केक उत्सव की मेज की मुख्य सजावट है, इसलिए एक भी नहीं घटना इसके बिना पूरी नहीं होती है।
आज हम आपको एक असामान्य मिठाई के लिए एक नुस्खा देना चाहते हैं नाम “ड्रंक चेरी”। यह खाना बनाना नहीं है सबसे सरल, लेकिन परिणाम इसके लायक है!
सामग्री
परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 9 टुकड़ों की मात्रा में अंडे;
- चीनी – 180 ग्राम;
- कोको पाउडर – 3 बड़े चम्मच। एल;
- आटा – 4.5 कप।
- क्रीम और टॉपिंग के लिए:
- मक्खन – 300 ग्राम;
- गाढ़ा दूध – 400 ग्राम;
- चेरी – 3 गिलास;
- वोदका (या कॉन्यैक) – आधा गिलास।
तैयारी
बिस्किट बेक करने से पहले दिन, आपको इसे जोर देने के लिए डालने की जरूरत है चेरी। ऐसा करने के लिए, चेरी को बीज से अलग करें, एक कटोरे में स्थानांतरित करें और 2 बड़े चम्मच सो जाओ। चीनी के चम्मच, फिर वोदका डालना। एक कटोरा ढक्कन के साथ कवर करें और एक दिन के लिए छोड़ दें।
हम बिस्किट आटा की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। प्रोटीन बहुत होना चाहिए धीरे से योलक्स से अलग। आपको सावधान होकर देखना होगा ताकि जर्दी गिलहरी के कटोरे में न गिरे। अंडे की सफेदी मारो उच्च गति पर मिक्सर, धीरे-धीरे जोड़ते समय 90 ग्राम चीनी। फिर एक और डिश में जर्म्स के साथ भी ऐसा ही करते हैं शेष चीनी के साथ, आधा व्हीप्ड प्रोटीन और धीरे-धीरे जोड़ें सब कुछ मिलाएं। अगले चरण में, कोको पाउडर, आटा जोड़ें और बाकी व्हीप्ड प्रोटीन, फिर से सब कुछ पूरी तरह से है हलचल।
हम पहले से तैयार और greased में आटा फैलाते हैं वनस्पति तेल का रूप। 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना 1 घंटे के भीतर। एक पतले के साथ बिस्किट केक की तत्परता की जाँच करें लकड़ी की छड़ी।
हम तैयार बिस्किट को 4-6 घंटे तक छोड़ देते हैं। इसके बाद चेरी को फ़िल्टर करें और क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ें: मक्खन गाढ़ा दूध के साथ। क्रीम प्राप्त की एक केक बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है “नेपोलियन।” चेरी के साथ क्रीम मिश्रण।
एक पतली चाकू के साथ बिस्किट के साथ, 1.5 की चौड़ाई के साथ “कवर” को ध्यान से काटें सभी मांस चुनें। नतीजतन, हमें एक कटोरा मिला स्पंज केक। हमने क्रीम को चेरी में फैलाया, शीर्ष कवर के साथ कनेक्ट करें और रेफ्रिजरेटर में डालें। के बाद बिस्किट ठंडा होगा, इसे चॉकलेट आइसिंग के साथ कवर करें। यहाँ केक है तैयार है! बोन एपेटिट!
