मागी पाई

म ग क प ई (स प न श: र सक ड र य स – र ग ऑफ म ग ) – म ख य ब त एप फ न क द वत पर द वत, 6 जनवर , सभ ह स प न क म द श । अन य क थ ल क द श क म ग क प ई क व पर त, म स प न और म क स क हम श एक अ ग ठ क आक र म ब क क ए ज त ह और उज ज वल क स थ सज य ज त ह म मबत त क फल। यह अ ग ठ उस उपह र क च ह न त करत ह ज स ज द गर ल ए थ बच च क ज सस पर पर गत र प स , एक प ल स ट क क आक त एक अ ग ठ म छ प ह त ह बच च और ज आश चर यचक त ह वह इस ल ज न च ह ए चर च क ल ए क र समस क ब द क द न, ज प रत क ह प रभ क सभ । प ई अपन आप म एक न ज कत ह सब क छ क ल ए तत पर ह , क र समस क ल ए उपह र स कम नह , ख सकर बच च । यह अद भ त क स थ नरम, सम द ध न कलत ह न र ग स ग ध और स व द। म ग र ग क ब हतर न तर क स सर व कर एक कप ह ट च कल ट क स थ।

न स ख क ल खक – Mely म र ट न ज (Mely म र ट न ज) – प क श क षक, ख द य ब ल गर

Time: Порций: 16र स प ज म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग क य ज त ह । 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

प ई

• 0.5 बड चम मच। गर म प न
• 1 प उच (2 और 1/4 चम मच। य 7 ग र म।) स ख सक र य खम र
• 565 ज आर। आट + 2 – 3 बड चम मच। एल। प उडर क ल ए प उडर
• 150 ज आर। च न , यद आपक म ठ पस द ह , त एक और 1/4 ड ल कल ।
• 3 बड अ ड
• 3 अ ड क जर द 4 बड चम मच क स थ म श र त। एल। द ध
• 1/4 चम मच नमक
• 1.5 बड चम मच। एल। न र ग क अर क
• 170 ज आर मक खन, नरम + इसक अल व च कन ई कट र और फ ल म
• 1 स तर क त ज कस ह आ ज स ट

ट प ग

• 1 अ ड क जर द
• 3/4 कल । आट
• 6 बड चम मच। एल। म र जर न य वनस पत वस
• 0.5 बड चम मच। प स ह आ च न
• स ख फल, ज स क अ ज र, स तर और स इट र न स क ड ड फल, ज म य क कट ल च र क स ट र प स *
• क क क फ टन क ल ए 1 प ट ह आ अ ड
• 1 बड चम मच। एल। प र द ध य प न
• प ई छ ड कन क ल ए सफ द च न
• 2 – 3 प ल स ट क बच च क आ कड

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , च न , अ ड , न र ग न क लन , मक खन, न र ग उत स ह, आइस ग श गर, अ ज र, क ड ड फल, क कट ल च र , द ध

पक न क व ध त य र :

1. एक कट र म गर म प न ड ल और खम र छ ड क । ट स खम र क भ ग करन क ल ए क ट क स थ, फ र 5-10 म नट तक छ ड द फ म क गठन। 0.5 बड चम मच म ह ल ओ। आट और कट र क एक फ ल म क स थ कवर कर । 25 म नट क ल ए गर म स थ न पर रख त क म श रण द ग न ह ज ए म त र ।
2. इस ब च, एक बड कट र म , आट , अ ड , य ल क स म ल ए । च न , न र ग न क लन , न र ग उत त जकत , नमक और क र म त ल। भ नन तक ह ल ओ। आट कर सकत ह म न य अल र प स और म क सर क स थ द न क ग ध ।
3. कट र म खम र म श रण ज ड और म श रण कर । आट ह ग बह त च पच प , ल क न अगर आवश यक ह त आट ज ड । आट और ग ध क स थ हल क स छ ड क ह आ सतह पर इस स थ न तर त कर , जब तक आपक एक च कन आट न म ल ज ए। इसम लगभग 15-20 म नट लगत ह । य एक म क सर म 7 म नट। बह त अध क आट न ज ड क म क सतह, आट क बन वट बह त नरम ह न च ह ए, ग ल ल क न क मल। यद आप आवश यकत स अध क आट म ल त ह , आपक क क स ख ज एग ।
4. आट नरम और च कन ह न क ब द, इस श फ ट कर एक कट र त ल क स थ greased और एक च पटन फ ल म क स थ कवर क य । यह ह नम और क मल ह न च ह ए। आट क गर म जगह पर रख , इतन ह क यह म त र म द ग न ह ज त ह , लगभग 1.5 घ ट । अपन रस ई म यह गर म ह न च ह ए त क आट अच छ तरह स बढ ज ए। अगर क ब द इस ब र आट म त र म द ग न नह ह ग , इस खड ह न द ल ब समय तक। क ण वन प रक र य स भव ष य क ब क ग क स ग ध और स व द क पत चलत ह , इतन ध म और ल ब क ण वन हम श त ज स ब हतर ह त ह ।
5. जबक आट उगत ह , क ल ए न म नल ख त अवयव क म ल ए ड र स ग: मल ईद र तक आइस ग च न क स थ म र जर न र ज य। फ र आट और अ ड क जर द ज ड , जब तक म श रण न कर सज त य स गत ।
6. पहल ब र आट उगन क ब द, इस ब छ ए सतह क हल क स आट क स थ छ ड क और थ ड य द रख । त एक ग ल क शन बन ए और ब च म एक छ द कर , एक अ ग ठ प न क ल ए। आट क त ल स सन ह आ ब क ग ट र और घ व ल भ जन क स थ स वत त र र प स कवर कर फ ल म। एक गर म स थ न पर रख त क यह म त र म द ग न ह ज ए, कम स कम 45 म नट। म श रण स प र सज वट और अ ड क म श रण त य र कर बच ह ए अ ड क द ध य प न क स थ।
7. स ट ग स 190 ड ग र स ल स यस पर ब क करन स 20 म नट पहल ओवन क प र ह ट कर ओवन क न चल त सर म ग र ल कर ।
8. एक स नहर बन न क ल ए अ ड क म श रण क स थ आट क द ब र च कन कर भ र र ग क । च न क प स ट स स ट र प स बन ए और आट क सज ए । स ख फल क र ग क सतह पर ध र स धक ल कर फ ल ए आट । च न क स थ छ ड क और 10 म नट तक ब क कर । त पम न न च कर 175 ड ग र स ल स यस पर ओवन और क क क ढकन तक 10 म नट तक ब क कर स नहर पपड । आपक प रक र क ओवन क आध र पर, यह ह सकत ह अध क समय ल । (ऐस करन म क छ 30 म नट लगत ह ।)
9. क क क व यर र क पर रख कर ठ ड ह न द । क ब द क क ठ ड ह गय ह , न च क म ध यम स प ल स ट क क आ कड ड ल । मत भ लन अपन म हम न क स च त कर क क क क अ दर एक आश चर य ह । प ई म ग क 3 द न क ल ए एक एयरट इट क ट नर म स ग रह त क य ज सकत ह ।
   

   ट प पण

   ओवन श र करन स पहल प र म न अल क ध य न स पढ । न स ख । स न श च त कर क आपक प स वह सब क छ ह ज सक आपक आवश यकत ह प ई। स मग र थ ड गर म ह न च ह ए, ज स क स क त द य गय ह पक न स पहल ओवन क च ल करन क ल ए मत भ लन । आट क ब हतर बन न क ल ए। एक प ल स ट क आ कड ड ल ज सकत ह स कन स पहल और ब द म द न क प ल । अगर आपक स मग र नह म ल प र पर क सज वट क ल ए, आप prunes, प क न, अखर ट ल सकत ह म व य स ख म व क म श रण।