सैंडविच कुकीज़ “लाइनर” सितारे

यह उत्सव ऑस्ट्रियाई कुकी “लिनेज़र” अद्भुत हो सकता है अपने सुरुचिपूर्ण रूप के लिए एक उपहार धन्यवाद। आवश्यक में से एक एक नुस्खा एलेक्स guarnashelli में चरणों मलाई मार रहा है 5 – 8 के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके चीनी के साथ मक्खन मिनट। खाली समय न दें, आप जितनी देर तक सीटी बजाएंगे, उतना ही हवादार एक कुकी बनावट होगी। ताजा बेक्ड कुकीज़ के साथ रास्पबेरी ब्रश करें जाम, फिर उस पर आइसिंग शुगर छिड़कें। दोस्तों के साथ साझा करें: फोटो सैंडविच कुकीज़ समय: 1 घंटा 10 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 30-36 पीसी। व्यंजनों का उपयोग करें वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

  • 280-300 ग्राम मक्खन, प्लस एक पका रही चादर के लिए
  • 3/4 कला। दानेदार चीनी
  • 2 और 1/3 कला। आटा रोलिंग के लिए बेकिंग प्लस के लिए आटा
  • 0.5 बड़ा चम्मच। कटे हुए बादाम
  • 0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1/4 चम्मच जमीन जायफल
  • 1 बड़ा चम्मच। रसभरी जाम
  • पाउडर चीनी, वैकल्पिक
  • विशेष उपकरण: के रूप में कुकीज़ नीचे काटने के लिए दो रूपों तारे या वृत्त, आकार में एक 4 सेमी, अन्य 2 सेमी।

समान सामग्री वाले व्यंजन: आटा, बादाम, दालचीनी, जायफल अखरोट, रास्पबेरी जैम, आइसिंग शुगर

पकाने की विधि तैयारी:

  1. परीक्षण के लिए: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ कटोरे में कोड़ा मक्खन जब तक एक सजातीय स्थिरता प्राप्त नहीं होती है। जोड़ना दानेदार चीनी और मिश्रण तक हरा करना जारी रखें हवादार हो जाएगा (5 – 8 मिनट।)।
  2. एक अन्य कटोरे में, आटा, बादाम, दालचीनी और जायफल को मिलाएं अखरोट।
  3. कुकीज आटा गूंधें और रोल करें: जैसा कि इसमें होता है पर्याप्त मक्खन, उसे थोड़ी देर के लिए “आराम” करना होगा, जिसके बाद इसे तुरंत रोल आउट करने की आवश्यकता है। 3 बड़ी चादरें मोड़ो एक सपाट सतह पर एक परत में वैक्स पेपर। प्रत्येक का छिड़काव करें आटा। एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, मक्खन के साथ आटा मिलाएं एक मिश्रण। जब सभी सामग्री संयुक्त हो जाए, तो एक बार में एक डालें मोम पेपर के प्रत्येक शीट के लिए आटा की तिहाई। प्रत्येक का छिड़काव करें आटा के साथ और शीर्ष पर एक ही आकार के मोम का एक टुकड़ा डाल दिया, आटा से तीन सैंडविच पाने के लिए। प्रत्येक परत को संपीड़ित करें हाथ ताकि वे पतले हो जाएं। यह आपको बचाएगा परीक्षण को आगे बढ़ाने के लिए बहुत समय। उनमें से दो को अंदर रखो रेफ्रिजरेटर और प्रत्येक भाग के साथ अलग से काम करते हैं। रोल आउट करें आटा का पहला टुकड़ा जितना संभव हो उतना सावधानी से। मुख्य बात से बचना है सिलवटों या दरारों का निर्माण। परीक्षण की मोटाई 3 से अधिक नहीं होनी चाहिए – 5 मिमी। जब परीक्षण का पहला हिस्सा बाहर लुढ़का हुआ है, तो इसे अंदर डालें 10min के लिए रेफ्रिजरेटर। और दूसरे परीक्षण के साथ भी यही दोहराएं।
  4. ओवन को 180C तक प्रीहीट करें।
  5. भविष्य के सैंडविच कुकी की नींव बनाएं: ले रेफ्रिजरेटर से लुढ़का हुआ आटा का पहला हिस्सा और उसमें से कट संभव के रूप में कई 4 सेमी सितारों या हलकों के रूप में। आटा वापस रेफ्रिजरेटर में रखें। बड़े करीने से आंकड़े प्राप्त किए एक परत में फैली हुई पका रही चादर पर। उसे दोहराएं आटा के अन्य दो हिस्सों के साथ एक ही बात, ट्रिम को साफ करने के लिए याद रखना फ्रिज में।
  6. सैंडविच कुकी टॉप बनाएं: छोटे सितारों को काटें कुल के आधे के केंद्र से 2 सेमी मोल्ड का उपयोग करके आकार तारे मिले। परतों के बीच बाकी आटा फैलाएं मोम का कागज। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त सितारों को काटें।
  7. कुकीज को हल्के भूरे (12 से 15) तक बेक करें मिनट।) बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा करें।
  8. एक सॉस पैन में एक फोड़ा करने के लिए रास्पबेरी जाम लाओ। इसे आग से उतार लें थोड़ा ठंडा होने दो। रास्पबेरी जाम के साथ प्रत्येक स्टार को चिकनाई करें। 0.5 चम्मच प्रत्येक) और उन्हें एक दूसरे के ऊपर छड़ी। अगर वांछित है पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

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