ऑरेंज क्रीम के साथ पैनकेक केक

न ज क न र ग क र म क स थ ह र द क और म ल प नक क क क – श र वट इड म एक उत सव म ठ ई क ल ए यह एक बढ य व कल प ह । क ब वज द तथ य यह ह क यह प नक क स स बन य गय ह , म ठ ई भ र नह लगत ह य वह ब ल ड। क य ? क य क यह हव स प र तरह स प रक ह क र म। यह सब म लकर एक स म जस यप र ण व य जन बन त ह , ज же довольно просто приготовить. Time: 1 hour. 30 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

भरन

• 8 बड अ ड क जर द
• 2/3 कल । द न द र च न
• 3 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
• 2 स तर क ब र क कस ह आ और 4 स तर क रस
• 2 बड चम मच। एल। न ब क रस
• नमक क च टक
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन, छ ट म कट ह आ ट कड म
• 1 बड चम मच। क ल ड क र म
• 3 बड चम मच। एल। प स ह आ च न
• 1/2 छ ट चम मच व न ल अर क

प नक क स

• 1.5 बड चम मच। ग ह क आट
• 3 बड अ ड
• 2 बड चम मच। द ध
• 4 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन, क छ और मक खन ख न पक न
• 1/4 कल । द न द र च न
• 1/4 चम मच नमक
• सज वट क ल ए व ह प ड क र म और कस ह आ न र ग छ ल क क

सम न स मग र व ल व य जन: अ ड , च न , स ट र च, स तर , न ब क रस, मक खन, क र म, आइस ग श गर, व न ल अर क, प र म यम आट , द ध

पक न क व ध त य र :

1. भरन क त य र कर । ऐस करन क ल ए, स स प न म हर य मध यम आक र क अ ड क जर द , द न द र च न , मकई स ट र च, न र ग , स तर क रस, न ब क रस और नमक। पर पक ए मध यम गर म , म श रण श र ह न तक एक र ग क स थ लग त र सरगर म उब ल और हलव ज तन ग ढ नह ह ग । यह ल ज एग लगभग 10 स 12 म नट। गर म स न क ल , मक खन ज ड , इसक प घलन तक प रत क ष कर । भरन क म ध यम स एक बड कट र म ड ल छ ट छ द क स थ छलन , इस एक स प ट ल क म ध यम स धक लन छ द। प ल स ट क र प और क ल क स थ भरन क कवर कर लगभग 2 घ ट तक यह कठ र ह ज त ह ।
2. इस समय प नक क क आट बन ए । द व र ब ल डर म क स आट , अ ड , द ध, प घल ह आ मक खन, च न र त, व न ल और नमक। त य र आट क कवर कर और एक घ ट क ल ए छ ड द । त , प नक क स सख त नह बन ग ।
3. फ ल ग खत म कर । म क सर म मल ई क ड लगभग 1 म नट क ल ए मध यम उच च गत पर बड कट र , जब तक व म ट मत कर । प उडर च न ड ल और फर म च ट य तक हर य (इसम 1 म नट लग ग )। व न ल ज ड , म श रण कर । एक च थ ई न र ग कस टर ड, कवर और क स थ व ह प ड क र म म ल ए एक घ ट क ल ए र फ र जर टर म छ ड द ।
4. प नक क बन ए । ब क ग ट र क कवर कर चर मपत र क गज। एक मध यम गर म म , प न क गर म कर न न-स ट क क ट ग। इस मक खन क स थ च कन ई कर , फ र ड ल प न क क द र म प नक क आट क एक च थ ई कप। न च स क र ल कर सम न र प स आट फ ल न क ल ए प न। ट स ट क ल ए प नक क स नहर ह न तक म नट। प नक क क क न र क ड ल स प ट ल और इस पलट द । एक और 30 स क ड पक ए जबक एक और भ ज नह बन ग । प नक क क त य र पर रख प क। इस तरह स बच ह ए आट स प नक क बन ल । यद आवश यक ह , त प न म थ ड स त ल ड ल । क ल च ह ए लगभग 16 ट कड प र प त कर ।
5. पकव न पर पहल प नक क ड ल । इस 1/4 बड चम मच च कन ई कर । भरन प र सतह पर सम न र प स व तर त करन । स थ ह कर अन य प नक क स और भरन । त य र क क क र फ र जर टर म रख र त क ल ए। इसल ए, इस क टन आस न ह ग । पर सन स पहल सज ए व ह प ड क र म और न र ग उत स ह क स थ प नक क क क।