंग,

वनस्पति तेल, मेयोनेज़, हरी प्याज, डिल, नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए।

तैयारी:

तोरी एक मोटे grater पर कसा हुआ, लहसुन निचोड़, 2 जोड़ें अंडे, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, इसमें आटा जोड़ें, ताकि आटा पेनकेक्स की तुलना में मोटा हो। पैन को पहले से गरम करें वनस्पति तेल के साथ, आटा में एक तिहाई आटा डालें और जब तक भूनें सुनहरा रंग, फिर धीरे से केक को दूसरे को पलटें पक्ष और भी तलना। तो 3 केक बनाओ। मैदान क्यों पहले केक को एक प्लेट पर रखा और मेयोनेज़ के साथ चिकना किया। पर टमाटर को स्लाइस में डालें। जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ छिड़के। सी अन्य केक के साथ भी ऐसा ही करें। के साथ तोरी केक तैयार है टमाटर।

टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पुलाव

सामग्री:

3 तोरी,

7-8 टमाटर

400 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन

4 अंडे

3 प्याज,

2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट

100 ग्राम हार्ड पनीर

150 ग्राम खट्टा क्रीम

वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए।

तैयारी

प्याज को बारीक काट लें, टमाटर को हलकों में काट लें। तोरी पील, एक मोटे grater, नमक और पर रगड़ें रस निचोड़ लो। एक पैन में वनस्पति तेल में प्याज को चिकना करें, इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण करें थोड़ा भूनें। फिर टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ। खट्टा क्रीम के साथ चिकनी जब तक एक अलग कटोरे में अंडे मारो और यह नमक। बेकिंग डिश को तेल दें और उसमें डालें आधा कसा हुआ तोरी, शीर्ष पर – कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत, फिर तोरी। शीर्ष पर टमाटर रखो, खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ भरें और अंडे। और अंत में, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। जगह पहले से गरम ओवन में 180ºC और 30-35 मिनट तक बेक करें।