पुरीम की छुट्टी के लिए लोफ “एक धनुष के साथ अंगूठी”

यह द व य जन क ल ए एक व स त त न स ख друзьями: फ ट  ब ल क Time: 4 час. 40 म । कठ न ई: मध यम म त र : 1 ग ल प व र ट (30 स म ।) व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

व कर क र ट

  • 1 प क घ लनश ल खम र
  • 3 और 3/4 कल । ब क ग आट
  • 3/4 कल । गर म प न (लगभग 43 ड ग र स ल स यस)
  • श श क आवरण क ल ए श र ण स ओ प लस 1 क 2 अ ड
  • 1/2 बड चम मच। वनस पत त ल
  • 1.5 चम मच ट बल नमक
  • 1/4 कल । च न
  • प य ज भरन (न च न स ख द ख )
  • छ ड क व क ल ए खसखस य त ल क ब ज

प य ज भरन

  • 1.5 बड चम मच। कट ह आ प य ज
  • 1/2 बड चम मच। प स त
  • 1/2 छ ट चम मच ट बल नमक
  • 6 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन
  • एक कट र म सभ स मग र य क म ल ए

सम न स मग र व ल व य जन: आट , खम र आट , अ ड , प य ज प य ज, खसखस, त ल

पक न क व ध त य र :

  1. एक बड कट र म , खम र और 3/4 बड चम मच म ल ए । ग ह क आट च कन ह न तक गर म प न क स थ म ल ए । छ ड न नह ह क ण वन प रक र य और म श रण श र ह न तक 10-20 म नट क ल ए कवर करन थ ड नह उठत । 2 अ ड ज ड , मक खन, नमक और च न तब तक म ल ए जब तक अ ड अच छ तरह स म क स न ह ज ए , और नमक और च न व ल न ह ज एग । अपन ह थ य एक लकड क चम मच क स थ, श ष सब क छ म ल ए 3 बड चम मच। ग ह क आट । जब म श रण स एक “अव यवस थ त” ग द बनत ह , इस एक क म क सतह पर रख और नरम और जब तक ग ध एकर पत , ल क न 10 म नट स अध क नह । (कट र क गर म प न म भ ग ए , यद आप इसक उपय ग करन ज रह ह त इस ध ए और गर म कर आट बढ न क ल ए)। आट गर म, स फ कट र और कवर म रख क ल ग फ ल म। आट क कम स कम द ब र ज न द लगभग 2 घ ट , रस ई म त पम न पर न र भर करत ह ।
  2. ग ल प ज ज ड श य बड पन न प न क कवर कर और इस त ल क स थ अच छ तरह स च कन कर , य इस चर मपत र क स थ कवर कर (इसम मक खन आवश यक नह ह )। जब आट म त र म द ग न ह ज त ह , यह म ल ड ग क ल ए त य र ह , इस क चलन मत। आट क 2 म क ट ट कड । प रत य क ट कड क 70 स ट म टर ल ब ट र न क ट म र ल कर और फ र एक र ल ग प न प रत य क ब डल क 70×10 स म आयत म र ल कर प रत य क परत क क द र म एक उच च पट ट क र प म भरन व ल एक प य ज ह त ह । भरन पर ल ब क न र क ख च और उन ह च टक ल । ह र न स ब हर रखन एक स वन क स थ एक द सर क कर ब। ब च स श र करत ह ए ब न द न एक द सर क स थ त लम ल ब ठ न क क श श कर रह ह , और स न न च उतरन क क श श कर रह ह जब तक आप अ त तक ब धत रह । क न र क प च कर । एक अ ग ठ बन न क ल ए छ र क कन क ट कर , और उन ह च टक ल ।
  3. ध र स अ ग ठ ल ल , इस न च स वन ब छ न त य र प क च दर और क ल ग फ ल म क स थ अच छ तरह स कवर। द न र ग तब तक उठत ह जब तक क वह नरम न ह ज ए और अ दर न बढ ज ए म त र त न ब र, लगभग एक घ ट म । इस समय, 30 म नट म । ब क करन स पहल , व यर र क क सबस कम स थ त पर स ट कर और ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । नमक क एक च टक क स थ अ ड म र अ ग ठ क ट। जब अ ग ठ त न ब र म त र म बढ ग , और यद आप इस ध र स दब त ह त आट नह ट ट ग उ गल , ल क न बरकर र ह , इस अ ड क श श क स थ च कन कर । पर खसखस य त ल क ब ज क स थ छ ड क । 45-50 म नट तक ब क कर ।) जब तक सतह अच छ तरह स भ र र ग क न ह ज ए। 30 म नट क ब द श र स ब क ग ड श, म ल ड क एक सर कल म घ म ए त क र ग ब क ह ज ए सम न र प स । जब अ ग ठ त य र ह ज त ह , त इस ओवन स न क ल और एक त र र क पर श त करत ह ।

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