स्मोक्ड सॉसेज, हैम और के साथ गंबू चिकन

स म क ड स स ज, ह म और च कन क स थ ग ब – एक व स त त न स ख приготовления. The photoव य जन: य न क म समय: 3 घ ट । कठ न ई: आस न सर व ग स: 12-14 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 450 ज आर स म क ड स स ज, कट ह आ
• 250 ज आर ह म य स स ज और ऑउट ड ट ड
• 600 ज आर त वच ह न च कन ज घ और हड ड य म कट त च प स
• 2/3 कल । वनस पत त ल
• 3/4 कल । ग ह क आट
• 1/4 कल । प र ग ह क आट
• 1/4 कल । ब र क कट ह आ प य ज, 2 बड चम मच। बड कट ह आ
• 1 बड चम मच। अनस ल ट ड च कन स ट क
• 1 बड चम मच। कट ह आ अजव इन
• 1/2 बड चम मच। कट ह ई हर ब ल म र च
• 2 चम मच ल ल म र च
• 1 चम मच लहस न प उडर
• 3 – हर प य ज क 4 प ख, कट ह आ
• पर सन क ल ए पक य ह आ सफ द च वल

सम न स मग र क स थ व य जन : च कन ज घ , anduy स स ज, म ठ क ल म र च, अजव इन, जम न क क ल म र च, लहस न प उडर

पक न क व ध त य र :

1. क क र क स (र क स – एक गर म -इल ज म श रण आट और वस ): एक कच च ल ह क कड ह म वनस पत त ल गरम कर लगभग 5 म नट क ल ए मध यम गर म । आट ज ड , लग त र सरगर म , भ न जब तक क म श रण गहर भ र र ग क न ह ज ए 10 म नट गर म स न क ल और 10 म नट क ल ए खड रहन द , फ र ज ड ब र क कट प य ज।
2. एक बड स स प न म , श रब और 20 बड चम मच उब ल ल । प न । कट ह आ प य ज, अजव इन और घ ट म र च ज ड ; 15 म नट क ल ए मध यम गर म पर पक न । आट म श रण आरय 3 ज ड भ ग म ; पक न , कभ -कभ सरगर म , 30 म नट तक। ज ड न ल ल म र च, लहस न प उडर, 2.5 बड चम मच। एल। नमक और 1/2 चम मच क ल म र च। स म क ड स स ज और ह म ज ड । गर म कम कर न य नतम करन क ल ए; 1 घ ट उब ल
3. एक फ ड करन क ल ए म श रण ल ओ। च कन ज घ क ज ड और 30 पक न म । गर म स न क ल । सतह स त ल न क ल , फ र स म ल ए हर प य ज। च वल क एक प ड पर गमब पर स ।