चबाने वाली कैंडी “चुविस टफी”

स य क त र ज य अम र क म व इ ग ल ड म इस तरह क क ड ज “ट फ ” कहत ह “च व स” (90 क दशक म र स म ल कप र य थ ), चब न म ठ ई च न और मकई क स रप स बन ई ज त ह मक खन, स रक , स व द और ख द य र ग। क रम ल द रव यम न क ब र-ब र बढ य ज त ह , ज सस स त प त ह त ह हव क ब लब ल और सफ द ह ज त ह । इसस पहल क आप क श श कर स व द ष ट घर क बन गमल , आपक आवश यकत ह ग स वध न रह क स रप क क र स टल क त न ह न द , म ठ सफ द क फ ल न क ल ए श र र क प रय स कर क रम ल बड प म न पर और यह क मलत द रह ह । ल क न अगर आप उपय ग करत ह सह यक , प रक र य आस न और अध क मज द र ह ग । स ट र च ग क द र न इसम क रम ल द रव यम न आप ख द य र ग ज ड सकत ह और प र प त कर सकत ह मनच ह र ग क म ठ ई। अगर आप स गत च हत ह चब न व ल क रम ल नरम न कल , स रप क 124 ड ग र स ल स यस तक उब ल ।

पक न क व ध ल खक – ग ल ग ड (य एसए) – प स ट र श फ और सह-म ल क च क ग र स तर TRU

Time: 55 мин. कठ न ई: औसत सर व ग स: 30 व य जन म त र क बड क ट नर क उपय ग कर : 1 ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.25 कल । क र न स रप
• 1 बड चम मच। च न
• 1 बड चम मच। एल। प न
• 1 चम मच मक खन
• 1 बड चम मच। एल। स रक 5%
• 1/2 छ ट चम मच व न ल और / य टकस ल न क लन

सम न स मग र क स थ व य जन : मकई स रप, च न , मक खन मल ईद र, व न ल अर क, प द न अर क, आईर स

पक न क व ध त य र :

1. एक बड स स प न म अर क क छ ड कर सभ अवयव क रख और ध र स म ल ए । क रम ल क ल ए एक व श ष थर म म टर ठ क कर व य जन क द व र पर और म श रण क उब लन क ल ए ल ओ, सरगर म , क वल जलन स बच न । 130-132 ड ग र स ल स यस य जब तक क त पम न पर पक न उस समय स जब बर फ क प न म स रप क एक ब द न कलत ह एक ठ स ग द क र ल कर । गर म स न क ल , अर क म हलचल और ड लन मक खन क स थ त ल स सन ह आ य एक स ल क न चट ई क स थ कवर क य गय प क। म श रण क ठ ड ह न द त क आप इसक स थ क म कर सक , और फ र इस एक ट र न क ट म र ल करन श र कर और इस स ट र च ग कर । पर ण म द रव यम न इस हव क ब लब ल स स त प त क य ज न च ह ए, सफ द और अप रदर श ह ज न च ह ए। तब तक ख चत रह और घ म ए जब तक क क रम ल कठ र न ह ज ए। ल ब समय तक ट कर , फ र उन ह म ठ ई म क ट ल ।
   

   क रम ल बन न क ल ए क छ स झ व:

   • वनस पत त ल क स थ स ट पन क द व र क श र ष 3 स म क च कन कर , त क उबलत समय स रप ओवरफ ल न ह ।
   • हम श अपन स बड क कव यर क इस त म ल कर यह उच त लगत ह क म श रण “बच नह ” ह ।
   • बर नर क व य स न च स कम नह ह न च ह ए तल प न।
   • ख न पक न क अ त म , व य जन स स रप क कभ भ न ख रच बस ड ल ।
   • एक स फ ब क ग ब रश क स थ स ट वन क स इड द व र क ध ए , च न क र स टल करण स बचन क ल ए प न क स थ स क त।