कपकेक “अंडे में चिकन”

य प य र म न कपक क म ल र प स च कन स सज ए गए ह म र शम ल , न र यल घ स और चमकत ह आ म ठ ई, अपन ईस टर त ल क म व व धत ल ए और बच च न श च त र प स इस पस द कर ग । क द ल म एक बह त ह सरल व न ल स व द कपक क न स ख ह ज ल प त ह белой воздушной глазурью. Time: 27 мин. कठ न ई: मध यम म त र : 24 प स व य जन म व ल य म म पक ट क क उपय ग क य गय ह : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

cupcakes

• 1 व न ल कपक क, न च न स ख द ख
• 1/3 कल क ब र म । प र ट न ग ल ज , न च न स ख द ख
• न र यल स हर घ स, न च न स ख द ख
• 6 छ ट घ ट ह आ म ल ट ब ल स (2 प ल , 2) ग ल ब , 2 सफ द)
• 1 प ल म र शम ल च कन
• चब न व ल क ड “एयरह ड स” सफ द

कपक क आट

• 2 और 2/3 कल । च न
• 220 ज आर मक खन क 2.5 स म क ट कड म क ट ल
• 2 बड अ ड
• बड अ ड क 2 अ ड
• 2/3 कल । द ध
• 2/3 कल । प न
• 2.5 चम मच व न ल अर क
• 2 और 2/3 कल । प र म यम ग ह क आट
• 1.3 बड चम मच। कम लस कन फ क शनर आट 6-8 %
• 4 चम मच ब क ग प उडर
• 1/2 छ ट चम मच बढ य नमक

सफ द हव क झ क

• 1/4 कल । प र द ध
• 2 चम मच व न ल अर क
• 10 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन
• 5 बड चम मच। प स ह आ च न
• 1/2 बड चम मच। म र शम ल क र म
• एक च टक ब र क नमक

कप क क सज न क ल ए न र यल ईस टर घ स

• 2 बड चम मच। म ठ न र यल क ग च छ
• 1-2 चम मच तरल हर भ जन र ग
• 0.5-1 चम मच तरल प ल भ जन र ग

सम न स मग र व ल व य जन: च न , मक खन, अ ड , द ध, व न ल अर क, आट , कन फ क शनर आट , च न प उडर, म र शम ल ज क र म, न र यल

पक न क व ध त य र :

1. कप ट क हव द र श श स क ट कर । श र ष पर घ स रख एक सर कल म न र यल स । घ स म म ल ट ग द स अ ड रख । ध र स घ स क क द र म च कन रख । क ड क ट ल “एयरह ड स” अर ध-सल ह द ज त ह ; उसक एक पक ष क इस तरह स क ट एक अ ड क ख ल क द त द र क न र बन न क ल ए। जगह च कन क बगल म “श ल”।

2. व न ल कप क क:

   ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । क ल ए 2 ध त नए नए स च म ड ल द य 12 स ल प पर आव षण क स थ कपक क। ट लन च पक ह ए कपक क, यद व क श क ओ क क न र स पर ज त ह , त श र ष पर छ ड क प क स प र क र प। स च क ब क ग श ट पर रख । म छ ड द पक ष।

3. एक ख द य प र स सर म च न और मक खन म ल ए मल ईद र स थ रत , कट र क द व र स म श रण क स क र प करन आवश यक, 1-2 म नट क ल ए। अ ड ज ड और एक समय म एक yolks, प रत य क अ तर ल क ब द कम अ तर ल म म श रण। ज ड न द ध, प न और व न ल न क लन और म श रण।
4. एक छ ट कट र म आट , ब क ग प उडर और नमक म ल ए । ज ड न स ख स मग र त न ब च म ग ल , कम म श रण अ तर ल पर, क र प म गठब धन क कट र क द व र स आट पर म र जन प रत य क ब च क ज ड न क ब द आवश यक। तक ग ध आट बह त च कन और तरल नह ह ग , ज स क फ र टर स, क द र न लगभग 2 म नट
5. आट क सम न र प स त य र क गई क श क ओ म ड ल , भरन उन ह 3/4 द व र । 18-25 म नट क ल ए ब क कर । मफ न क कठ र, वस त ह न च ह ए। जब हल क स दब य और ब र उन क य गय । थ ड ठ ड ; ब हर न क ल र प जब व श त ह ज त ह त क उन ह ल य ज सक ह थ। ग ल ज ग स पहल , कपक क क प र तरह स ठ ड कर ल ज ल ।

6. सफ द हव क श श लग न :

   एक छ ट कट र म द ध और व न ल अर क क म ल ए ।

7. एक और छ ट कट र म , कम गत पर म क सर क स थ हर य । मक खन और च न जब तक स मग र प र तरह स स य क त न ह ज ए। उच च गत पर स व च कर और प रक श और हव द र तक म श रण कर 5-7 म नट क ल ए स थ रत । म क सर क समय-समय पर ब द कर और कट र क द व र स म श रण क एक रबर स प ट ल स पर म र जन कर । ज ड न म र शम ल क र म और नमक और कम गत पर स व च कर । ज ड न द ध और व न ल म श रण, कट र क क न र स म श रण क ख रच और सभ घटक क स य क त ह न तक म श रण कर । म क सर क च ल कर उच च गत और जल द स हर जब तक हव द र स थ रत म , 1-2 म नट क भ तर ट कड करन क स थ त र त कप क क क क ट कर ।

8. कप क क सज न क ल ए न र यल ईस टर घ स:

   ओवन क 120 ° C पर प र ह ट कर । चर मपत र ब क ग श ट क कवर कर क गज। यद स भव ह , त श र ष पर ग र ल स थ प त कर ।

9. एक उथल कट र म न र यल क ग च छ रख । सरगर म एक बड चम मच क स थ, ख न क र ग ड र पव इज तक ड ल व छ त र ग प र प त कर । यद आप थ ड और हर ज ड त ह , प ल र ग क त लन म , घ स क एक स दर छ य प र प त कर । क छ ज ड कल । एल। म श रण क नम करन और सम न र प स व तर त करन क ल ए प न ड ई। यद र ग बह त गहर ह , त अध क प न ड ल व छ त छ य क पतल करन क ल ए आवश यक ह । न ल एक झरन य क ल डर क उपय ग करक न र यल क ग च छ ।
10. त र क र क पर य सम न र प स न र यल क ग च छ क फ ल ए स ध पक रह च दर पर। पर ओवन म रख 10-15 म नट, न र यल क ग च छ स खन तक। उपय ग त र त य ब द क ट नर म 3 द न तक स ट र कर ।
    

    पर षद

    ख द य र ग आपक सह त द ग कर सकत ह त वच । इस र कन क ल ए, ल ट क स दस त न पहन । आपक न र यल क ग च छ क रखन स र ग भरन म आस न ह सकत ह ज प-ल क क स थ एक बड प ल स ट क ब ग म उस ह ल त ह ए वर द र ग क ल ए ब ग।