सिर्फ दो सामग्री: ब्राउन शुगर और शहद – और इस प्रक्रिया में नुस्खा के अनुसार इस सरल टुकड़े को पकाना त्रिशा यर्वुड अच्छी तरह से झूठ होगा पोर्क मांस, और चीनी के लिए, जबकि हैम बेक्ड है, जल जाएगा। दोस्तों के साथ साझा करें: फूड फोटोग्राफी: अन्ना विलियम्स टाइम: 2 घंटे। 55 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8-10 व्यंजनों का उपयोग बड़े पैमाने पर मापने वाले कंटेनरों में किया जाता है: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 बोनलेस स्मोक्ड हैम (4.5 किग्रा)
- 1.5 बड़ा चम्मच। हल्की भूरी चीनी (कसकर कसें)
- 1/2 बड़ा चम्मच। तिपतिया घास शहद
समान सामग्री वाले व्यंजन: सूअर का मांस, ब्राउन शुगर, शहद
पकाने की विधि तैयारी:
- एक बड़े फिट करने के लिए ओवन में वायर रैक रखें रोस्टर। रोस्टिंग पैन में एक संकीर्ण तार रैक स्थापित करें। ओवन को प्रीहीट करें 180C।
- हैम का विस्तार करें और इसे ठंडे पानी के नीचे कुल्ला। जगह उसे ग्राज़ में ग्रिल के लिए। पन्नी के साथ कवर करें और 1 घंटे 40 मिनट के लिए सेंकना करें। इस समय एक सॉस पैन में ब्राउन शुगर और शहद मिलाएं। मिश्रण के सजातीय होने तक मध्यम गर्मी पर गर्मी, और चीनी पिघलती नहीं है।
- टुकड़े करने के साथ हैम डालो और एक और 1 एच। 40 मिनट के लिए सेंकना। कम से कम दो बार फ्रायर से रस डालना। (समय की आवश्यकता है खाना पकाने के बड़े या छोटे मांस, गिनती अनुपात के आधार पर: 20 मिनट / 0.5 किग्रा। तत्परता की जाँच करें, मांस में एक खाना पकाने थर्मामीटर डालने से (वसा या हड्डी को स्पर्श न करें) – यह 70C दिखाना चाहिए।
- हैम को स्लाइस करने से पहले 15 मिनट के लिए खड़े होने दें, ताकि गूदा हो समान रूप से मांस का रस वितरित किया। (आप हैम पकाना कर सकते हैं 2 घंटे के लिए, पन्नी के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें तापमान।)