अम र क म ठ ई “स म र” क क क-नकल क ल ए चरण-दर-चरण फ ट न स ख । इस क क म एक स थ द व श लक य क क ज ह त ह , ज सक ब च आइसक र म, म र ग य और च कल ट स स क ढ र लग ह त ह ।
ड ज र ट स म र (अ ग र ज स S’more क छ और “क छ और”) – प र पर क अम र क म ठ ई, ज सक आमत र पर स वन क य ज त ह क म प क आसप स बच च क श व र म । इसम ट श ड म र शम ल और ह त ह च कल ट द ग र हम क क ज क ब च खड ह ।
Photo of the dish: Ральф Смитसमय: 1 घ ट 40 म कठ न ई: मध यम सर व ग स: 12 – 14 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 500 ज आर। क क ज (और ब क बन न क ल ए म ठ म श रण) आवश यक स मग र )
- 3/4 कल । प र ग ह प र अन ज पट ख आट (लगभग 175 ज आर)
- 300 ज आर च कल ट स स य उबल ह आ ग ढ द ध
- 1500 म ल । व न ल आइसक र म, एक आयत क र ईट आक र
- 6 अ ड क सफ द ह स स
- ट र टर क च टक
- 1 बड चम मच। च न
सम न स मग र व ल व य जन: पट ख , व न ल आइसक र म, च कल ट स रप, उबल ह आ ग ढ द ध, ट ट र, अ ड
पक न क व ध त य र :
- एक व श ल ग र हम पट ख बन ए : 3/4 बड चम मच। क ल ए म श रण क क ज क क चल क र कर स स बदल और आट क पक ए प क ज पर इ ग त क य गय ।
- आट क आध म व भ ज त कर । प रत य क ट कड स , एक वर ग क र ल कर चर मपत र क एक अलग श ट पर प रत य क क ब छ त ह ए, 24 स म क गज। 2 ब क ग श ट पर चर मपत र क स थ आट रख ।
- ओवन क 175 ड ग र पर प र ह ट कर । क क ज 12-15 स कन स नहर र ग क ल ए म नट और प र तरह स पक य ज त ह । जबक क क ज अभ भ ह गर म क न र क च क स क ट त क आप सह ह ज ए 22 स म क क न र क स थ वर ग।
- एक मक खन च क क उपय ग करन , ब च म न ल प रत य क क क , फ र बन न क ल ए एक छड य कट र क उपय ग कर छ द क र प म फ ट म द ख य गय ह । प र तरह स ठ ड ।
- एक स प ट ल क उपय ग करक लहर त ल इन क स थ च कल ट स स फ ल ए । 1 क क क ल ए। फ र ज म रख ।
- आइसक र म क थ ड नरम कर , फ र प क ज ग और जगह क हट द क ल ग फ ल म क एक ट कड पर आइसक र म। एक और ट कड क स थ श र ष क ल ग फ ल म और थ ड चपट । 1 घ ट क ल ए फ र ज कर solidification।
- इस ब च, म र ग य त य र कर : अ ड क सफ द क स थ हर द जब तक एक मध यम उच च गत पर एक म क सर म ट ट र फ म, फ र ध र -ध र च न ज ड , इस म श रण क च ल करन ज र रख म ट फ म म उच च गत ।
- आइसक र म स फ ल म न क ल और इस क क ज पर ड ल , स स क स थ त ल स सन ह आ। एक स प ट ल क उपय ग करक , पर ण मस वर प आइसक र म क च कन कर meringues, क न र क थ ड ज य द करन ।
- ब र उन म र ग य ज क ल ए एक प क बर नर क उपय ग कर , फ र ध र स द सर क क क ऊपर रख । क क अ दर ड ल फ र जर।
- पर सन स पहल भ ग क नरम और क ट ल । ट कड ।
