प न ट न एक म ठ खम र क क ह ज प र पर क र प स इटल म क र समस क ल ए पर स ज त ह । प नद न आट आट क अल व , इसम मक खन और अ ड ह त ह , ज इस बह त पतल बन त ह , न ज क बन वट। इसक अल व , न स ख म स ख क श म ल करन श म ल ह फल, च कल ट च प स, क ड ड फल, न ब य न र ग उत स ह, और प नट न क स व करन स पहल , आप अमर ट ड ल सकत ह ।
इट ल यन क र समस ब र ड क म ल न स कह ज त ह । क र समस स क छ हफ त पहल इटल म ल ख क ब क र ह ई panettoni (प नट ट न )। घर पर, ईस टर क क क ऊपर, प र पर क र प स प त य पर व र क म ख य एक क र स फ र म च र बन त ह , आन व ल वर ष क ल ए एक अच छ शग न क र प म । आज तक प न ट न प य र, ख श और श भक मन ओ क एक व श ष आभ वहन करत ह ।
Time: –कठ न ई: मध यम म त र : 1 ईस टर क क व य जन क उपय ग क य ज त ह व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- क शम श – 1 कप
- गर म प न – 2 बड चम मच
- रम – 2 बड चम मच
- आट – 3 और 3/4 कप
- स ख खम र – 1/2 चम मच
- च न – 2/3 कप
- नमक – 1/2 चम मच
- व न ल – आध फल (ब ज क ख रच कर)
- न ब ज स ट – 1/4 चम मच
- अ ड – 3 ट कड
- शहद – 1 बड चम मच
- ठ ड प न – 2/3 कप
- नरम मक खन – 160 ग र म
- ठ ड मक खन – 1 बड चम मच
- प घल ह आ मक खन – 1 बड चम मच
- क ड ड खट ट फल – 2/3 कप
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : क शम श, रम, आट , व न ल फल , ल मन ज स ट, अ ड , शहद, क ड ड फ र ट, प नट न
पक न क व ध त य र :
- उथल कट र म , रम और 2 बड चम मच क स थ क शम श ड ल गर म प न , स ख करन क ल ए छ ड द , कभ -कभ सरगर म (आप कर सकत ह ) र त भर छ ड न )।
- एक अन य कट र म , च कन ह न तक, आट , च न म ल ए , खम र, नमक, न ब उत त जकत , व न ल ।
- मध यम कट र म अ ड , गर म प न , शहद म र । अ ड ड ल आट म म ल ए , सभ अवयव क म ल ए । फ र ज ड नरम मक खन, अच छ तरह स ग ध, आट ह न च ह ए च कन और ल चद र। प ल स ट क क च दर क स थ कट र क कवर कर , आट बढ न तक लगभग 12 स 15 घ ट तक छ ड द त न ब र।
- क शम श न ल , क ड ड फल और 1 बड चम मच क स थ म ल ए प घल ह आ मक खन।
- आट क स थ क म क सतह क फ ल ए , क न र क थ ड बढ ए क द र स द र आट , फ र एक ग खर , न च स वन। एक नमक न ब क ग ड श म रख , एक नम क स थ कवर कर रस ई क त ल य क स थ और 5 तक गर म कमर म छ ड द घ ट (जब तक आट म ल ड क श र ष क ऊपर स ब हर न कलत ह )।
- ओवन क 190 ड ग र C पर प र ह ट कर ।
- एक द त द र च क क उपय ग करक , आट क श र ष पर एक च र बन ओ अक षर “X” 1 बड चम मच ठ ड मक खन ड ल क द र और 60 स 75 म नट क ल ए स कन ।
- ओवन स न क ल और प र तरह स ठ ड करन क अन मत द । भ ड रण क ल ए प नट न, क ल ग फ ल म य पन न म कसकर लप ट । क ल च कर सकत ह एक सप त ह क ल ए कमर क त पम न पर स ग रह त। ल ख म आप पढ ग क व न ल फल क स थ क य करन ह ।
