तले हुए अंडे, हैम और के साथ पेनकेक्स सरसों

तल ह ए अ ड , ह म और सरस क स थ प नक क स – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 घ ट । 15 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 व य जन म इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

crepes

• 1.5 बड चम मच। प र द ध
• 1 बड चम मच। प र म यम आट
• 1 बड चम मच। एल। च न
• 1/4 चम मच म ट नमक
• 4 बड अ ड
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन, प घल और ठ ड
• 2 चम मच कट ह आ अजम द, प लस प र पत त क ल ए च र
• 2 चम मच कट ह आ च व
• 2 चम मच कट ह आ ड ल

सरस क चटन

• 1/4 कल । क र म त ज
• 1 बड चम मच। एल। द जन सरस
• 1 बड चम मच। एल। स ब त अन ज सरस

ह म और अ ड भरन

• 1/2 बड चम मच। कस ह आ घ र पन र
• ब ल क फ र स ट ह म क 16 पतल स ल इस
• 8 बड अ ड
• 3 बड चम मच। एल। (45 ज आर) मक खन

सम न स मग र व ल व य जन: प नक क स, अ ड , द ध, अध क आट क स म , क र म-त ज , भ न च ज , स ख -कट ह ई ह म, सरस स ब त अन ज, ड इज न सरस , ड ल, च व स, अजम द

पक न क व ध त य र :

1. प नक क आट क ल ए। द ध, आट , ब ल डर म ल ड कर च न , नमक, अ ड और 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन। म श रण लगभग 20 स क ड एकर पत क ल ए। आट क कमर म खड ह न द कम स कम 15 म नट क ल ए त पम न, ज सक ब द आप इसक उपय ग कर सकत ह य एक ढक कन क स थ एक क ट नर म ड ल और र फ र जर टर म 1 स अध क न रख द न क ।
2. सरस क चटन क ल ए। एक कट र म , त ज क र म, ड ज न और म क स कर स ब त अन ज सरस , थ ड नमक और क ल म र च।
3. अजम द, च इव स और ड ल, प नक क आट म म ल ए । पर मध यम गर म 25 स म क व य स क स थ एक न न-स ट क क स थ फ र इ ग प न क ट ग। श ष प घल ह ए मक खन क स थ हल क क ट। ज ड न 3-4 बड चम मच। एल। आट और प न क तब तक र ल कर जब तक आट प र तरह स न ह ज ए न च कवर क य । प नक क क न च ह न तक 2-3 म नट तक पक ए स नहर भ र । एक रबर र ग क स थ क न र क उठ ए , फ र उ गल य और जल द स फ ल प। एक और 1 म नट पक ए । cocking एक प न म , प नक क क एक प ल ट पर फ सलन द । श ष क स थ द हर ए आट , यद आवश यक ह , त ल क स थ प न च कन ई। त य र प नक क स एक द सर क ऊपर ढ र।
4. ह म क स थ ट प ग क ल ए। एक प ल ट पर प नक क स रख । पर प रत य क फ ल सरस स स (ट प ग क ल ए थ ड छ ड द ) पन र क स थ छ ड क और ह म क श र ष 2 स ल इस पर रखन ।
5. तल ह ए अ ड क ल ए। एक कट र म , अ ड क फ ट ल क ल म र च। मध यम स मध यम आक र क न न-स ट क प न म मक खन क आग पर प घल ए । अ ड ज ड और पक न , 2-3 म नट क ल ए सरगर म नरम ग ठ क गठन क ल ए। हलचल जब तक तल ह ए अ ड जम नह ह त तब तक थ ड नमक। प रत य क प नक क क ल ए एक चम मच तल ह ए अ ड रखन , 3 स म क क न र स प छ हटन । फ र द सर क फ ल ए सरस स स और अजम द क स थ छ ड क । प नक क स क दब कर र ल कर तल ह ए अ ड , और त र त पर स ।