इस तरह के पेनकेक्स को सेंकना बेहतर है जब मेहमान पहले ही आ चुके हैं। उसी समय पकवान यह गर्मी की तपिश में बदल जाता है, जो केवल आनंद को बढ़ाता है स्वाद और गंध। इसके अलावा, मेहमानों के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया हो सकती है असली मनोरंजन में बदल जाओ। पेनकेक्स खुद बहुत पके हुए हैं त्वरित और आसान। वे लगभग किसी भी चीज के “रैपर” बन सकते हैं कुछ भी। मेहमानों को नए सिरे से तैयार किया गया एक विकल्प प्रदान करें उज्ज्वल भराव जो वे आपके स्वाद के साथ जोड़ सकते हैं। दोस्तों के साथ: 
समय: 40 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 मात्रा: 24 पीसी। व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
Contents
नुस्खा के लिए सामग्री:
पैनकेक बेस आटा
- 1 बड़ा चम्मच। आटा
- 1 चम्मच नमक
- 6 पीटा अंडे
- 1.5 बड़ा चम्मच। दूध
- 1/4 कला। ब्रांडी (या दूध के बराबर मात्रा के साथ बदलें)
- 4 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन
सफेद चटनी
- 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
- 2 बड़े चम्मच। एल। आटा
- 1.5 बड़ा चम्मच। पूरा दूध
- जायफल को स्वाद के लिए
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च
- 1/4 या 1/3 कला। वसा क्रीम
अनवीकृत फिलिंग
- 2 बड़े चम्मच। (230 जीआर।) एक बड़े पर परिपक्व चेडर रगड़ा पिसाई यंत्र
- 1/2 बड़ा चम्मच। कसा हुआ परमेसन
- 3 बड़े चम्मच। ब्रोकोली पुष्पक्रम
- 2 पैक (570 जीआर) कटा हुआ जमे हुए पालक, डीफ्रॉस्ट और अतिरिक्त नमी को हटा दें
- 450 जीआर कटा हुआ उबला हुआ पोर्क
- 350 जीआर समाप्त केकड़ा मांस स्लाइस
- 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 230 जीआर। कटा हुआ बेकन
- 1 shallot, कटा हुआ
- 450 जीआर मशरूम, धोया और कटा हुआ
मीठा भरने का
- 2 डिब्बे (450 ग्राम प्रत्येक) डिब्बाबंद बीज रहित चेरी
- 1 नारंगी के साथ जेस्ट
- 1 दालचीनी छड़ी
- 1 बड़ा चम्मच। एल। मकई स्टार्च की एक पहाड़ी के साथ
- 3 बड़े चम्मच। एल। गर्म पानी
- 90 मिली। अमरेटो शराब
- 1/3 कला। भरने के लिए आइसिंग चीनी और थोड़ा अधिक अलंकरण
- 3 बड़े चम्मच। एल। (45 जीआर) पिघला हुआ मक्खन
समान सामग्री वाले व्यंजन: आटा, अंडे, दूध, ब्रांडी, मक्खन मलाईदार, जायफल, जमीन का काली मिर्च, क्रीम, पनीर चेडर, परमेसन चीज़, ब्रोकोली, पालक, हैम, केकड़ा मांस, बेकन, shallots, मशरूम, चेरी, नारंगी छील, दालचीनी, अमरेटो शराब
पकाने की विधि तैयारी:
- पैनकेक आटा के लिए, एक कटोरे में आटा और नमक मिलाएं, मिश्रण के केंद्र में एक पायदान बनाओ। अंडे, दूध और ब्रांडी डालें चिकनी जब तक गहरा और हरा। पिघले हुए मक्खन में हिलाओ। आटे को ढककर 25 मिनट के लिए अलग रख दें।
- सफेद सॉस के लिए, मक्खन और आटे को 2 मिनट के लिए गर्म करें एक मध्यम गर्मी सॉस पैन में मध्यम गर्मी आकार। दूध में डालो, जल्दी से सरगर्मी। नमक के साथ सीजन काली मिर्च, जायफल और लाल मिर्च के साथ सॉस। पर पकाएं 15 मिनट के लिए उबाल, कभी-कभी सरगर्मी। क्रीम जोड़ें और एक और उबाल के साथ 5 मिनट पकाएं। ताकि सॉस ठंडा न हो, इसे कम गर्मी और समय-समय पर रखें पपड़ी बनाने से रोकने के लिए हलचल। अगर द्रव्यमान भी है गाढ़ा, एक व्हिस्क के साथ फुसफुसाते हुए, धीरे-धीरे थोड़ा दूध में डालना।
- नमकीन भरावन बनाएं, पनीर को छोटे में डालें सर्विंग स्पून के साथ कटोरे। ब्रोकोली पुष्पक्रम पर उबाल लें धीमी आग या 1 tbsp में माइक्रोवेव में। 3 मिनट में पानी उच्च शक्ति। एक कटोरे में ब्रोकोली को सूखा और बिछाएं। पालक को माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करें और अतिरिक्त पानी को निचोड़ें। शेष तरल से छुटकारा पाने के लिए, रसोई पर डालें तौलिया और निचोड़। अपनी उंगलियों के साथ पालक की गांठ फैलाएं और एक छोटे से पकवान में डालना। कटे हुए उबले हुए पोर्क को एक कटोरे में रखें और सर्विंग कांटा के साथ परोसें। केकड़े का मांस लिखना तरल और एक कांटा के साथ एक डिश पर टुकड़े डाल दिया समुद्री भोजन।
- बेकन और मशरूम टॉपिंग बनाएं: पहले से गरम करें मध्यम गर्मी पर एक छोटा फ्राइंग पैन। मक्खन, बेकन जोड़ें और राहगीर 3 मिनट। कटा हुआ छिड़क और स्लाइस छिड़कें मशरूम। नमक और सीज़न में काली मिर्च के साथ पैन की सामग्री। मशरूम को नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक तनाव दें। स्थानांतरण एक सर्विंग बाउल में तैयार भरावन।
- मीठा भरने के लिए चेरी को ऊपर से दबा दें तलें पैन। परिणामी रस में नारंगी ज़ेस्ट और दालचीनी जोड़ें। मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाओ। मकई कनेक्ट करें पानी के साथ स्टार्च और गर्म रस में मिलाएं। दालचीनी स्टिक को बाहर निकालें। जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो चेरी, अमरेटो या किर्स्चवेज़र डालें। हलचल और बहुत कम गर्मी पर सॉस रखें, ठंडा करने की अनुमति नहीं। मिठाई परोसने से पहले, परिणामस्वरूप भरने को पेनकेक्स पर डाल दें, लिपटा मक्खन के साथ लपेटो और बूंदा बांदी। चीनी पेनकेक्स छिड़कें पाउडर – डिश तैयार है।
- जब मेहमान आते हैं, तो उन्हें खाना पकाने में शामिल होने दें पेनकेक्स। एक नॉन-स्टिक पैन में भूनें मध्यम गर्मी। जितना आवश्यक हो उतना आटा डालो, नीचे भरने के लिए, और टूथपिक के साथ पेनकेक्स को मोड़ दें या बहुत पतली फावड़ा।
- भरने के संभावित संयोजन: पनीर या कई पनीर, ब्रोकोली और / या पालक के साथ सफेद सॉस में पिघल; गर्म सफेद केकड़ा मांस के साथ सॉस; पनीर के साथ उबला हुआ पोर्क या पनीर सफेद के साथ पोर्क सॉस; मशरूम और बेकन के साथ भरवां पनीर, आदि। विकल्प केवल आपके स्वाद तक सीमित हैं वरीयताओं।
