BBQ कद्दू मिनी बर्गर

श क ह र व य जन क उब ऊ बन न व ल स ट र य ट इप ध र -ध र अप रचल त ह रह ह और सब ज व य जन प क व श षज ञ क ब च र च प द कर रह ह । व श ष र प स इस तरह क व य जन शरद ऋत म प र स ग क ह त ह , जब उद य न पकत ह कद द । य छ ट बर गर ज स स डव च बन सकत ह ज ल ग अध क सब ज ख न च हत ह उनक ल ए बह त मदद करत ह भ जन य अपन बच च क इस करन स ख ए । आख रक र, हर क ई ज नत ह क पस द द ब ब फ ड प स त , प ज ज और बर गर ह । म मल म ह थ म ड नट स नह ह , आप उन ह बन स क स थ बदल सकत ह गर म क त त क क वल 3 भ ग म क टकर। एक क प षण म ल य सर व ग स: (क ल 12) क ल र 250, क ल वस 2.5 ग र म, स त प त वस ज ।, प र ट न 9 ग र म।, क र ब ह इड र ट 47 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म। натрий мг., сахар г. Time: 1 hour. 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 12 म प क ट नर व य जन म उपय ग क ए ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 छ ट स प ग ट कद द (लगभग 1.4 क ल ।)
• 3/4 कल । ब रब क य स स
• 3 बड चम मच। एल। म पल स रप
• 2 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
• 2/3 कल । + 2 बड चम मच। एल। स इडर स रक
• 2 चम मच म य न ज
• 1/4 छ ट ल ल ग भ , ब र क क ट ल
• 1/4 छ ट प य ज, ब र क क ट ल
• ड नट स क 24 छ ट र ल
• 1 ककड , 6 म म म ट स ल इस म क ट

सम न स मग र व ल व य जन: स प ग ट कद द , ब रब क य स स, म पल स रप, टम टर क प स ट, स ब स इडर स रक , म य न ज , ग भ ल ल स र, ल ल प य ज, ह मबर गर बन स, ख र

पक न क व ध त य र :

1. 175 ड ग र स ल स यस पर ओवन क पहल स गरम कर ; पन न क स थ ब क ग श ट क कवर कर ।
2. कद द क आध क ट और ब ज क ख रच । कद द क ग द नमक और उद रत स 1/4 बड चम मच। ब रब क य स स। पर ल ट रह पल प क स थ प न त य र कर और लगभग 45 म नट तक ब क कर । – 1 बज , जब तक क कद द नरम न ह ज ए और “स प ग ट ” आस न स अलग ह ज ए एक क ट क स थ। ब क ग श ट पर कई म नट क ल ए ठ ड ह न द ।
3. सम न तर म , व ह स क क स थ एक छ ट प न म एक म पल म ल ए स रप, टम टर क प स ट, 2/3 बड चम मच। स ब स इडर स रक , श ष 0.5 बड चम मच। ब रब क य स स, नमक क एक च टक और 1 बड चम मच। प न । एक फ ड करन क ल ए ल ओ फ र एक उब ल क कम कर और लगभग 15-20 म नट तक उब ल । स स क गर म रख ।
4. मध यम आक र क कट र म , म य न ज , ग भ , प य ज और श ष 2 बड चम मच। एल। स रक । नमक क स थ स जन।
5. एक क ट क उपय ग करक , कद द क फ इबर क अलग कर और उन ह कट र म छ ड द छ ल)। 1 और 1/4 बड चम मच व तर त कर । कद द क ह स स क ब च स स और चटन क ऊपर सम न र प स स स फ ल न क ल ए म श रण। नमक क स थ स जन।
6. बन स क आध म क टकर लगभग 3/4 कर ल । क ब च ब ट उन ह ककड क स ल इस। प रत य क ग खर क एक उद र भ ग स भर कद द स प ग ट और कद द क ऊपर थ ड ग भ म श रण रखन । अत र क त स स क स थ बर गर पर स ।