य क र म स भर गर म य क क क एक स पल श बन त ह क स भ बच च क छ ट ट पर। इस सब क स थ, यह व श व स करन कठ न ह ऐस जट ल सज वट बन न क फ सरल ह । ज तन स भव ह न य नतम प रय स क स थ स दर पर ण म प र प त करन क ल ए धन यव द र ड -म ड प स त और र ग न म रब ब क क ज क उपय ग конфет. 
Time: 2 час. 20 म । कठ न ई: आस न र श : व य जन म 12 कप क क म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
क क
- 1 और 1/3 कल । प र म यम आट
- 1 चम मच ब क ग प उडर
- 1/4 चम मच बढ य नमक
- 110 ज आर। मक खन, कमर क त पम न
- 1 बड चम मच। च न
- 2 बड अ ड
- 2 चम मच व न ल अर क
- 1/2 बड चम मच। प र द ध
बटर क र म
- 220 ज आर मक खन, कमर क त पम न
- 4 बड चम मच। प स ह आ च न
- एक च टक ब र क नमक
- 2 चम मच व न ल अर क
- 2-3 बड चम मच। एल। प र द ध
- व श ष उपकरण: प स ट र ब ग स सज ज त बड त र क आक र क न क
“क कड ”
- 230 ज आर। न ल क ड क रम ल म ट कट ह आ
- ल ल ब द म प स त क 12 ट कड
- 12 ल ल और / य न र ग (ज स आड ) स म ठ ई चब न व ल म रब ब आध म क ट
- 72 ल ल नद यप न म ठ ई 2.5 स म ल ब ।
- 24 छ ट ग ल ल ल चब न व ल म रब ब म ठ ई (उद । च र )
- 24 आ ख क ड
“ब च”
- च न टर ब न ड , म त र म प द व र न र ध र त जर रत ह
- 450 ज आर न ल ल ल प प
- मछल , श र क, कछ ए और अन य सम द र क र प म म रब ब चब न सज न क ल ए ज व
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , अ ड , द ध, मक खन, नद यप न म ठ ई, म रब ब
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 177 ° C पर प र ह ट कर । 12 कपक क क ल ए आक र क कवर कर ल ल क गज क ल इनर।
- कप क क: एक कट र म , आट , ब क ग प उडर और नमक। एक अलग कट र म , एक इल क ट र क म क सर क स थ हर य मध यम उच च गत मक खन तक च कन (लगभग 1) म नट)। सफ द (लगभग 3 म नट) तक च न और व ह स क ड ल । एक समय म एक ज ड , हर , अ ड और फ र व न ल क ज र रख न क ल ।
- 3 ब र ड ल , कम गत पर फ सफ स ए , म श रण कर आट क स थ, 2 स ट म द ध क जलस क क स थ ब र -ब र स । फ र क स पर फ द मध यम-उच च गत अब गठब धन करन क आवश यकत स अध क नह ह स मग र ।
- क गज क आव षण पर आट फ ल ए । श र ष तक स कन दब व और ट थप क क ब द आक र क बह ल नह कर ग , कपक क क क द र म ड ल गय स फ नह न कल ग (20-25) म नट)। 5 म नट क ल ए आक र म श त, फ र त र र क पर कप क क क हट द , त क व प र तरह स ठ ड ह ज ए ।
- मक खन: एक इल क ट र क म क सर क स थ एक कट र म व ह स क मध यम-उच च गत मक खन क हव म स गत (लगभग 1 म नट)। आइस ग श गर, व न ल और ज ड नमक। कम गत क ल ए गठब धन करन क ल ए स मग र । फ र गत क मध यम-उच च तक बढ ए । हर न प रक श और मल ईद र स थ रत (लगभग 3 म नट) तक। म ड ल हर करन क ल ए ज र ह , 1 बड चम मच क ल ए द ध। एल। प न क ल ए एक समय म क र म ज फ ल सकत ह ।
- 1/3 बड चम मच क ब र म अलग स ट कर । क र म, और ब क म ड ल द य एक प स ट र ब ग एक स ट र क आक र म बड न जल स स सज ज त ह । मफ न स पर क र म लग ए ।
- सज वट: कप क क पर क चल न ल क ड ज ड ल , लहर क तरह ह न ।
- प स त क क ज क ह स स म व भ ज त कर , ज नम स एक फ ल ट चब न व ल म रब ब क म ठ ई क 2 ह स स स लग न कर । ड यल पर स ख य 10 और 2 क अन र प स थ न स कन क ट कर घ ट । य प ज ह ग । नद यप न क ड क 3 ट कड न च ड प र क बन न क ल ए प रत य क प ज क न च ।
- 1 चम मच फ ल । क र म, य कम, क ल ए तत व क ठ क करन । प स त क हलव क व पस एक स थ रख । स न श च त कर क “प ज ” और “प र” क र म म रख गए ह । पर च पक रह ल ल चब न व ल म रब ब क 2 छ ट ग ल म ठ इय प रत य क प स त क क क ऊपर। थ ड प रय ग कर क र म क म त र । इसक स थ, प रत य क ल ल क स लग न कर म रब ब क ड आ ख । ऊपर स प स त क “क कड ” क दब ए हर कपक क।
- सम द र तट: एक स व पर टर ब न ड च न छ ड क र त क तरह द खन व ल एक ट र । एक क स थ ल ल प प रख क न र “सर फ लहर बन न क ल ए।” “क कड ” क “र त” म च पक द । सम द र ज व क सतह स चब न क ल ए सम द र ज व म ज ड “प न ” और “र त”।
