क र स बन स – एक ल कप र य क थ ल क ईस टर ब क ग र ष ट रम डल द श। व प र पर क र प स ब क क ए ज त ह स ग ध त क स थ मक खन क आट स ग ड फ र इड मस ल और स ख फल, और बन स क ऊपर एक छव ड लत ह क र स, मस ह क क र स क प रत क ह । ल क न क छ द श म , य बन स क इतन पस द क य ज त ह क व प र स ल स कत ह , क वल बदलत ह ए द सर पर एक क र स क छव , उद हरण क ल ए, एक स म इल च हर पर। बन स द व र यह न स ख बस अद भ त, नरम, नम और ह स ग ध त। उन ह क शम श और क ड ड फल क स थ ब क कर और च न क स थ कवर कर ट कड क स थ। च य क ल ए गर म क र स बन स पर स और आपन न ट स नह क य как они разлетятся. 
Time: 2घ ट । कठ न ई: मध यम म त र : 1 2 प स । व य जन क उपय ग कर व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
आट
- 3/4 कल । प र द ध क 36 ° C तक गर म क य ज त ह
- 4 चम मच त ज स स ख खम र
- 1/3 कल । च न
- 3 बड अ ड , कमर क त पम न
- 0.5 बड चम मच। वनस पत त ल
- 3 और 3/4 कल । आट
- 1 चम मच ब र क कस ह आ न ब उत त जकत
- 3/4 चम मच नमक
- 0.5 चम मच प स ह ई द लच न
- 1/4 चम मच ग र उ ड अल प स
- 1/4 चम मच जम न ज यफल
- 1/4 चम मच जम न क ल ग
- 1/3 कल । क ल क शम श
- 1/4 कल । died क ड ड फल
गर म श श लग न
- 0.5 बड चम मच। च न
- 3 बड चम मच। एल। प न
- 1 चम मच व न ल अर क
श श क आवरण
- 3/4 कल । प स ह आ च न
- 1 बड चम मच। एल। द ध + व कल प क र प स आवश यकत न स र
सम न स मग र व ल व य जन: द ध, च न , अ ड , अध क आट क स म , न ब उत त जकत , द लच न , allspice, ज यफल, ल ग, क शम श, क ड ड फ र ट स, वन ल एक सट र क ट, आइस ग श गर
पक न क व ध त य र :
- आट : क शम श और क ड ड फल क छ ड कर सभ स मग र ज ड म क सर कट र , ह क लग व क स थ य एक बड कट र म । आट ग ध कम गत पर जब तक यह एक ग ठ म पर वर त त नह ह ज त , तब तक व द ध कर म क सर क गत और आट बनन तक लगभग 5 म नट तक ग ध च कन और ल चद र (आट नरम ह और कट र क न च स च पक ग )। यद ह थ स ग धत ह , त लकड क चम मच क स थ स मग र क म ल ए जब तक आट एक स थ न ह ज ए, तब तक इस ब छ ए क म क सतह हल क स आट क स थ छ ड क और च कन जब तक ग ध बड प म न पर। ग धन क अ त म , क शम श और क ड ड फल ज ड और उन ह म ल ए । एक कट र म आट रख , क ल ग फ ल म क स थ कवर कर और इस द ग न ह न तक 75-90 म नट तक रहन द म त र ।
- आट क हल क स क म व ल सतह पर रख और 12 बर बर ट कड म व भ ज त कर । प रत य क ट कड क हथ ल स र ल कर म ज पर एक ग द ह । बन स क आक र क एक greased र प म रख 22×32 स म ।, उनक ब च क जगह छ ड न । भ जन फ र म क कवर कर लप ट और बन स क एक और 45 म नट क ल ए उठन द ।
- ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । र ल स फ ल म न क ल और उन ह 25-30 म नट तक गहर भ र ह न तक ब क कर । जबक व अभ भ गर म ह , ट कड त य र कर ।
- गर म श श लग न : च न , प न और ल ओ व न ल , जब तक क च न प र तरह स भ ग न ह ज ए। ग र ज पर ण मस वर प स रप अभ भ गर म बन स ह , यह सब क उपय ग कर। बन स क प र तरह स ठ ड कर ।
- फ र स ट ग: प उडर व ल च न क द ध क स थ म ल ए स थ रत ज एक कन फ क शनर स ब हर न क लन क ल ए उपय क त ह ब ग (यद आवश यक ह , त द ध क क छ और ब द ड ल )। एक स क र ण-इत तल द द गई कन फ क शनर ब ग म ट कड रख और प रत य क बन स क सतह पर क र स क ल ग कर । एक घ ट क ल ए छ ड द आइस ग क फ र ज करन और पर सन । बन स क स ट र क य ज सकत ह द न भर कसकर लप ट ह आ।
