च न म क र नब र क स थ च कल ट ब द म क क – एक व स त त न स ख приготовления. 
The photoव य जन: रय न ल ब समय: 4 घ ट । कठ न ई: मध यम सर व ग स: 10 – 12 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
Contents
न स ख क ल ए स मग र :
च कल ट ब द म क क
- 2 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
- 1/2 बड चम मच। ब द म क आट
- 1.5 चम मच ब क ग प उडर
- 1 चम मच स ड
- 1/2 छ ट चम मच नमक
- 1/2 छ ट चम मच ग र उ ड अल प स
- 1/2 छ ट चम मच इल यच
- 3/4 कल । क क प उडर
- 3 बड अ ड
- 2 बड चम मच। च न
- 1 बड चम मच। खट ट
- 1/2 बड चम मच। वनस पत त ल
- 2 चम मच व न ल अर क
- क क ग स प र
च न म क र नब र
- 2 बड चम मच। जम ह ए ह न पर क र नब र प घल
- 1.5 बड चम मच। च न
- 1/2 छ ट चम मच इल यच
ग ल ज क र म
- 450 ज आर अनस ल ट ड मक खन, कमर क त पम न
- 6 बड चम मच। प स ह आ च न
- 1 चम मच नमक
- 1 बड चम मच। एल। व न ल अर क
- 1 चम मच ब द म क अर क
- 2 बड चम मच। एल। द ध
- 2 बड चम मच। एल। ब द म शर ब ज स क अमर ट (य अध क द ध क उपय ग कर )
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , म द ब द म, आइस ग श गर, क र नब र , इल यच , ऑलस प इस, अ ड , द ध, दह , ब द म क अर क, व न ल अर क, ब द म शर ब, क क
पक न क व ध त य र :
- च न म क र नब र क पक ए : स स प न म 3/4 म ल ए कल । द न द र च न और 3/4 बड चम मच। प न । सरगर म करत ह ए गरम कर जब तक च न घ ल न ज ए। एक बड कट र म क र नब र ड ल और च न स रप ड लन ; 1 घ ट तक खड रहन द ।
- एक बड कट र म , 3/4 बड चम मच म ल ए । श ष द न द र इल यच क स थ च न । क र नब र स रप न ल , मस ल द र च न ज ड और म ल ए । एक परत म पक रह च दर पर च न म क र नब र ड ल । एक ब क ग श ट पर क र नब र रख , समय-समय पर च न म क र नब र क पक न , 2 स 3 घ ट तक, जब तक क च न सख त न ह ज ए।
- ओवन क 160 ° C पर प र ह ट कर । द 23-x स प र क छ ड क व कर व य ज य द व र क स थ स ट म टर ग ल आक र और ब टम स क कवर करत ह चर मपत र क गज। ख न पक न क स प र क स थ चर मपत र छ ड क ।
- इस ब च, क क बन ए : एक बड कट र म , म श रण ग ह क आट , ब द म क आट , ब क ग प उडर, ब क ग स ड , नमक, allspice और इल यच । एक अलग म क क प उडर ड ल एक बड कट र । एक छ ट स स प न म , उबलत ह ए लगभग 1 गर म कर कल । प न ; क क प उडर ड ल और च कन ह न तक म ल ए । लगभग 10 म नट क ल ए ठ ड ह न क ल ए छ ड द ।
- क क म श रण म अ ड ज ड और मध यम पर एक म क सर क स थ हर य गत जब तक व म श रण। च न ड ल दह , वनस पत त ल और व न ल ; हलचल। न च ल ओ न य नतम करन क ल ए म क सर गत ; ध र -ध र आट म श रण ज ड , फ र मध यम गत तक बढ ए और च कन ह न तक म ल ए स थ रत , लगभग 1 म नट। आट क स च म ड ल ; थ ड हव ई ब लब ल क द र करन क ल ए दस तक।
- ट थप क ड लन तक ब स क ट ब क कर क द र, 30 स 35 म नट स फ नह ह ग । पर रख ठ ड करन और 10 म नट क ल ए नए नए स च म छ ड द प र तरह स नए नए स च और सर द स न क ल । चर मपत र न क ल क गज। (ब स क ट 1 द न पहल बन य ज सकत ह , ठ ड , फ र प ल स ट क क च दर म कसकर लप ट )।
- आइस ग क र म बन ए : एक बड ब उल म म क सर स फ ट ल मध यम गत पर, मक खन, आइस ग च न और नमक। व न ल और ब द म क अर क ज ड ; करन क ल ए म क सर गत बढ ए अध कतम और च कन , क ब र म जब तक हर ज र ह 3 म नट। द ध और ब द म शर ब ज ड ; हव तक व ह स क ह लत, 1 स 2 म नट।
- 1/2 बड चम मच ड ल । च न म क र नब र और प रत य क ब र क क ट ल आध म । एक प ल ट पर ब स क ट क एक परत रख य खड रह क क। 1 बड चम मच फ ल ए । क र म, फ र कट त ज म न क स थ छ ड क क र नब र । श र ष पर ब स क ट क द सर परत रख । श र ष क कवर कर और श ष क र म क स थ क क क क न र । श ष क र नब र क अ दर छ ड क च न ।
