लिंज़ कुकीज़ – मूल रूप से एक सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत विनम्रता लिंज़ का ऑस्ट्रियाई शहर। इसकी विशिष्ट विशेषता शॉर्टब्रेड है। बादाम का आटा आटा और के रूप में आकर्षक उपस्थिति बीच में जाम के साथ एक दो-टुकड़ा सैंडविच जो उज्ज्वल है ऊपरी आधे की खिड़की से देख रहे हैं। कुकीज़ उनकी जीत महान स्वाद और नरम रेत बनावट। यह बहुत अच्छा होगा नए साल या क्रिसमस की मेज पर जलपान, साथ ही मिठाई प्रियजनों को एक उपहार। में घर का बना linz कुकीज़ मोड़ो बॉक्स और उन लोगों के लिए पेश करें जिन्हें आप प्यार करते हैं। 
समय: 1 घंटा 30 मिनट कठिनाई: आसान राशि: व्यंजनों में 36 सैंडविच-कुकीज़ मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 बड़ा चम्मच। कमरे के तापमान पर मक्खन
- 1.5 बड़ा चम्मच। इसके अलावा चीनी पाउडर के अलावा पाउडर flouring
- योलक्स 4 बड़े अंडे
- 1 चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/4 चम्मच बादाम का अर्क
- 3/4 कला। जमीन बादाम
- 3 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 3/4 कला। ब्लूबेरी जाम
समान सामग्री वाले व्यंजन: बादाम का आटा, अधिक आटा किस्मों, ब्लूबेरी जाम, टुकड़े चीनी, वेनिला निकालने, बादाम का अर्क, नींबू उत्तेजकता, अंडे, बादाम, कन्फेक्शन
पकाने की विधि तैयारी:
- मक्खन और पीसा हुआ चीनी को हल्के हवादार होने तक फेंटें बड़े पैमाने पर। फिर योलक्स को हराएं और नींबू ज़ेस्ट, वेनिला और जोड़ें बादाम का अर्क। बादाम में हिलाओ।
- आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक अलग कटोरे में डालें और लगातार हिलाते हुए इस मिश्रण को तेल में डालें। सानना आटा और 2 सर्कल बनाएं (आटा नरम होगा), उन्हें लपेटें क्लिंग फिल्म और कम से कम एक घंटे के लिए सर्द।
- ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें और पेपर के साथ 2 बेकिंग शीट को कवर करें पाक।
- बादाम के आटे को हल्का नरम करने के लिए मैश करें यह (ताकि आटा रोलिंग करते समय दरार न हो)। आटे के साथ छिड़का हुआ एक सर्कल को रोल करें और कुकीज़ को काट लें 5 सेंटीमीटर आकार के एक ड्रॉप-आकार वाले मोल्ड का उपयोग करके वर्कपीस को स्थानांतरित करें एक बेकिंग शीट (शेष आटा फिर से लुढ़का जा सकता है)।
- दूसरे सर्कल को रोल करें, उसी से इसे काटें रूपों, फिर एक बूंद के आकार का ढालना 1 सेमी लें। छोटा और प्रत्येक वर्कपीस के बीच में छेद बनाएं। स्थानांतरण एक और पाक चादर पर आंकड़े। बचे हुए आटे को फिर से रोल करें। में आपको निम्न और ऊपरी की एक समान संख्या मिलनी चाहिए (साथ) छेद) कुकीज़ का आधा हिस्सा।
- 15 मिनट के लिए कुकीज़ बेक करें, और 2 के लिए छेद के बिना आंकड़े अधिक समय तक। विधानसभा से पहले कुकीज़ को ठंडा करें। पाक।
- छेद कुकीज़ पर आइसिंग चीनी को निचोड़ें। टॉस जाम, ताकि यह नरम हो जाए, और 1 चम्मच वितरित करें। हर तरफ एक बूंद। शीर्ष पर एक छेद के साथ कुकीज़ रखो और धीरे से निचोड़ें। जैम को व्यवस्थित होने दें और कुकीज़ को एक एयरटाइट में रखें कंटेनर। कुकीज़ 3 दिनों के लिए संग्रहीत की जा सकती हैं।
