म क स कन ब र उन ब र उन द लच न म र च प उडर पक न क व ध श ष ट च र, और एक म ठ ई क र प म क म करत ह ।
ब र उन क क उन ल ग क ल ए एक बढ य इल ज ह ज प य र करत ह अपन आप क म ठ ई क ल ए इल ज। इस म ठ ई क स रचन झरझर ह बन वट म द प रक र क च कल ट श म ल ह । द लच न और क य न म र च इस एक म क स कन स व द और एक आइसक र म स न ग म ट प ग द मस ल द र व ह प ड क र म और उबल ह आ ग ढ द ध – असल म ठ द त क ल ए बम।
Time: 45 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 – 12 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 220 ज आर मक खन
- 225 ज आर। क क स मग र 60 क स थ ड र क च कल ट क म बन य ह आ %
- 60 ज आर क क स मग र 75 क स थ कट ह आ ड र क च कल ट %
- 3/4 कल । ब र उन श गर
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- 4 बड अ ड
- 2 बड चम मच। एल। व न ल अर क
- 1/4 चम मच ब द म क अर क
- 2 बड चम मच। प र म यम आट
- 1/2 छ ट चम मच जम न द लच न प लस व ह प ड क ल ए एक और च टक क र म
- 1/2 छ ट चम मच नमक
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सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , च कल ट ड र क, ड र क च कल ट, ब र उन श गर, प स ह ई म र च , अ ड , क र म, व न ल अर क, ब द म क अर क, ड लस क र म ड ल च , आइसक र म, द लच न , ब द म
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 160 ° C पर प र ह ट कर । क ल ए पन न आक र 20 स ट म टर च ड र स ट ग, पन न क क न र क स वत त र र प स न च लटक त ह ए द न तरफ 5 स म ; ख न पक न क स प र क स थ छ ड क ।
- मक खन, ड र क और ड र क च कल ट क थ ड प घल ए मध यम गर म पर स ट प न, च कन जब तक सरगर म । द र ल ज ओ गर म स और ब र उन श गर और द न द र च न म भ ग ह न तक हलचल कर । अ ड , व न ल और ब द म क अर क म ह ल ओ। म द ड ल द लच न और नमक, एक स स स थ रत म म ल ए ।
- आट क त य र र प म ड ल और व तर त कर सम न परत। 30 – 35 म नट क ल ए स कन । एक द र तख दन पर ग ल ग ठ रह । ब र उन क ग र ल म ल ज ए और द म ल ड स हट न क ब न प र तरह स श त।
- व ह प क र म, क य न म र च और एक च टक द लच न उच च गत तक एक म क सर क स थ उच च क षमत लगभग 2 म नट म नरम च ट य ब र उन ज क न क ल ल पन न क क न र क ख चकर और वर ग म क टकर आक र। क स थ पर स द लच न व ह प ड क र म, आइसक र म क एक स क प क स थ और उबल ह आ स घन त द ध, च कल ट च प स और / य ब द म क स थ छ ड क प ख ड य ।