शतावरी और पनीर पाई

शत वर और पन र प ई – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Кана Окадаसमय: 50 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन म प रय क त व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 500 ज आर। शत वर , कड ड ठल
• 1 परत (250 ज आर) जम ह ए त ज पफ प स ट र , फ र ज ल फ ट
• ग ह क आट छ ड कन क ल ए
• 1 बड चम मच। म ट कस ह आ फव व र पन र (लगभग 90 स ।)
• 1 बड चम मच। म ट कस ह आ क न ट य ग र इर च ज (लगभग 90) स ।)
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ shallots – shallots
• 2 अ ड क जर द
• 3 बड चम मच। एल। प र द ध
• 1/8 चम मच त ज कस ह आ ज यफल
• नमक और ह सल स जम न क ल म र च
• 2 चम मच ज त न क त ल
• 1/2 छ ट चम मच ब र क प स ह आ न ब क छ लक

सम न स मग र क स थ व य जन : शत वर , पफ प स ट र , आट , पन र फ न ट न , क न ट पन र, shallots, अ ड , द ध, ज यफल, न ब क रस

पक न क व ध त य र :

1. ठ ड बर फ क प न क स थ एक बड कट र भर । म ड ल प न 2.5 स म प न , एक उब ल ल न क ल ए। शत वर ज ड और क क, 2 – 5 म नट, शत वर क म ट ई पर न र भर करत ह । न ल और बर फ क स थ एक कट र म शत वर ड ल , त क वह र क सक ख न पक न , न ल और स ख । ओवन क पहल स गरम कर 200 ° C।
2. म एक आट क म क सतह पर आट ब हर र ल आयत 25 स 40 स ट म टर न प ज त ह । आट क तव पर रख चर मपत र क गज प क च दर क स थ और प र सतह पर प यर स एक क ट क स थ। ओवन म आट रख और स नहर भ र ह न तक स कन , लगभग 12 म नट थ ड ठ ड कर ।
3. इस ब च, एक कट र , छ छल अ ड म द न पन र म ल ए yolks, द ध, ज यफल, नमक और क ल म र च क एक च टक ज ड । आट पर सम न र प स पन र म श रण फ ल ए , 2.5 स म छ ड कर प रत य क क न र । ज त न क त ल क स थ शत वर क ह ल ओ, 1/4 चम मच। नमक और स व द क ल ए क ल म र च। प ई क ऊपर शत वर ड ल और अ दर रख ओवन। क क क ग ल डन ब र उन ह न तक ब क कर , 15 – 20 म नट। न ब उत त जकत क स थ क क छ ड क ।