में लिपटे ब्लैकबेरी ब्लैकबेरी में पोर्क बेकन

बेकन में लिपटे ब्लैकबेरी ब्लैकबेरी में पोर्क – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: पकवान की तस्वीर: कोन पुलोस समय: 4 घंटे। कठिनाई: मध्यम बी व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1.8 – 2.25 किग्रा। सूअर का मांस लुगदी (हड्डी के बिना काठ का काट), अतिरिक्त वसा को काटें
• लपेटने के लिए बेकन के 8 स्लाइस
• 1/4 कला। ब्लैकबेरी जाम
• 3 बड़े चम्मच। एल। सफेद शराब सिरका
• 2 बड़े चम्मच। एल। दीजन सरसों
• 2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
• लाल प्याज के 2 सिर, 4 भागों में काट लें
• लपेटने के लिए बेकन के 8 स्लाइस
• 2 बड़े चम्मच। एल। आटा
• 3 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड चिकन स्टॉक

समान सामग्री वाले व्यंजन: सूअर का मांस, बेकन, लाल प्याज, लहसुन, अजवायन के फूल, शराब सिरका, Dijon सरसों

पकाने की विधि तैयारी:

1. मैरिनेड तैयार करें: ब्लैकबेरी जाम, 1 बड़ा चम्मच। एल। वाइन सिरका, सरसों, थाइम और 1/2 चम्मच। नमक और काली मिर्च एक छोटे कटोरे में मिलाएं। सूअर का मांस में छेद करने के लिए एक पतली चाकू का उपयोग करें कई स्थानों पर, फिर लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ पीस लें। पोर्क को मैरीनेड के साथ रगड़ें और एक बड़े बैग में डालें या सील कंटेनर और डाल पोर्क रेफ्रिजरेटर में मसालेदार पूरी रात 2 घंटे या उससे बेहतर।
2. बेकिंग से 20 मिनट पहले, फ्रिज से पोर्क निकालें, ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें। प्याज को धातु में डालें बेकिंग डिश। बेकन के साथ पोर्क लपेटें (जैसा कि संकेत दिया गया है) नीचे) और मोल्ड में धनुष पर रखें। मोल्ड को वायर रैक में रखें बेकन तक लगभग 1.5 घंटे तक सेंकना खस्ता, पोर्क के अंदर का तापमान 62 डिग्री होना चाहिए। पोर्क को एक चॉपिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 10 पर छोड़ दें मिनट। कैसे सूअर का मांस लपेटो: बेकन के स्लाइस पर डाल दिया पोर्क इतना है कि वे हल्के से एक दूसरे के ऊपर आते हैं, फिर उन्हें मांस के एक टुकड़े के नीचे मोड़ो। प्रत्येक के चारों ओर धागे को कसकर बांधें उन्हें ठीक करने के लिए स्लाइस।
3. इस बीच, ग्रेवी तैयार करें: एक ऐसे रूप में जिसमें बेक्ड पोर्क, 2 बड़े चम्मच छोड़ दें। एल। पिघल वसा, बाकी नाली और प्याज को स्थानांतरित करें। फॉर्म को एक साथ दो बर्नर पर रखें और मध्यम मध्यम गर्मी चालू करें। मैदा और सावधानी से डालें हलचल। चिकन स्टॉक जोड़ें और तरल को वाष्पित करें गाढ़ा होने से लगभग 5 मिनट पहले। शेष 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। सिरका, नमक और काली मिर्च।
4. धागे निकालें और पोर्क को स्लाइस में काटें। प्याज के साथ परोसें और ग्रेवी।