चॉकलेट केक दही क्रीम के साथ और कारमेल

च कल ट क ड क क (क ड क क) एक उत सव क म ड ह प र श म क ल ए, अपन स थ क स थ स झ कर व ल ट इन द वस पर भ वन ओ क स थ प य र म पड न । यह क क ज स द खत ह च कल ट क एक स ट स एक क ड ज स द खत ह , इसल ए यह और इसक न म म ल । यह स व द ष ट स व द ष ट म ठ ई क स व कर ग उत क ष ट उपच र और व श ष र प स अपन म ल स व द क स थ क पय । क क यह क क क एक स खद कड व हट द त ह ज स म ठ क य ज त ह क रम ल क र म क एक परत, और द ध च कल ट ganache объединяет вместе все вкусы. क ट ज पन र क र म और क रम ल क  स थ फ ट  च कल ट क क Time: 4घ ट । 55 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 – 12 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

च कल ट क क

  • 110 ज आर। मक खन, प घल और थ ड ठ ड , इसक अल व म ल ड क ल ब र क ट करन क ल ए क छ और
  • 1 बड चम मच। प र म यम आट , और अध क छ ड क करन क ल ए क छ और आक र
  • 1 बड चम मच। द न द र च न
  • 1/2 बड चम मच। क क प उडर
  • 1 चम मच प न क स ड
  • 1/2 छ ट चम मच ब क ग प उडर
  • 1/2 छ ट चम मच नमक
  • 1/2 बड चम मच। दह , कमर क त पम न
  • 1 बड अ ड , कमर क त पम न
  • 1 चम मच व न ल अर क

क रम ल क र म

  • 3/4 कल । च न
  • 1/2 बड चम मच। कमर क त पम न वस क र म
  • 1/2 छ ट चम मच नमक
  • 1 और 1/4 चम मच ज ल ट न ब न एड ट व स (लगभग आध एक क स त ग र म ब ग)
  • 115 ज आर। कमर क त पम न पर क र म पन र क र म
  • 1/2 बड चम मच। कमर क त पम न पर खट ट क र म

च कल ट गन न क

  • 250 ज आर ब द म द ध च कल ट य एक ट इल क ट ल द ध च कल ट
  • 3/4 कल । वस क र म

सम न स मग र क स थ व य जन : प र म यम आट , पन र पन र, क रम ल, द ध च कल ट, च कल ट च प स (द न ), दह , क र म, खट ट क र म, अ ड , ज ल ट न

पक न क व ध त य र :

  1. ओवन क 170 ° C पर प र ह ट कर । ग र स 2 वर ग मक खन क स थ 20 स म ब क ग ड श और न च प क त चर मपत र क गज। मक खन क स थ चर मपत र क गज और आट क स थ छ ड क, अत र क त ह ल ।
  2. एक बड कट र म , आट , च न , क क प उडर, स ड म ल ए , ब क ग प उडर और नमक। एक अन य कट र म , प घल ह ई क र म म ल ए मक खन, दह , अ ड , व न ल और 1/2 बड चम मच। प न । ज ड न स ख स मग र क म श रण म पर ण म द रव यम न, अच छ तरह स म ल ए । आट क द र प क ब च व भ ज त कर , श र ष क समतल कर ।
  3. ब क ग प रक र य म ब क, स व प ग आक त य जबक एक दन तख दन पर क षण क द र न प रत य क क क क क द र म अटक ज त ह स फ ब हर आ ज एग , क ब र म 25 म नट।
  4. क क क स ध स च म 15 म नट क ल ए ठ ड ह न द , फ र ब क ग श ट पर स थ प त व यर र क पर उन ह च ल कर । चर मपत र क गज न क ल और क क क व पस फ ल प कर । उन ह द द प र तरह स ठ ड ।
  5. क रम ल क र म क त य र : 1/2 बड चम मच गरम कर । मध यम मध यम छ ट न न-स ट क प न म च न आग। क रम ल तक रबर क फ वड स ह ल त ह ए गर म कर यह लगभग 4-5 म नट म क ल एम बर क बदल द ग । प न क स फ कर गर म स और वस क र म (म श रण ब लब ल ह ग ) म ड लन । जब जन ब दब द हट ब द कर , श ष 1/4 बड चम मच ज ड । च न और नमक और प र तरह स घ लन तक म ल ए । एक कट र म स क र प क रम ल ख द य प र स सर और इस प र तरह स ठ ड ह न द ।
  6. एक छ ट कट र म , 1 चम मच क स थ ज ल ट न म ल ए । एल। ठ ड प न और इस 5 म नट तक स जन द । म ज ल ट न क गर म कर म इक र व व, प र तरह स प घल ज न तक, लगभग 10 स क ड। ज ल ट न म श रण, क र म पन र और ज ड एक ख द य प र स सर म खट ट क र म और एक सज त य द रव यम न म सब क छ म ल ए ।
  7. एक कट र म क रम ल क र म ड ल और र फ र जर टर म ड ल , हर 5 म नट म च क कर जब क र म ग ढ ह ज ए त क इस 5 स 15 म नट (ल क न नह ) स स घ ज सक इस बह त सख त ह न द )। क क इकट ठ करन स पहल , क र म क अच छ तरह स हर ए त क यह हल क हव द सक । त य इसम अध क समतल बन वट ह ग ।
  8. क क स ट ड पर एक क क रख और क द र म ड ल क रम ल क र म, इस लगभग एक म ट परत क स थ च कन कर बह त क न र । क क क स र ख त करत ह ए, द सर क क रख स ध एक द सर क ऊपर त क क क अपन तरफ स ल ढ क नह । क क क र फ र जर टर म 1 घ ट क ल ए रख ।
  9. इस ब च, च कल ट गन च त य र कर : एक छ ट स एक फ ड करन क ल ए क र म ल ओ, फ र स हट द आग। द ध च कल ट ज ड , ध र स ट ह ल त ह ए, त क च कल ट प र तरह स क र म म ड ब ज ए। अ दर खड ह न द 3 म नट तक ब न गर म क ए, त क स र च कल ट प घल ज ए। त जब तक च कन और ठ ड न ह ज ए तब तक गन न क म ल ए जब तक यह ग ढ न ह ज ए (म य न ज क तरह) और यह ह सकत ह क क पर लगभग 15 म नट क ल ए फ ल ए (गन न क सख त न ह न द बह त ज य द )।
  10. फ र स गन न क ह ल ए और क क क ऊपर रख द , श र ष और पक ष पर इस व तर त करन । क क क ग ठ तक ठ ड कर कम स कम 2 घ ट य प र र त क ल ए कठ र।

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