ब्रांडी के साथ शहद के शीशे का आवरण में पोर्क और allspice

उत्सव की ईस्टर तालिका को भारी नहीं होना पड़ता है मांस के कुछ साफ टुकड़े पर्याप्त हैं। धुँधलाँपन सही, एक सूअर का बच्चा हैम ले लो, यह में गर्म होता है बेकिंग के अंत में और घंटों के लिए ओवन क्षुधावर्धक शीशे का आवरण, जो हैम देता है अवर्णनीय स्वाद और सुगंध। शहद, ब्रांडी और के शीशे का आवरण पकाना मटर के साथ कुचल काली मिर्च और पूरे पहले से गरम की सतह पर लागू होते हैं हैम, और फिर एक पपड़ी दिखाई देने तक सेंकना। मांस तक नहीं है जला दिया, पानी के ब्रेज़ियर के तल पर डालना। स्लाइस करके हैम परोसें पतली स्लाइस और इसके साथ स्मोक्ड स्वाद का आनंद लें शहद-मसालेदार नोट और सुबह आप कर सकते हैं सैंडविच। दोस्तों के साथ साझा करें: ब्रांडी और ऑलस्पाइस के साथ शहद के शीशे में पोर्क पोर की तस्वीरसमय: 4 घंटे कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 – 10 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

  • तैयार स्मोक्ड हैम का 1 टुकड़ा वजन 3.5-4.5 किलोग्राम है। (हैम या अंगुली)
  • 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
  • 1 छोटे उथले, कटा हुआ
  • 1/3 कला। ब्रांडी
  • 0.5 बड़ा चम्मच। शहद
  • 2 बड़े चम्मच। एल। allspice मटर या मिश्रण, पीस लें

समान सामग्री वाले व्यंजन: पोर्क हैम, हैम, काली मिर्च सुगंधित, ब्रांडी, शहद

पकाने की विधि तैयारी:

  1. 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर हैम छोड़ दें। ओवन को 160 ° C पर प्रीहीट करें।
  2. यदि आवश्यक हो, तो हैम से त्वचा को काट लें। वसा पर करें मांस को काटे बिना जाल के रूप में चीरों की एक परत। हैम रखना रोस्टिंग पैन में वायर रैक पर नीचे की ओर फ्लैट।
  3. फ्राईपॉट के तल में 0.5 सेमी पानी डालें। जबकि हैम बनाओ मांस का आंतरिक तापमान 55 डिग्री सेल्सियस, लगभग 2.5 तक नहीं पहुंचेगा हर 0.5 किलो के लिए घंटे या 15 मिनट। हैम।
  4. इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, पिघल मक्खन। 1 के बारे में नरम तक भूनें और भूनें मिनट। पैन को गर्मी से निकालें और ब्रांडी में डालें। वापस आग में लाओ और तब तक खाना पकाना जारी रखें जब तक कि ब्रांडी आधा वाष्पित न हो जाए। शहद और काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण तक खाना पकाना जारी रखें लगभग 15 मिनट में गाढ़ा हो जाता है।
  5. जब मांस 55 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होता है, तो ओवन से हैम निकालें। ओवन का तापमान बढ़ाकर 220 ° C करें। शीशे का आवरण के ऊपर लागू करें हैम की पूरी सतह। यदि आवश्यक हो तो तल पर पानी डालें braziers। ओवन को भूनें और भूनें, हर 10 को पानी हैम चमकदार होने तक शेष टुकड़े के साथ मिनट कुरकुरा, लगभग 45 मिनट अधिक। किसी के साथ भी सेवा करो साइड डिश।

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