सैल्मन वेलिंगटन के साथ लीक

प य ज क स थ स मन व ल गटन क ल ए कदम स कदम न स ख пореем. Time: 2 час. 15 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8-10 व य जन म , म प ज त ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

स ल मन व ल गटन

• 6 बड चम मच। एल। (90 ज आर।) मक खन
• ल क, ध य और कट ह आ क 3 ड ठल
• 1 स र ल ल प य ज, ब र क कट ह आ
• 2 बड चम मच। एल। स ख त रग न
• 1/2 बड चम मच। सफ द शर ब
• 1 चम मच नमक
• 1 चम मच प स ह ई क ल म र च
• पफ प स ट र क 2 श ट, व गल त
• आट , र ल ग क ल ए
• 1 अ ड प लस 2 चम मच। ल सन क ल ए प न
• 1 ट कड (1.3 क ग र ।) स ल मन फ ल म ट, त वच क क ट
• मस टर ड व ह प ड क र म, न च न स ख द ख

मस टर ड व ह प ड क र म

• 1 बड चम मच। वस क र म
• 1 बड चम मच। एल। सरस
• 1 चम मच नमक
• 1/2 छ ट चम मच सफ द म र च

सम न स मग र व ल व य जन: ल क, ल ल प य ज, त रग न, सफ द शर ब, पफ प स ट र , आट , अ ड , स मन, क र म, सरस

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर ।
2. मध यम गर म पर एक बड कड ह म मक खन प घल ए । ज ड न ल क, ल ल प य ज और त रग न और प य ज म श रण तक sauté नरम ह ज एग , लगभग 10 म नट। शर ब ज ड , त पम न बढ ए और एक फ ड करन क ल ए ल आओ। तरल क ल प त ह न द , नमक ज ड और क ल म र च और गर म स हट द । म श रण क पहल ठ ड ह न द क उपय ग करत ह ए।
3. आट क 1 श ट क आट क स थ हल क स छ ड क ह आ सतह पर रख । एक ल ज न क स थ 1 क न र च कन ई कर और उस पर आट क एक और श ट रख । आट क र ल कर जब तक क यह क फ बड न ह ज ए फ ट स मन। ठ ड क य ह आ ल क म श रण क द र म रख आट , स मन क ल क क ऊपर रख और इस ऊपर स ढक द आट क एक क न र । अ ड क स थ द सर क न र क च कन ई कर और मछल क अ दर लप ट आट , क न र क ध य न स दब ए । ब क ग श ट पर र ल क स म क स थ रख न च । अ ड क सतह क त ल द और ओवन म ब क कर 30-40 म नट, स नहर भ र ह न तक। ओवन स न क ल और स ल इस करन स पहल 15 म नट तक खड रहन द । स ल इस स मन व ल गटन और व ह प ड क र म स स और सरस क स थ पर स ।
4. स थ फ ट ह ई क र म горчицей:Налейте сливки вठ ड स ट नल स स ट ल क कट र और हर तक नरम च ट य । सरस , नमक और क ल म र च ज ड और ज र रख । जब तक स थ र च ट य नह बन ज त , तब तक ब ट कर । स स क अ दर रख र फ र जर टर क उपय ग करन क ल ए त य र ह । यह पकव न अच छ ह सफ द शर ब क स थ अच छ तरह स चल ज त ह ।