मिर्च मिर्च और मशरूम के साथ मैक्सिकन शैली के पेनकेक्स – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
भरने
- 225 जीआर। ताजा मशरूम, धो लें और काट लें
- 1/2 जालपैनोस, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ एपीज़ोट (मैक्सिकन चाय)
- 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 1/2 सिर सफेद प्याज, diced
- लहसुन की 2 लौंग, काट लें
- 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ पनीर
- 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम, 1/2 बड़ा चम्मच पतला। दूध
- Truffle परोसने का तेल
पेनकेक्स
- 1 बड़ा चम्मच। दूध
- 1 बड़ा अंडा
- 2 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन और तलने के लिए अधिक
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 कला। आटा
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजन: पेनकेक्स, जालपैनोस, मशरूम, ट्रफल तेल, अंडे, दूध, खट्टा क्रीम, प्रीमियम आटा, पनीर
पकाने की विधि तैयारी:
- गर्म सौते पैन में जैतून का तेल डालें। प्याज को चूसें लहसुन और जालपैनोस 3 मि। या जब तक प्याज पारदर्शी है। मशरूम जोड़ें और एक और 3 मिनट के लिए खाना बनाना। कटा हुआ एपीज़ोट, नमक डालें और काली मिर्च। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- आपके सामने सभी सामग्री रखना: पेनकेक्स, भरना, पनीर और खट्टा क्रीम। एक खुले पैनकेक पर, 1 बड़ा चम्मच फैलाएं। एल। खट्टा क्रीम के साथ छिड़के 1 बड़ा चम्मच। एल। मशरूम भरने की एक पहाड़ी के साथ, शीर्ष पर पनीर जोड़ें और इसमें रोल करें एक पुआल। शेष सामग्री के साथ दोहराएँ।
- ओवन को 170 ° C पर प्रीहीट करें। अंडाकार ग्लास शेप लें बेकिंग के लिए (20 x 30 सेमी।), तल पर खट्टा क्रीम की एक पतली परत फैलाएं। सीम पक्ष के साथ फार्म में लुढ़का हुआ पेनकेक्स डालें – एक दूसरे के करीब दोस्त, लेकिन लैप्ड नहीं। शेष पनीर के साथ शीर्ष और खट्टा क्रीम।
- लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए, और पेनकेक्स गर्म नहीं होते हैं। ट्रफल तेल के साथ छिड़के। 8 आटा पेनकेक्स। एक बड़े कंटेनर में, एक मिक्सर दूध, अंडे और के साथ हराया पिघला हुआ मक्खन। 1 मिनट के लिए गति और बीट बढ़ाएं। दूसरे को एक कटोरे में सूखी सामग्री निचोड़ें और धीरे-धीरे उन्हें जोड़ना शुरू करें दूध द्रव्यमान को। अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद, आटे को मापने वाले कप में डालें तूफ़ान। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक नॉन-स्टिक पैन स्प्रे करें। या मक्खन के साथ तेल। लगभग 1/4 बड़े चम्मच में डालें। परीक्षण। सही दूर है पैन को झुकाएं, आटे के साथ तल को कवर करें। पैनकेक बनाते समय पकाएं पीला भूरा नहीं है, तो एक रंग के साथ बारी और पकाना एक और 20 सेकंड ठंडा करने के लिए एक पेपर टॉवल पर रखें। दोहराना शेष परीक्षण के साथ प्रक्रिया।
