तीन दूध क्लासिक केक

स प न श स अन व द त, “ट र स ल च स” क अर थ ह “थ र म ल क” – क क प र पर क म क स कन भ जन। उसक “च ल” ह त य र क प रक र य म , ब स क ट क द ध भरन , म भ ग य ज त ह ज सस वह ग ल ह गय और द ध स स त प त ह गय स व द। क ल स क न स ख त न प रक र क द ध क उपय ग करत ह । यह ह स व द ष ट और न ज क म ठ ई ज स र फ प घलत ह рту. Time: 4 час. कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 म प क ट नर व य जन म उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.5 बड चम मच। प र म यम आट , स थ ह स थ म ल ड क छ ड कन क ल ए
• 1 बड चम मच। एल। ब क ग प उडर
• 4 बड अ ड प र ट न और य लक स म व भ ज त ह
• 1.5 बड चम मच। च न
• 1/2 बड चम मच। प र द ध
• 1 (400 ज आर) म ठ ग ढ द ध क
• 1 (340 ज आर।) ब न च न क ग ढ द ध (क द र त द ध)
• 2 बड चम मच। वस क र म
• 3 बड चम मच। एल। ऑर ज ल कर (अन श स त: ग र ड ल कर) म र न )
• 1 बड चम मच। एल। प स ह आ च न
• 1/2 छ ट चम मच प स ह ई द लच न

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , अ ड , द ध, ग ढ द ध, ग ढ द ध, क र म, प उडर च न , ऑर ज ल कर, द लच न

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । त ल और आट क स थ छ ड क 25 स म क व य स क स थ एक ब क ग ड श और 5 स म ऊ च , और फ र इस ब क ग प पर स ढक द । क गज क ल ब र क ट कर ।
2. आट और ब क ग प उडर क मध यम आक र क कट र म म ल ए ।
3. एक व ह स क क स थ म क सर क उपय ग करन , एक बड म व ह स क झ ग आन तक अ ड क सफ द भ ग। लग त र फ सफ स त ह ए ध र -ध र च न और व ह स क भ म ल ए स थ र च ट य । एक ब र, ध य न स , इसम य ल क स ज ड प रत य क ज ड क ब द क ड । आट क म श रण क त न म ज ड द ध ज ड न क द चरण क स थ ब र -ब र स चरण।
4. त य र प न म आट ड ल और 30 क ल ए स कन न य नतम जब तक क द र म एक ट थप क ड ल नह ज त ह श द ध। 10 म नट क ल ए थ ड स प ज क क क ठ ड कर 2.5 स म ऊ च पक ष क स थ एक ड श पर पलट ।
5. लकड क प र सतह पर ब स क ट क श र ष पर प रह र कर स ख। म ठ ग ढ द ध म ल ए , क द र त कर द ध, 1 बड चम मच। म ड यम ब उल म क र म और ऑर ज शर ब आक र। गर म ह न पर म श रण क ब स क ट पर ड ल । आवरण और 3 घ ट य र त भर क ल ए ठण ड कर ।
6. श ष 1 बड चम मच म ल ए । भ र क र म और आइस ग च न मध यम आक र क कट र । जब तक एक म क सर क स थ द रव यम न क म र नरम च ट य । व ह प ड क र म क स थ क क क श र ष क फ ल ए और छ ड क जम न द लच न । एक म ठ ई क क “त न द ध” क ल ए न स ख ।