स्टिव्ड आर्टिचोक

लहस न क स थ सफ द शर ब म एक प न म उड छ ट आट च क, न ब और अजव यन क फ ल एक अद भ त स व द और न ज क बन वट प र प त करत ह । छ ट फल क ल ए, आपक बह त कम ब हर कट त करन क आवश यकत ह ग नरम क र क उज गर करन क ल ए छ ड द त ह । छ ल ह ए आट च क न ब क रस क स थ प न म ग न त क व न ह अन ध र । उन ह मस ल क स थ शर ब म ड ल , ए क व पट ट क ज ड कर, ज क वल ड श क श ष अवयव क स व द पर ज र द त ह । स पहल त ज जड ब ट य और कट ह आ परम सन क स थ छ ड क । मह न उत सव क व य जन क ल ए ग र न श और शर ब क ल ए एकदम सह स न क напиткам. फ ट  स ट व ड आर ट च क Time: 1 घ ट । 15 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन म प रय क त व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 24 छ ट आट च क
  • 3 न ब
  • लहस न क 6 ल ग, क चल और ब र क कट ह आ
  • 3 ए क व फ लल ट स
  • एक च टक ल ल म र च क ग च छ
  • 1 बड चम मच। स ख सफ द शर ब
  • थ इम क 1 ग च छ रस ई क ध ग स ब ध ह आ ह
  • 0.5 बड चम मच। कट ह आ अजम द
  • परम स सर क एक ट कड कस ह आ

सम न स मग र व ल व य जन: आर ट च क, न ब क रस, शर ब सफ द, परम सन, ए क व , थ इम

पक न क व ध त य र :

  1. प न क स थ एक बड कट र भर । हलव 1 न ब , प न म रस न च ड और एक कट र म द न ह स स क फ क द ।
  2. एक द त द र च क क स थ आट च क क श र ष क ट ल । फ र स फ कर तन स गहर हर छ लक और कठ र ब हर क हट द पत त य क भ तर क पत त क उज गर करन क ल ए पत त य (स र फ परत क एक ज ड )। आट च क क आध म क ट और न ब क प न म ड ल ।
  3. ज स ट न क ल और द श ष न ब स रस न च ड । बहन एक बड प न म , ज त न क त ल और लहस न, ए क व और ज ड ल ल म र च। मध यम आ च पर पक ए , तब तक ह ल त रह लहस न क स व द, और एन क व ज भ ग नह करत ह , 2-3 म नट।
  4. प न स आर ट च क न क ल और उन ह प न क स थ ज ड न ब उत त जकत और रस, सफ द शर ब और अजव यन क फ ल। आट च क क ढकन क ल ए नमक और पर य प त प न ड ल । एक फ ड करन क ल ए ल ओ, फ र गर म क कम।
  5. कवर और उब ल जब तक आट च क बह त नह ह ज त नरम, 10-15 म नट। ढक कन न क ल और तरल क व ष प त ह न द , इतन ह क यह लगभग 10 म नट म आध आट च क तक पह च ज त ह ।
  6. अजव यन क फ ल न क ल और अजम द म हलचल। हलचल। क श श यद आवश यक ह त स व द और नमक। क स थ एक प ल ट पर आट च क रख पक ष य एक कट र म । श र ष पर य जन बन न क ल ए एक छ लक क उपय ग कर एक प रक र क पन र। कट ह आ ह म क स थ पर स ।

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