इन कप केक का आधार एक हल्का और शराबी बिस्किट एंजेल फ़ूड है, पीटा अंडे में वसा को जोड़े बिना बेक किया जाता है प्रोटीन, चीनी और आटा। बिस्किट की आश्चर्यजनक बनावट और इसके एक हल्के खट्टे नोट के साथ संतुलित मिठास आपको उत्साहित करेगी खुशी से सातवें आसमान पर, और प्रोटीन कुशन ग्लेज़ और क्यूट हेलो कप केक को एक विशेष एंगेलिक लुक देते हैं। इस तरह के कप केक पूरी तरह से बपतिस्मा तालिका को सजाएंगे बच्चे। या उन्हें कपकेक डेविल्स फूड के लिए बेक करें हैलोवीन उत्सव। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 10 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 12 कप केक बी व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
cupcakes
- 0.5 बड़ा चम्मच। केक के लिए आटा
- 0.5 बड़ा चम्मच। पीसा हुआ चीनी
- कमरे के तापमान पर प्रोटीन 5 बड़े अंडे
- 0.5 चम्मच टैटार की क्रीम
- 0.5 बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 0.5 चम्मच नींबू का रस
- विशेष उपकरण: सफेद कागज के सांचे कप केक, 2 पेस्ट्री बैग, गोल टिप नंबर 4
शीशे का आवरण
- प्रोटीन 4 बड़े कमरे के तापमान के अंडे
- 3/4 कला। दानेदार चीनी
- 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम
सजावट
- कैंडिड अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा
- कला का अधूरा क्वार्टर। उदाहरण के लिए कणिकाओं में सफेद टुकड़े विल्टन कैंडी पिघला देता है
समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, अंडे, शराब पत्थर का पत्थर
पकाने की विधि तैयारी:
- एक मध्यम स्तर और पहले से गरम ओवन सेट करें ओवन को 175 ° सें। पेपर मोल्ड को एक धातु मोल्ड में मोड़ो 12-सेल मफिन के लिए और खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से छिड़कें।
- कप केक: एक मध्यम आकार के कटोरे में एक छलनी के माध्यम से झारना आटा, टुकड़े चीनी और 1/4 चम्मच। नमक।
- एक कटोरे में अंडे का सफेद भाग डालें और मध्यम पर मिक्सर के साथ हरा दें फोम दिखाई देने तक गति, लगभग 2 मिनट। टैटार जोड़ें और नरम चोटियों तक हरा, लगभग 2 मिनट। धीरे-धीरे जोड़ते हैं चीनी, लगभग 1 बड़ा चम्मच। एल। एक समय पर। मिक्सर की गति बढ़ाएं मध्यम उच्च और मजबूत चमकदार चोटियों तक हरा करना जारी रखें, लगभग 5 मिनट। वेनिला और नींबू उत्साह में हिलाओ। कटोरी को हटा दें मिक्सर।
- व्हीप्ड प्रोटीन की सतह पर आटा मिश्रण का 1/4 डालो और धीरे से एक सिलिकॉन रंग के साथ हलचल। समान रूप से 3 सेट में शेष आटे में हलचल।
- किनारों के ऊपर तैयार आकृतियों पर समान रूप से आटा फैलाएं पेपर लाइनर और सेंकना जब तक cupcakes वसंत ऊपर हल्के से दबाया, और केंद्र में डाला गया टूथपिक काम नहीं करेगा साफ, 14-16 मिनट। कई के लिए आकार में ठंडा करने की अनुमति दें मिनट, फिर कप रैक को तार की रैक पर और पूरी तरह से डाल दिया शांत।
- हेलो बनाओ: 12 अदरक कैंडिड कैंडीज काट लें 2.5 सेंटीमीटर लंबा और लगभग 0.3 सेंटीमीटर मोटा होता है वे भी थे
- चर्मपत्र की एक शीट पर, 12 सर्कल खींचना, काटने के लिए चक्कर लगाना 2.5 सेमी के व्यास के साथ कुकीज़। कागज को पलट दें अप। पेस्ट्री बैग में से एक पर एक टिप रखें।
- एक छोटे से कटोरे में, बिना ढके, माइक्रोवेव में गर्म करें 30 सेकंड के अंतराल पर 40% शीशे का आवरण की शक्ति पर, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सरगर्मी।
- एक पेस्ट्री बैग में टुकड़े डालें और इसे 12 से बाहर निचोड़ें चर्मपत्र पर एक पैटर्न पर हलकों। थोड़ा चमकने के लिए अलग सेट करें मैं सील कर दी। प्रत्येक सर्कल पर सीधे ग्लेज़ की एक बूंद डालें और प्रत्येक प्रभामंडल में एक अदरक की छड़ी डालें ताकि वह सीधा खड़ा हो। निंबस को पूरी तरह से जमने दें।
- फ्रॉस्टिंग: एक पैन में, जिस पर आप एक कटोरा डाल सकते हैं यदि आप एक मैनुअल का उपयोग करते हैं तो स्थिर मिक्सर (या एक बड़ा कटोरा) मिक्सर), कुछ सेंटीमीटर पानी डालें और लाएँ फोड़ा। एक कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को चीनी, टार्टर और के साथ हरा दें नमक; उबलते पानी पर एक कटोरा सेट करें और मिश्रण तक हरा दें स्पर्श करने के लिए गर्म नहीं होगा और चीनी पूरी तरह से भंग नहीं होगा, 1-2 मिनट। फिर एक उच्च पर एक मिक्सर के साथ प्रोटीन मिश्रण को हरा दें स्थिर चोटियों और द्रव्यमान को ठंडा करने की गति, लगभग 5 मिनट।
- गार्निश कपकेक: दूसरे में प्रोटीन ग्लेज़ रखें पेस्ट्री बैग और इसे प्रत्येक के शीर्ष पर सर्पिल करें कपकेक, जल्दी से एक तेज चोटी पाने के लिए बैग उठा। प्रत्येक कपकेक में एक हेलो के साथ और तुरंत अदरक का तना डालें सेवा करते हैं।
