ग्रीक व्यंजनों के बीच जिनकी लोकप्रियता फैल गई है बाल्कन से परे, सबसे स्वादिष्ट स्टैंड आउट बहुपरत पुलाव जिसे मूसका कहा जाता है।
यह गर्मियों में खाना पकाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है, क्योंकि इसमें आधार – सब्जियां जो आसानी से रूसी के बेड में मिल सकती हैं वनस्पति उद्यान: बैंगन, आलू, प्याज, गाजर, टमाटर। और अगर बिल सुपरमार्केट में इन खाद्य पदार्थों को खरीदें स्टॉक, आप स्वादिष्ट और पका सकते हैं कम कैलोरी वाला लंच, जिसमें एक पैसा खर्च होगा। परंपरागत मूसकी का संस्करण मेमने के साथ किया जाता है, लेकिन आधुनिक गृहिणियां अन्य प्रकार के मांस और पोल्ट्री के साथ प्रयोग करना, और कुछ और इस घटक को एक पुलाव में न डालें, जिससे यह बन जाए पूरी तरह से शाकाहारी। पकवान का यह प्रारूप इसे और अधिक बनाता है तैयार करने में आसान है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।
हल्के मुसाकी के लिए आधार तैयार करने के लिए, आपको एक युगल लेने की आवश्यकता है छोटे बैंगन, 1 गाजर, 4 प्याज, 2 मिर्च (अधिमानतः) बल्गेरियाई), साग (अजमोद या डिल – किससे और अधिक जैसे), 3 आलू, किसी भी तरह के 5 बड़े टमाटर। सब सामग्री को बाजार में या स्टोर में कच्चा लिया जाता है, उदाहरण के लिए Pyaterochka में स्टॉक। वे उन्हें घर पर धोते हैं, उन्हें पतला काटते हैं के छल्ले। बैंगन और आलू आमतौर पर पहले से तले हुए होते हैं (हालांकि यह आवश्यक नहीं है), जिसके बाद वे क्रमिक रूप से हैं एक बेकिंग डिश में अन्य सब्जियों के साथ फैलाएं। आमतौर पर नीचे आलू की एक परत है, फिर नीली, काली मिर्च की एक परत है, टमाटर। नमक, मसाले, प्याज, जड़ी बूटियों के साथ वैकल्पिक सब कुछ।
इसके अतिरिक्त, सॉस के साथ पकवान डाला जाता है। यह अलग-अलग तरीकों से किया जाता है: साथ जर्दी, दही और जमीन के साथ कसा हुआ पनीर, अंडा और दूध जायफल या बस मेयोनेज़ के साथ। इसके बाद, डिश को भेजा जाता है ओवन।
मस्का कैसे सेंके
अच्छी तरह से सेंकना करने के लिए मूसकी की सभी सामग्रियों के लिए, आपको डाल देना होगा सब्जियों और सॉस के साथ पहले से ही 180-200 डिग्री तक गर्म होता है ओवन। बेकिंग का समय लगभग आधा घंटा है। आप नाजुकता के पक्षों और शीर्ष को ब्राउज़ करके नेविगेट कर सकते हैं। एक विकल्प के रूप में, आप डिश को तत्परता में ला सकते हैं धीमी कुकर या प्रेशर कुकर। सभी मामलों में परिणाम होगा समान रूप से स्वादिष्ट।
