चॉकलेट मूस के साथ छुट्टी tartlets

यह मिठाई निश्चित रूप से चॉकलेट प्रेमियों और रोमांटिक को अपील करेगी प्रकृति। शेप्ड चॉकलेट कप में व्हाइट चॉकलेट मूस ट्यूलिप – यह लगता है और अविश्वसनीय रूप से परिष्कृत दिखता है। कर सकते हैं मेहमानों की इस असामान्य सेवा के साथ आश्चर्यचकित करें या इस नुस्खा को बचाएं एक रोमांटिक के दौरान अपनी आत्मा को खुश करने के लिए डिनर या वेलेंटाइन डे। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 25 मि। प्लस जमने का समय कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 – 10 वी व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

व्हाइट चॉकलेट मूस

• 225 जीआर। सफेद चॉकलेट, टुकड़ों में काट लें
• 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
• 1 और 1/4 कला। दूध
• 3 बड़े अंडे की जर्दी
• 3 बड़े चम्मच। एल। चीनी
• 2 बड़े चम्मच। एल। मकई का आटा
• 2 चम्मच जिलेटिन पाउडर, 3 बड़े चम्मच में पतला। एल। ठंड पानी
• 1 बड़ा चम्मच। व्हिपिंग क्रीम (30-35%)

चॉकलेट टार्टलेट्स

• 115 जीआर। डार्क चॉकलेट, टुकड़ों में काटें
• सजावट के लिए रास्पबेरी या चॉकलेट चिप्स
• वैकल्पिक: 8-10 छोटे गुब्बारे

समान सामग्री वाले व्यंजन: अंडे, क्रीम, दूध, चॉकलेट सफेद, डार्क चॉकलेट, जिलेटिन

पकाने की विधि तैयारी:

1. सफेद चॉकलेट मूस: एक मध्यम आकार के कटोरे में डालें सफेद चॉकलेट और मक्खन, शीर्ष पर एक छलनी रखें। गरम करना दूध, एक मामूली उबाल में लाने के बिना। एक अलग कटोरे में एक व्हिस्क के साथ, अंडे की जर्दी, चीनी और कॉर्नमील मिलाएं।
2. धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में गर्म दूध मिलाएं, ऊपर से हिलाते रहें जैसा आप जोड़ते हैं। पैन में वापस डालो और हलचल चमकदार, मध्यम गर्मी पर चमकदार तक गर्मी घनी स्थिरता, लगभग 4 मिनट, जिसके बाद जिलेटिन में डालना। एक छलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव और चॉकलेट तक हलचल और मलाई थोड़ा पिघला। कमरे के तापमान पर चॉकलेट मिश्रण को ठंडा करें तापमान। बाहर निकलें: 3 बड़े चम्मच।
3. क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि मुलायम चोटियां न बन जाएं और उसमें मिलाएं चॉकलेट मिक्स। मूस को ठंडा करें ताकि यह थोड़ा जमा हो जाए, लेकिन यही है अभी भी 1 घंटे 30 मिनट के लिए नरम था।
4. चॉकलेट टार्टलेट्स: बॉल्स को फुलाएं और टाई करें। उन्हें थोड़े नम कपड़े से पोंछें और सूखने दें। zagotovte चर्मपत्र के साथ कवर एक ट्रे। एक धातु के कटोरे में थोड़ा उबलते पानी के साथ पॉट के ऊपर, धीरे से चॉकलेट को हिलाते हुए पिघलाएं। पानी के साथ चॉकलेट निकालें स्नान, चॉकलेट में एक कोण पर गेंदों को डुबोएं लिफ्ट और बारी वही करें, कुछ दोहराएं यदि हां, तो ट्यूलिप के समान आकार पाने के लिए। हिला देना अतिरिक्त चॉकलेट और गेंदों को चर्मपत्र पर रखें एक ट्रे। चॉकलेट तक गेंदों को ठंडे स्थान पर छोड़ दें जम जाएगा।
5. एक पिन के साथ गेंदों को पियर्स करें और हवा को धीरे-धीरे बाहर निकलने दें। चॉकलेट कप से गेंदों को हटा दें और त्यागें। द्वारा पेस्ट्री बैग, मूस के साथ चॉकलेट कप भरें और रास्पबेरी और / या चॉकलेट चिप्स के साथ मिठाई के शीर्ष को गार्निश करें। रेफ्रिजरेटर पर रखो जब तक यह मिठाई परोसने का समय नहीं है मेज।