रॉयल घुटा हुआ चीनी कुकीज़

आप श र टस क र स ट प स ट र क र ल कर सकत ह , स ल इस य एक म ल यन म क ट सकत ह क क कटर क उपय ग करन क व भ न न तर क , य बस एक च क क स थ। आपक द व र फ र म च न ज न क ब द, च न क क ज , म ज स व द क ल ए न र ग उत त जकत ज ड द य ह – सह आध र एक महत वप र ण ब त क ल ए – श श क आवरण आव दन। इस श ह कवर कर क स भ र ग क ट कड क स थ, और फ र च न क स थ छ ड क अन य प स ट र सज वट हज र उत सव बन न क ल ए вариантов. Time: 3 час. 50 म । कठ न ई: मध यम म त र : प रत य क र स प म 5 स म क 48 क क ज म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

क क ज :

• 2.5 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
• 1/2 छ ट चम मच ब क ग प उडर
• 1/4 चम मच बढ य नमक
• 1 बड चम मच। (230 ग र म) अनस ल ट ड मक खन त पम न
• 3/4 कल । द न द र च न
• 3/4 कल । प स ह आ च न
• 2 बड अ ड क जर द
• 1 चम मच प र क त क व न ल अर क
• 1/4 चम मच ब र क कस ह आ न र ग ज स ट
• म ट द न व ल च न , च न क छ ड क व य च न क र स टल
• र यल ग ल ज , न च न स ख द ख

र यल आइस ग:

• 5 बड चम मच। एल। अ ड सफ द
• 6 बड चम मच। एल। प न
• 450 ग र म प उडर च न (लगभग 3 और 3 / 4-4 बड चम मच।)
• ख द य र ग व कल प क

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , च न प उडर, अ ड , व न ल अर क, ऑर ज ज स ट

पक न क व ध त य र :

1. एक मध यम आक र क कट र म , आट , ब क ग प उडर और नमक।
2. एक और मध यम आक र क कट र म , एक म क सर क स थ हर य । मक खन द प रक र क च न क स थ। मध यम र प स व ह स क लगभग 30 स क ड क ल ए उच च गत , जब तक क म श रण सफ द न ह ज ए हव । जर द , व न ल अर क और न र ग ज ड उत स ह, च कन जब तक। ध र -ध र आट म श रण ज ड और जब तक आट इकठ ठ न ह ज ए, तब तक फ टत रह ग द। म क सर ब द कर और, यद आवश यक ह , त बच ह ए आट क इकट ठ कर कट र क क न र ।
3. ग ल क क ज क ल ए: लगभग 1 बड चम मच। एल। आट र ल कर ग द म ह थ। ग द क एक तरफ ड बक म ट द न व ल च न और च न क स थ इस ऊपर रख एक ungreased प क च दर पर। क क ज क ब च क द र ह न च ह ए 2.5 स .म .
4. कट ह आ क क ज क ल ए: आध आट अलग कर , र ल कर 5 स म च ड एक ह थ म , च पटन फ ल म म लप ट और न क ल र फ र जर टर म कम स कम 2 घ ट क ल ए, त क आट सख त ह ज ए।
5. ल ग क स ल इस म 0.6 स ट म टर म ट क ट और क क ज क ब हर रख एक द सर स 2.5 स म क द र पर एक ब न पक रह च दर पर।
6. घ घर ल क क ज क ल ए: आट क आध म व भ ज त कर , एक ड स क बन ए , क ल ग फ ल म म लप ट और अ दर ड ल र फ र जर टर 2 घ ट क ल ए न य नतम, त क आट सख त ह ज ए।
7. आट क द आट क ध ल भर च दर क ब च र ल कर चर मपत र क गज 0.8 स म म ट तक। आट क इसम स थ न तर त कर ब क ग श ट और लगभग 30 म नट क ल ए ठ ड ह न तक आट कठ र नह ह ग । आट क अलग-अलग आक र म क ट ल क क कटर, एक अनज न ब क ग श ट पर रख 2.5 स म द र। (आट क अवश ष इकट ठ कर , एक ड स क बन ए , ठ ड कर और फ र स र ल कर ।)
8. जबक ओवन 190, तक गर म ह त ह , क क ज क अ दर रख 30 म नट र फ र जर टर
9. घर क बन क क ज क स नहर भ र ह न तक 10-15 तक ब क कर फ र म क आध र पर न य नतम। क क ज तक एक ब क ग श ट पर ठ ड कर क फ कठ न ह ज एग , और फ र एक त र र क पर ठ ड करन क ल ए बदल व। सज न क र प म आपक फ त स आपक बत त ह , और स व य स ट र कर 1 मह न तक कमर क त पम न पर एयरट इट क ट नर।
10. र यल आइस ग: स थ र म क सर क कट र म , म श रण कर ड ई क छ ड कर सभ अवयव क श र टब र ड न जल क उपय ग करक पर क षण। च ट य द खन तक ध र -ध र म र । श श लग न च ह ए बर फ-सफ द और म ट , ल क न हव द र नह । यद आप आइस ग क हर त ह बह त ल ब ह , त इसम बह त अध क हव ह ग और इसक स थ और अध क कठ न ह ग क म करन । यद ऐस ह त ह , त प र ट न द रव यम न क बसन द , फ र एक स ल क न स प ट ल क उपय ग करक , आइस ग क सख त स च कन ह न तक फ ट ।
11. आप स मग र क एक बड कट र म म ल सकत ह और म न य अल र प स हर सकत ह एक घनत व और स थ र च ट य क ल ए कम गत पर म क सर।
12. 1 बड चम मच स अध क नह ज ड । एल। ख द य र ग और म श रण एक सम न र ग तक स ल क न र ग। (यद ड ई ह ग बह त अध क, ग ल ज क सतह अपन चमक ख द ग और ह सकत ह क छ द न क ब द दर र।) आइस ग क अपन भ जन स ढक कर रख लप ट । ड श: 450 ज आर। श ह श श लग न (1 और 2/3) कल ।)