लहसुन के साथ आलू की चक्की

अध क श आल gratins क व पर त, यह प ल व क र म क ब न और पन र क ब न पक य ज त ह , ज महत वप र ण ह ड श क क ल र स मग र क कम करत ह , ल क न इसक अद भ त स व द क प रभ व त नह करत ह । ख न पक न क स व ध क ल ए, एक प न ल ज सक ल ए उपय क त ह ओवन, क य क पहल च ल ह पर चन पक य ज त ह और फ र ओवन म प न: व यवस थ त। लहस न और थ इम क स थ प य ज Sauté ज त न क त ल और सफ द शर ब, फ र पतल हलक क स थ कवर कर आल , ब र ड ग म श रण और प ल व तक ओवन म स कन एक खस त स नहर क रस ट स ढ क नह । ग र म न म आदर श सभ स व द स त ल त ह , और नरम प ल आल द त ह бархатистую текстуру. लहस न क  स थ फ ट  आल  क  सब ज Time: 1 hour. 25 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 1 क ग र य क न आल , छ ल और हलक म कट ह आ 0.5 स म म ट ।
  • 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल + ब द ब द gratin
  • 1 छ ट प य ज, पतल कट ह आ
  • 4 लहस न ल ग, ब र क कट ह आ
  • 1 चम मच कट ह आ त ज थ इम + कई श ख ए
  • 1/4 कल । स ख सफ द शर ब
  • 1/4 कल । ब र डक र ब य म त ज आट
  • 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज अजम द
  • 1 बड चम मच। एल। कट ह आ च व
  • 1 और 3/4 कल । हल क नमक न च कन स ट क

सम न स मग र क स थ व य जन : प ल आल , ब र ड ग पट ख प क , सफ द शर ब, थ इम

पक न क व ध त य र :

  1. ओवन क 220 ° C पर प र ह ट कर ।
  2. मध यम गर म पर एक बड फ र इ ग प न म , 2 बड चम मच गरम कर । एल। ज त न क त ल। प य ज ज ड और भ न , कभ -कभ सरगर म कर क मलत , लगभग 3 म नट। लहस न, क म बन य ह आ अजव यन ड ल , 1 घ ट । एल। नमक, क ल म र च स व द क ल ए और समय-समय पर भ न जब तक लहस न और प य ज थ ड स नहर न ह ज ए, लगभग 5 म नट। शर ब ज ड और प र तरह स व ष प त ह न तक पक ए , लगभग 2 म नट।
  3. इस ब च, एक कट र म , ब र डक र ब य म त ज म ल ए आट , अजम द, प य ज, श ष 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल, नमक और क ल म र च स व द क ल ए; 2 बड चम मच अलग स ट कर । एल। ट प ग क ल ए म श रण।
  4. प न म प य ज क ऊपर आल क एक त ह ई ड ल । छ ड कन ब र डक र ब क आध श ष म श रण; अभ तक कवर आल क एक परत। स ख म श रण और आल क परत क द हर ए । श र ष पर श रब ड ल । कवर, एक फ ड करन क ल ए ल न क ल ए और उब ल, हस तक ष प क ब न , 5 म नट।
  5. ढक कन न क ल , ब र डक र ब क व ल ब त म श रण क स थ छ ड क पट ख , ज त न क त ल और नमक क स थ ब द ब द । प नर व यवस थ त कर ओवन म एक प न; आल क ढकन तक ब क कर स नहर क रक र , लगभग 45 म नट। चन द द स व करन स पहल 5 स 10 म नट आर म कर ।

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