स्मोक्ड सैल्मन और मलाईदार पैनकेक केक विस्तार

उत्सव पैनकेक केक स्मोक्ड सैल्मन, अंडे और के साथ भरवां केपर्स, प्रत्येक परत क्रीम पनीर के साथ लिप्त है।

स्मोक्ड सामन और मसालेदार मलाई के साथ इस पफ केक में पनीर पेनकेक्स दोनों “केक” और पक्ष बनाते हैं। क्योंकि पेनकेक्स कर सकते हैं आंसू, हम सुझाव देते हैं कि केक के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनना सभी। अपने पसंदीदा जाम के साथ बाकी को धब्बा करें, रोल करें और अंदर खाएं एक मीठे स्नैक के रूप में।

दोस्तों के साथ साझा करें: स्मोक्ड सैल्मन और क्रीमी स्प्रेड के साथ फोटो पैनकेक केकसमय: 2 घंटे प्लस पक समय: कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 – 8 व्यंजनों में 1 कप (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

पेनकेक्स

  • 3 बड़े अंडे
  • 1 बड़ा चम्मच। प्रीमियम आटा
  • 1.25 कला। पूरा दूध
  • 2 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन, प्लस के लिए चिकनाई
  • विशेष उपकरण: नॉन-स्टिक पैन लेपित (25 सेमी।) और 20 सेमी का एक गोल केक मोल्ड।

क्रीम पनीर पास्ता

  • 225 जीआर। क्रीम पनीर, कमरे का तापमान
  • 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ केपर्स
  • 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ जेरकिन्स
  • 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ डिल
  • 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस
  • 2 चम्मच नींबू का रस
  • 1/4 कला। मक्खन क्रीम 33%

शीर्ष परत

  • 1/2 बड़ा चम्मच। कोल्ड क्रीम वसा 33%
  • 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ डिल
  • 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ केपर्स
  • 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ जेरकिन्स
  • 2 चम्मच नींबू का रस

भरने

  • 225 जीआर। पतले नमकीन सामन, स्कॉच स्मोक्ड या सामन ग्रेवलैक्स, धीरे से टुकड़ों में आंसू 2.5-5 सेमी।
  • 2 बड़े चम्मच। एल। नींबू का रस
  • 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ लाल प्याज
  • 3 बड़े कठोर उबले अंडे, छील और कसा हुआ ग्रेटर (लगभग 1.25 सेंट ग्रेटेड अंडे)

समान सामग्री वाले व्यंजन: पेनकेक्स, अंडे, दूध, क्रीम, आटा प्रीमियम, स्मोक्ड सैल्मन, क्रीम चीज़, नींबू का रस, केपर्स, मसालेदार ककड़ी, डिल

पकाने की विधि तैयारी:

  1. पेनकेक्स के लिए। एक मध्यम कटोरे में, अंडे को फेंटें और एक व्हिस्क के साथ आटा। एकरूपता के लिए। दूध में धीरे-धीरे हलचल, 2 बड़े चम्मच। एल। गर्म पानी 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च का एक चुटकी। आटे को ढककर अंदर रखें कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज।
  2. मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें (25 सेमी।) मक्खन के साथ तेल। एक पैनकेक आटा में, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। पिघला हुआ मक्खन (आटा थोड़ा दानेदार लगेगा, लेकिन यह सामान्य है)। पैन में 1/4 बड़ा चम्मच डालो। आटा और बारी बारी से करने के लिए नीचे कवर। लगभग 30 सेकंड के लिए मध्यम गर्मी पर पैनकेक पकाना, जब तक सतह सूखी नहीं दिखेगी, और किनारों को कर्ल करना शुरू हो जाएगा। अपनी उंगलियों या एक स्पैटुला के साथ पैनकेक को चालू करें और जब तक पकाना भूरे रंग के धब्बे, लगभग 15 सेकंड। के लिए grate पर लेटें ठंडा हो रहा है। शेष आटा के साथ दोहराएँ 12 पाने के लिए पेनकेक्स (उन्हें ठंडा होने के बाद एक तार रैक पर एक दूसरे के ऊपर ढेर किया जा सकता है)। पेनकेक्स को रात भर में लपेट कर रेफ्रिजरेट किया जा सकता है फिल्म।
  3. क्रीम पनीर क्रीम पास्ता के लिए। मध्यम क्षमता में मिश्रण क्रीम पनीर, केपर्स, एक स्पैटुला के साथ gherkins, डिल, जेस्ट और नींबू का रस, 1/4 चम्मच नमक और थोड़ी सी मिर्च। जोड़ना क्रीम और चिकनी जब तक मिश्रण। कमरे पर खड़े होने के लिए छोड़ दें तापमान।
  4. केक लीजिए। केक के लिए गोल आकार (20 सेमी।) क्लिंग फिल्म के साथ कवर, दोनों पक्षों पर अतिरिक्त धारियों को छोड़कर 10 सेमी। 1 पैनकेक रखो (यह केक का शीर्ष होगा, इसलिए चयन करें सबसे सफल) काम की सतह पर और समान रूप से 2 चिकनाई करें कला। एल। मलाई फैल गई। पैनकेक को ब्यूटेड फॉर्म में रखें ऊपर की ओर। समान रूप से पेस्ट की एक परत पर सैल्मन स्लाइस फैलाएं, लगभग 1 चम्मच छिड़कें। नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच छिड़कें। एल। प्याज, फिर grated अंडे – 1 बड़ा चम्मच। एल। एक स्लाइड के साथ। 6 बार दोहराएं। आठवाँ पैनकेक 2 बड़े चम्मच। एल। मलाई का पेस्ट और शेष परतों पर रखें पनीर नीचे – यह केक के नीचे होगा। स्ट्रिप्स खींचो पेनकेक्स के फीता किनारों और पूरी तरह से उठाने के लिए क्लिंग फिल्म केक को कवर करें। एक छोटा कच्चा लोहा पैन या बड़ा लें शीर्ष पर केक को पिन करने के लिए एक ग्लास मापने वाला कप सपाट आकार। कम से कम एक घंटे या उससे कम समय के लिए फ्रिज करें। रात की तुलना में।
  5. टॉपिंग जोड़ें। केक से लोड निकालें, विस्तार करें फिल्म। फिल्म के लंबे किनारों को पकड़कर, केक को मोल्ड से अलग करें। आकार को पलटें और शीर्ष पर पैनकेक केक रखें। उस पर रखो सर्विंग प्लेट और उस पर केक को घुमाएं। क्लिंग फिल्म इसे दूर करो। एक मध्यम कटोरे में, हाथ पर मिक्सर के साथ क्रीम कोड़ा स्थिर चोटियों के लिए मध्यम गति। पेस्ट्री फावड़ा धीरे से केक के ऊपर व्हीप्ड क्रीम फैलाएं। एक छोटी कटोरी में मिक्स डिल, केपर्स, जर्किन्स और लेमन जेस्ट। एक परत छिड़कें इस मिश्रण के साथ व्हीप्ड क्रीम, फिर नमक और एक चुटकी काली मिर्च के साथ।

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