मल्टीकेकर में जन्मदिन का केक “कंफ़ेद्दी”

आप घर पर भी एक सुंदर जन्मदिन का केक बना सकते हैं धीमी कुकर। यह विधि आदर्श है यदि आपके पास एक ओवन नहीं है, साथ ही साथ जब आप ओवन को चालू नहीं करना चाहते हैं, या यदि आपके पास बहुत कम है, तो गर्मी की गर्मी बेकिंग में अनुभव और आप डरते हैं कि केक जल सकता है। आखिर, साथ धीमी कुकर, भले ही आप केक के बारे में भूल जाएं, इसके साथ कुछ भी नहीं हो जाएगा। और एक साधारण वेनिला केक को शानदार और शानदार बनाने के लिए एक उज्ज्वल छुट्टी का इलाज, कंफ़ेद्दी के एक प्रकीर्णन की तरह, आप बस बस एक बहुरंगी छिड़काव की जरूरत है। इसके लिए आटे में जोड़ें केक, और भी खत्म केक की पूरी सतह पर छिड़क के बाद बटर क्रीम से इसे कोट करने के बाद दोस्तों के साथ शेयर करें: जन्मदिन के केक का फोटो समय: 2 घंटे 45 मि। कठिनाई: आसान भाग: 8 व्यंजनों आयामी उपयोग करते हैं क्षमता: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चायख़ाना चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

shortcakes

  • 1.5 बड़ा चम्मच। केक के लिए आटा
  • 3 बड़े चम्मच। एल। बहुरंगी सजावटी टॉपिंग + के लिए वैकल्पिक टॉपिंग
  • 2.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 चम्मच सोडा
  • 3/4 चम्मच नमक
  • 110 जीआर। कमरे के तापमान पर मक्खन
  • 1.5 बड़ा चम्मच। पीसा हुआ चीनी
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • कमरे के तापमान पर 1 बड़ा अंडा
  • 0.5 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम
  • विशेष उपकरण: रसोई धागा; धीमी कुकर 6-8 लीटर की मात्रा।

बटर क्रीम

  • 4.5 बड़ा चम्मच। पीसा हुआ चीनी
  • 330 जीआर कमरे के तापमान पर मक्खन
  • आधा में 1 वेनिला बीन कट
  • 2-3 बड़े चम्मच। एल। वसा क्रीम

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: कन्फेक्शनरी आटा, कंफ़ेद्दी, मक्खन, टुकड़े चीनी, वेनिला अर्क, अंडे, खट्टा क्रीम, वेनिला फली क्रीम

पकाने की विधि तैयारी:

  1. एक केक मोल्ड 18 सेमी व्यास के साथ छिड़कें पक्ष 8 सेमी ऊंचा। मोल्ड के निचले हिस्से को चर्मपत्र के साथ कवर करें और छिड़कें कागज।
  2. केक: एक मध्यम आकार के कटोरे में, आटा मिलाएं, रंगीन पाउडर, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक।
  3. मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में, मक्खन को तब तक हराया पीला पीला, 2 मिनट। आइसिंग शुगर और व्हिस्क डालें उच्च गति पर जब तक एक प्रकाश और रसीला द्रव्यमान प्राप्त नहीं हो जाता, 3-4 मिनट। वेनिला और अंडा जोड़ें, मिश्रण को कटोरे के किनारों से खुरचें और मलाईदार, लगभग 2 मिनट (मिश्रण) तक फुसफुसाते रहें पहले तो इस पर अंकुश लगेगा, लेकिन यह एक समान हो जाएगा कोड़े मारने के 1-2 मिनट बाद)।
  4. मिक्सर की गति को कम करें और 3 पास में आटा जोड़ें मिश्रण, इसे 2 सेट में खट्टा क्रीम के साथ बारी-बारी से शुरू और समाप्त होता है सूखी सामग्री।
  5. आटा को तैयार रूप में डालें और इसे स्तर दें सतह।
  6. एक साफ काम की सतह पर दो टुकड़े क्रॉस-ऑन-क्रॉस रखें। धागे 45 सेमी लंबे। धागे पर आटा के साथ फार्म रखो, फिर कवर करें एक साफ रसोई तौलिया के साथ आकार और इसके नीचे टक टक। एक धागे के 2 छोर लें और उन्हें प्रपत्र के शीर्ष पर एक तंग गाँठ में बांधें। शेष धागे के टुकड़े के साथ दोहराएं, ताकि आपके पास हो हमें धागे के दो हैंडल मिले हैं, जिसके लिए आप पकड़ और उठा सकते हैं केक के साथ फार्म।
  7. मल्टीकोकर के अंदर ग्रिल स्थापित करें और 2 बड़े चम्मच जोड़ें। पानी। हैंडल द्वारा फॉर्म लें और इसे मल्टीकेकर में रखें। निम्नलिखित निर्माता के निर्देश, ढक्कन को बंद करें और धीमी कुकर तैयार करें काम करना। प्रेशर कुकर मोड सेट करें और उच्च पर पकाना 40 मिनट का दबाव।
  8. प्रेशर कुकर चक्र पूरा करने के बाद, निर्देशों का पालन करें। दबाव रिलीज निर्माता और पूरा होने की प्रतीक्षा करें त्वरित रीसेट चक्र। सावधान रहें कि शेष के साथ खुद को जला न दें भाप, ढक्कन को खोलें और खोलें।
  9. मल्टीकोकर से केक निकालें। धागे को काटें और विस्तार करें केक, और फिर इसे वायर रैक में स्थानांतरित करें। केक को आकार में ठंडा होने दें 30 मिनट के लिए, फिर एक तार रैक पर रखें, चर्मपत्र को हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  10. केक को फिर से नीचे पलट दें। लंबे दाँतेदार चाकू केक के ऊपर से काट लें ताकि इसकी सतह बन जाए यहां तक ​​कि। 2 प्राप्त करने के लिए केक को आधा में क्षैतिज रूप से काटें केक। (केक को विधानसभा से एक दिन पहले बेक किया जा सकता है।) कसकर लपेटें एक प्लास्टिक की फिल्म में और कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
  11. तेल क्रीम: उच्च गति पर मिक्सर के साथ व्हिस्क प्रकाश और रसीला तक चीनी और मक्खन टुकड़े करना द्रव्यमान, लगभग 5 मिनट। मिश्रण में फली से वेनिला के बीज को खुरचें, फिर 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। क्रीम और उच्च पर चाबुक रखें एक और 1 मिनट की गति, यदि आवश्यक हो तो अधिक क्रीम जोड़ना एक पेस्ट्री स्थिरता प्राप्त करना।
  12. केक स्टैंड या बड़ी प्लेट पर 1 केक रखें। शीर्ष 1.5 बड़े चम्मच पर रखो। मक्खन मलाई। औषध क्रीम एक पेस्ट्री परत या एक बराबर परत में चम्मच के पीछे के साथ केक के बहुत किनारों। ऊपर दूसरा केक रखें। विस्तार बटर क्रीम केक की पूरी सतह और किनारों पर। पर यदि वांछित हो, तो केक को रंगीन छिड़क के साथ छिड़क दें।

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